Exigences en matière de phosphore et sources alimentaires
Le phosphore est un minéral important que vous ayez besoin pour obtenir des aliments que vous mangez. La plupart du phosphore dans votre corps est stocké dans vos os et de plus petites quantités se trouvent dans vos dents, de l'ADN, et dans les membranes cellulaires dans tout votre corps.
Le phosphore est nécessaire pour de nombreuses réactions biochimiques qui auront lieu, telles que la conversion des aliments que vous mangez en énergie. Il est également essentiel pour la contraction musculaire normale, la conduction nerveuse, et la fonction rénale saine, plus il aide à construire des os solides.
Les Académies nationales des sciences, Division de la médecine d'ingénierie et de la médecine, de la santé et a déterminé les apports nutritionnels de référence (DRI) pour le phosphore. Il est basé sur les besoins nutritionnels quotidiens d'une personne en bonne santé moyenne et diffère selon l'âge.
Apports nutritionnels de référence
1 à 3 ans: 460 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 500 milligrammes par jour de
9 à 18 ans: 1.250 milligrammes par jour
19+ ans: 700 milligrammes par jour
femmes enceintes et allaitantes: 700 milligrammes par jour
Les sources alimentaires de phosphore comprennent les aliments qui sont également riches en protéines comme la viande, les noix, les graines, les légumineuses et les produits laitiers, et dans une moindre mesure, dans les fruits et légumes. Les grains entiers contiennent également du phosphore, mais il est sous une forme qui est difficile pour le corps à digérer.
Puisque le phosphore se trouve dans de nombreux aliments, une carence en phosphore ne se produit pas dans des circonstances normales. Cependant, les taux sanguins faibles peuvent survenir avec l'utilisation de certains médicaments, des suppléments de carbonate de calcium, ou des antiacides.
Si cela est un problème, vous devriez parler à votre professionnel de la santé. Une carence en phosphore peut provoquer une perte d'appétit, l'anémie, des douleurs musculaires et de la faiblesse et peut conduire à l'ostéoporose.
Toxicité Le phosphore est également rare, mais les gens qui ont une maladie grave des reins ou des problèmes majeurs avec la régulation du calcium peuvent développer des niveaux élevés de phosphore dans leur sang.