La spiruline hawaïenne
est un type d'algues bleu-vert d'élevage à Hawaii. Cette algue est utilisée
comme complément alimentaire en raison de sa haute teneur en vitamines et
minéraux. La spiruline a été utilisée comme aliment depuis des siècles, et ses
partisans prétendre qu'il peut aider avec un certain nombre de problèmes de
santé, y compris la malnutrition, des problèmes de vision, taux élevé de
cholestérol, et des déficiences immunitaires.
La spiruline se
développe à la fois douce et eau salée. Spiruline hawaïennes fermes utilise
généralement de l'eau saumâtre qui est un mélange d'eau de mer profonde et
l'eau douce pompée dans des étangs peu profonds. L'exposition à la lumière
intense du soleil équatorial rend la production de spiruline plus abondante, et
les producteurs affirment que le soleil hawaïen, il est plus nutritif raison de
l'augmentation de la chlorophylle.
La spiruline est
nommée pour ses brins en forme de spirale, et la spiruline hawaïenne est fabriquée
à partir de la spiruline platensis espèces. Cette souche, breveté sous le nom
de spiruline Pacifica , a été cultivé depuis 1984 pour des enzymes spécifiques,
en particulier les caroténoïdes, qui sont un type d'anti-oxydant qui aide à
prévenir les dommages cellulaires. En outre, l'eau de mer profonde utilisée
dans les installations de production d'Hawaï est exempt de métaux lourds, qui
algues peuvent facilement absorber.
Les compléments
alimentaires de spiruline sont généralement vendus sous forme de comprimés, de
flocons ou de poudre. La plupart spiruline hawaïenne est séchée avec un procédé
à froid pour préserver le contenu nutritionnel des algues qui pourraient être
détérioré par la chaleur de séchage. Les comprimés sont formés par compression,
et sont prises en tant que complément alimentaire. Poudre ou de flocons de
spiruline peut être saupoudré sur la nourriture comme un condiment, ou utilisés
pour fortifier le jus et smoothies.
Les algues
bleu-vert est une source de nourriture précieuse, car elle est très riche en
protéines et en acides gras. Il est également riche en vitamines B, E et le
bêta-carotène, ainsi que le sélénium, le zinc, le manganèse, le fer et le
cuivre. La spiruline est facilement digérée et est souvent désigné comme un
«super» en raison de sa nutrition très concentré. Nutrex, une entreprise qui
produit de la spiruline hawaïenne, affirme qu'il contient 2,300 pour cent plus
de fer que les épinards, 300 pour cent plus de calcium que le lait, et 3900
pour cent plus de bêta carotène que les carottes.
Les algues
bleu-vert a été démontré dans les essais cliniques afin de réduire l'anémie et
la perte de poids chez les enfants de personnes sous-alimentées. les défenseurs
de la spiruline sont vocale dans leurs revendications que la spiruline
hawaïenne peut guérir le cancer, les allergies, et des virus tels que le VIH et
l'herpès. Éprouvettes et animales premiers essais suggèrent que ces
affirmations pourraient être vraies, mais il n'y a pas eu suffisamment d'études
cliniques contrôlées sur l'homme pour donner une preuve concluante des avantages
pour la santé de ce complément alimentaire.