La spiruline est
une algue bleu-vert qui est utilisé en tant que complément nutritionnel dans de
nombreuses régions du monde. Algues bleu-vert, aussi connu comme les
cyanobactéries, sont célèbres pour prospérer dans des conditions très
difficiles, et ils stockent souvent de grandes quantités de nutriments pour se
maintenir lorsque leur environnement est compromis. Ces nutriments stockés
peuvent bénéficier les personnes qui consomment de la spiruline, bien que les
études semblent suggérer que vous auriez besoin de manger une quantité assez
importante de cette algue pour obtenir tous les avantages de celui-ci.
Les gens en
Amérique centrale ont eu recours à la spiruline comme complément alimentaire
depuis des siècles, comme l'ont fait les habitants de certaines régions d'Afrique.
Cette algue habite les lacs d'eau saumâtre naturelle, et ils peuvent également
être facilement cultivés pour augmenter le rendement des algues.
Historiquement, les gens utilisaient cette algue pour habiller leur nourriture
et de compléter régimes maigres, et il continue d'être utilisé à cette fin dans
certains pays en développement. Fans de santé alimentaire mangent parce qu'ils
pensent qu'elle est un complément alimentaire précieux, consommer des comprimés
de spiruline, les poudres et les boissons.
En fonction des
conditions de croissance, la spiruline protéine peut être autant que 70%, et la
protéine est complète, plutôt que partielle, comme c'est le cas avec la plupart
des protéines d'origine végétale. Il contient aussi des vitamines et des nutriments
tels que le fer, le calcium, la vitamine B, le magnésium, le zinc et le
bêta-carotène, entre autres. Cependant, il faut manger une portion importante
d'algues chaque jour pour vraiment profiter de sa valeur nutritive, plutôt que
d'avoir une petite pincée de temps en temps.
De nombreuses
demandes sont faites sur les capacités miraculeuses de cette algue pour traiter
une variété de problèmes médicaux. Les National Institutes of Health aux
États-Unis en général donnent une cote «C» à la plupart de ces allégations de
santé, ce qui signifie qu'il y a "des preuves scientifiques clair"
pour soutenir l'utilisation de la spiruline pour traiter des choses telles que
les infections virales, la malnutrition, le diabète, l'hypertension cholestérol
et des troubles de la vue, entre autres. Toutefois, cela ne signifie pas
nécessairement que manger est une mauvaise chose, et la plupart des magasins
d'aliments de santé rendre facilement disponibles dans un assortiment de formes
pour les personnes qui le souhaitent.
La spiruline
pure a une saveur légèrement mousseux, et il peut goûter un peu de marine,
selon la façon dont il est cultivé. Certaines personnes aiment le goût, avec la
texture, qui tend à être un peu grumeleux. Pour les personnes qui ne sont pas
comme dans la saveur, l'odeur et la texture, il est possible de trouver des
comprimés et des gélules, qui permettent aux gens d'ingérer spiruline sans y
goûter.