Le régime Budwig a été créé dans les années 1950 par un médecin du nom de Johanna Budwig comme un remède naturel pour le cancer. Le régime est fondé sur la prémisse que les tumeurs cancéreuses sont causées par un manque d'importantes riches en électrons, des acides gras dans le corps. Ces acides gras sont pensés pour aider à garder le corps électrique du système d'exploitation correctement impulsion-Dr. Budwig croit que les gras transformés n'ont pas eu assez de ces acides et causé des systèmes de régénération cellulaire des dysfonctionnements. Le régime Budwig met l'accent sur l'huile de lin et de fromage cottage et comprend plusieurs règles sur ce qu'une personne doit faire et ne pas manger.
Docteur Budwig a développé le régime alimentaire à cause de ce qu'elle a appris pendant ses études d'échantillons de sang de patients atteints de cancer. Elle a remarqué un manque de phosphatides et les lipoprotéines par rapport au sang d'individus sains. Elle a estimé que cette pénurie pourrait conduire à un manque de transport d'oxygène du sang vers les cellules, et elle pensait que l'insistance sur les graisses insaturées peut aider à remédier à la situation. Docteur Budwig a décidé de se concentrer sur l'huile de lin, ce qui est élevé dans plusieurs acides gras essentiels qui peuvent être utiles pour éliminer la toxicité des déchets cellulaires.
L'autre ingrédient principal du régime Budwig était à l'origine de quarks, qui est une substance qui est très similaire à du fromage cottage en termes de nutrition et de goût. Dans des endroits comme l'Amérique où quark est très rare, le fromage cottage est devenu un remplacement dans l'alimentation. Au fil du temps, le fromage cottage est devenu plus étroitement associés à l'alimentation que les quarks.
Le régime Budwig a également plusieurs restrictions importantes. Les gens ne sont pas autorisés à manger de sucre du tout sur le régime alimentaire. Ils sont également tenus d'éviter toute forme de graisse animale, la viande, le beurre ou la margarine. La plupart des gens sur la composition alimentaire l'huile de lin avec du fromage cottage dans un mélangeur et le mélange mange deux ou trois fois par jour.
Il y a beaucoup de réclamations au sujet du cancer est guéri sur le régime Budwig, mais il n'y a pas encore de réelle preuve médicale largement acceptée, et beaucoup de gens sont sceptiques. En 2001, l'Université Duke aux États-Unis a lancé une étude sur les effets possibles de l'huile de lin sur le cancer. Les chercheurs ont trouvé des preuves que cela peut être bénéfique. Docteur Budwig documenté beaucoup de ses propres recherches et a pu montrer plusieurs cas de réussite du traitement, mais elle a toujours fait face à beaucoup de scepticisme de nombreux membres de la communauté médicale.