Malabar épinards
est un, nutritifs, les plantes vertes à feuilles comestibles. La copieuse vigne
pousse bien dans la chaleur élevée, contrairement à d'autres plantes utilisées
à des fins similaires, et est généralement considéré comme si planté dans des
conditions appropriées à faible entretien. Les feuilles de la plante d'épinards
de Malabar, ainsi que les minces, les extrémités d'appel d'offres de la vigne
elle-même, peuvent être consommés crus ou préparés de manière similaire à
d'autres variétés de légumes verts. La plante est une excellente source pour
une variété de vitamines et de minéraux.
L'une des vertus
les plus précieux de Malabar épinards semble qu'il pousse bien dans des
conditions que d'autres légumes verts trouvent défavorable. Cette plante est
particulièrement tolérant des températures élevées, ce qui rend facile à
cultiver pendant la saison chaude lorsque d'autres plantes ont du mal à
s'épanouir. En conséquence, Malabar épinards est un bon choix pour les jardins
par temps chaud qui ne peuvent pas soutenir d'autres cultures exploitables.
Fait intéressant, toutefois, certains jardiniers trouver la verte, violette et
blanche coloration rouge, de cette vigne suffisamment attractif pour cultiver à
des fins purement décoratives.
Contrairement à
de nombreuses autres feuilles de salade, les épinards Malabar ne pousse pas
dans les têtes, mais se compose de feuilles individuelles qui poussent le long
d'une vigne. Un pro potentiel ou con de choisir de cultiver Malabar épinards
est que les vignes sont prolifiques et doivent être munis d'une surface à
grimper, s'il s'agit d'un poste ou treillis d'une certaine sorte. Jardiniers à
la recherche d'une plante bien contenues pourraient considérer cela comme un
inconvénient, bien parage persistante et la récolte devraient permettre un
contrôle adéquat. Les gens qui n'ont que de petites zones d’horizontale, mais
beaucoup de verticale, l'espace peut être heureux de l'ajout d'une plante
grimpante. Si fourni avec amplement d'espace pour se développer, les vignes de
l'usine d'épinards Malabar peuvent atteindre jusqu'à six pieds de longueur.
Les applications
culinaires possibles de Malabar épinards sont très diverses. Les parties
comestibles de la plante, qui comprennent les feuilles et les tiges tendres,
ont une saveur douce, poivrée, citron-comme, et peuvent être utilisés pour
compléter une variété de plats. Feuilles croquantes peuvent être utilisés comme
première salade ou comme ajouts aux sandwiches. Ils sont aussi assez copieux
pour résister à la cuisson et peuvent être utilisés à la place des épinards
traditionnels, le chou, ou d'autres types de légumes verts. Feuilles robustes
signifient que les verts peuvent être cuits pendant de longues périodes de
temps sans flétrissement ou de désagrégation, comme d'autres, de la salade plus
délicates.
Sur le plan
nutritionnel, les épinards Malabar, comme les épinards traditionnels, est très
faible en calories et en cholestérol, tout en offrant d'importantes quantités
de fibres. L'usine est également contient des niveaux élevés de vitamine B,
vitamine A , vitamine C, calcium et fer. C'est une bonne source de protéines,
de potassium, de magnésium, et l'acide folique .