Les deux principales propriétés chimiques de l'éthanol et de l'eau sont l'alcool. L'éthanol est considéré comme l'alcool à 95 pour cent. Le produit chimique contient environ 5 pour cent d'eau. Propriétés de l'éthanol varient légèrement en fonction de son utilisation prévue. Quand l'éthanol est créé pour un usage commercial, il n'est pas fait par fermentation. Les propriétés chimiques de l'éthanol inclure une substance appelée l'éthène. Comme un élément, il est officiellement connu sous le nom C2H4. L'éthanol qui est utilisé dans l'essence et d'autres substances commerciales implique l'éthène mélange avec de la vapeur (H 2 O). Que l'eau évaporée mélange avec de l'éthène, il forme une propriété chimique que l'on appelle C2H5OH. Cette substance est un des types de l'éthanol fabriqué. L'autre type d'éthanol est utilisé dans les produits alimentaires. Les propriétés chimiques de l'éthanol qui sont utilisés dans les aliments diffèrent de ceux des formes commerciales, car ils sont créés par fermentation. Les sucres et les levures sont mélangés ensemble pour former la substance. Le saccharose est converti en glucose et fructose par des enzymes naturellement présentes levure. Le mélange de la levure et du saccharose est chauffé pour ce faire, avec les propriétés finales constitué de l'éthanol et du dioxyde de carbone. L'éthanol a un point d'ébullition de 1436 ° Fahrenheit (780 degrés Celsius). Son point de fusion est de -2.038 degrés Fahrenheit (-1150 ° C). Le composé chimique est considéré comme un liquide clair. En ce qui concerne d'autres propriétés physiques de l'éthanol, son arôme ou odeur est légère et attrayante. Si l'éthanol est chauffé, il change sa composition chimique. La substance est transformée en deux propriétés distinctes. Ces propriétés comprennent le dioxyde de carbone et de la vapeur ou 2CO2, qui est exprimé en 3H2O. Quand l'éthanol est oxydé, il peut se transformer en deux composés chimiques différents. Le premier est l'éthanal ou l'acétaldéhyde. L'acide éthanoïque est un second composé possible que si l'éthanal est oxydé plus loin. Ce composé est également connu comme l'acide acétique. Un troisième type de composé d'éthanol qui est formé est l'éthylène. Il est créé par un processus de déshydratation. L'acide sulfurique se combine avec l'éthanol et mis en température supérieure à 284 ° Fahrenheit (140 degrés Celsius). En tant que substance, l'éthanol peut être chimiquement transformé en plusieurs formes de chlorure et les esters. Il a la capacité de former des atomes d'oxygène et un atome d'hydrogène quand elle réagit avec des températures élevées. Lorsque mélangé avec du sodium à la température ambiante, il se forme éthylate de sodium. L'éthanol est souvent utilisé pour fabriquer de l'acide acétique et l'acétaldéhyde. Il est couramment utilisé pour fabriquer des boissons alcoolisées, en particulier ceux qui sont l'alcool presque pur. Commercialement la substance est utilisée pour fabriquer de carburant pour véhicules alternative et comme additif dans l'essence ordinaire. L'éthanol est utilisé dans de nombreuses substances, y compris les peintures, vernis et fluide thermomètre.