10 avantages étonnants de graines de coriandre (Dhania)
La coriandre fait partie intégrante de la cuisine indienne. Nous utilisons régulièrement des graines de coriandre comme épices et des feuilles de coriandre pour garnir des caris, des salades ou des soupes.
La coriandre est connue dans le monde entier pour ses propriétés médicinales. C'est une excellente source de potassium, de fer, de vitamines A, K et C, d'acide folique, de magnésium et de calcium qui peut guérir de nombreux problèmes de santé.
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Kingdom
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Plantae
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Genre
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Coriandrum
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Espèce
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C.
sativum
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Nombinomial
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Coriandrum
sativum
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Nomscommuns
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Cilantro, Coriander, Chinese
parsley or Dhania
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Nom indien
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Dhania or Dhaniya (Hindi), Dhaniyalu (Telugu), Kothamalli vidai
(Tamil), Kothambalari (Malayalam), Dhane (Marathi), Dhoney (Bengali), and
Dhaniya (Gujarati, Oriya & Punjabi)
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Comment les graines de coriandre peuvent vous aider ?
Avantages de la peau
1. Cure Maladies de la peau
2. Réduire les boutons
Avantages des cheveux
3. Faciliter la croissance des cheveux
Avantages pour la santé
4. Digestion de l'aide
5. Cure pour le rhume et la grippe
6. Antidiabétique
7. Avoir des propriétés antibactériennes
8. Prévenir l'anémie
9. Traiter la conjonctivite
10. Prévenir les irrégularités menstruelles
Avantages de la peau
1. Cure Maladies de la peau
Coriandre est très efficace pour guérir diverses maladies de la peau comme l'eczéma, la peau qui démange, les éruptions cutanées et l'inflammation. Il aide également à guérir les ulcères de la bouche et les plaies.
De quoi as-tu besoin
• Graines de coriandre
• Eau
Ce que tu as à faire
Se gargariser avec de l'eau de coriandre bouillie pour réduire et guérir les ulcères de la bouche.
OU
Il peut également être utilisé comme remède contre les démangeaisons cutanées et les éruptions cutanées.
De quoi as-tu besoin
• Graines de coriandre
• Une cuillère à café de miel
• Eau
Ce que tu as à faire
1. Faire une pâte de graines de coriandre avec un peu d'eau et ajouter une cuillère à café de miel.
2. Appliquez cette pâte sur la peau qui démange pour un soulagement instantané.
3. Rincez-le après environ 10 minutes.
Pourquoi ça marche?
Les graines de coriandre présentent des propriétés antiseptiques qui aident à combattre les problèmes cutanés comme l'eczéma et les éruptions cutanées. Elles contiennent également de l'acide linoléique qui a des propriétés analgésiques pour réduire l'inflammation comme les rhumatismes et l'arthrite.
2. Réduire les boutons
Les boutons ou l'acné sont un problème récurrent pour ceux qui ont la peau grasse ainsi que ceux qui entrent dans l'adolescence. Les graines de coriandre peuvent s'avérer être d'une grande aide dans la réduction des cas d'éruptions.
De quoi as-tu besoin
• Graines de coriandre
• Une cuillère à café de miel
• Une pincée de curcuma
• Multani mitti (optionnel)
Ce que tu as à faire
1. Préparez un masque facial avec de la pâte de coriandre, du miel et du curcuma.
2. Vous pouvez également ajouter des multani mitti si vous avez une peau grasse.
3. Appliquer le masque sur tout le visage et laisser sécher.
4. Rincez à l'eau froide.
Pourquoi ça marche?
Les propriétés antibactériennes des graines de coriandre agissent comme un remède à la maison efficace pour les boutons et les points noirs
Avantage des cheveux
3. Faciliter la croissance des cheveux
La perte de cheveux peut résulter de follicules pileux affaiblis, de déséquilibres hormonaux, de stress, ainsi que d'une mauvaise alimentation. Les graines de coriandre empêchent la chute des cheveux et aident à stimuler les racines pour la croissance de nouveaux cheveux.
De quoi as-tu besoin
• Graines de coriandre
• Huile pour cheveux
Ce que tu as à faire
Ajouter quelques graines de coriandre en poudre dans votre huile de cheveux et l'utiliser pour masser votre cuir chevelu au moins deux fois par semaine.
Pourquoi ça marche?
Les graines de coriandre renforcent les racines de vos cheveux et stimulent la croissance, gardant ainsi à l'écart vos problèmes de chute de cheveux.
Avantages pour la santé
4. Digestion de l'aide
Les graines de coriandre et les feuilles de coriandre fraîche aident à une digestion saine.
De quoi as-tu besoin
• Graines de coriandre
• Eau
Ce que tu as à faire
1. Faites tremper une poignée de graines dans l'eau pendant une journée.
2. Filtrer les graines et boire de l'eau de coriandre sur un estomac vide.
À quelle fréquence devriez-vous l'utiliser
Buvez-le tous les jours pour soigner l'indigestion.
Pourquoi ça marche?
Les graines de coriandre ont des propriétés antioxydantes et des fibres alimentaires qui favorisent le bon fonctionnement du foie et facilitent les mouvements intestinaux. Ils aident à la production d'enzymes digestives et de jus qui facilitent le processus de digestion. Si vous souffrez d'indigestion, de sensation de ballonnement et de flatulence, incluez les graines de coriandre dans votre régime.
5. Cure pour le rhume et la grippe
Un régime composé de graines de coriandre permet une production saine de collagène qui aide à conserver l'élasticité de la peau. Il aide également à soigner les plaies, à maintenir des tissus conjonctifs sains et à prévenir le rhume et la grippe.
Pourquoi ça marche?
La vitamine C est un antioxydant puissant qui est essentiel pour un corps et une peau en santé. La coriandre contient de nombreuses vitamines essentielles comme l'acide folique, la vitamine A et le bêta-carotène, et surtout la vitamine C. Des études ont montré que les feuilles et les graines de coriandre contiennent près de 30% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C
6. Antidiabétique
De nombreux médecins ne jurent que par les propriétés antidiabétiques de la graine de coriandre
De quoi as-tu besoin
• Graines de coriandre
• Eau
Ce que tu as à faire
1. Faire tremper une poignée de graines de coriandre pendant la nuit.
2. Le lendemain matin, égouttez l'eau et buvez-la.
À quelle fréquence devriez-vous l'utiliser
Si vous souffrez de problèmes de diabète et de cholestérol, vous devriez boire de l'eau de coriandre tous les jours.
Pourquoi ça marche?
Il aide à abaisser la glycémie, maintenant ainsi le taux de sucre dans le sang. Il réduit la quantité de LDL (mauvais cholestérol) et augmente la quantité de HDL (bon cholestérol) dans le sang. Ceux qui souffrent de diabète et de cholestérol élevé devraient boire de l'eau de coriandre tous les jours.
7. Avoir des propriétés antibactériennes
De nombreuses maladies alimentaires et hydriques telles que le choléra, la typhoïde, l'intoxication alimentaire, la dysenterie, etc. sont causées par des bactéries (salmonelles). L'apport régulier de coriandre vous protège contre les maladies d'origine alimentaire dues à ses propriétés antibactériennes.
De quoi as-tu besoin
Graines de coriandre (entières ou moulues)
Ce que tu as à faire
Vous pouvez l'inclure dans votre trempette de salsa, curry ou salade pour plus de saveur.
À quelle fréquence devriez-vous l'utiliser
Certaines quantités de graines de coriandre dans votre alimentation régulière peuvent prévenir toute forme d'infection bactérienne, en particulier de la salmonelle.
Pourquoi ça marche?
Les graines de coriandre contiennent une concentration élevée de dodécénal - un composé deux fois plus puissant que n'importe quel antibiotique pour la salmonelle. Y compris les graines de coriandre dans votre alimentation réduit les risques d'intoxication alimentaire.
8. Prévenir l'anémie
Saviez-vous que les graines de coriandre pourraient aussi aider à prévenir l'anémie? L'anémie résulte d'une carence en fer et a un impact négatif sur l'efficacité du transport de l'oxygène par le sang. Les graines de coriandre aident à compenser le déficit en fer.
Pourquoi ça marche?
Les graines de coriandre contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, y compris le fer, qui aide à prévenir l'anémie
9. Traiter la conjonctivite
Considéré comme l'un des meilleurs remèdes contre la conjonctivite (œil rose), la coriandre prévient également d'autres maladies et problèmes oculaires.
De quoi as-tu besoin
Une décoction de graines de coriandre
Ce que tu as à faire
Utilisez simplement la décoction de graines de coriandre pour laver vos yeux.
À quelle fréquence devriez-vous l'utiliser
Si vous avez une conjonctivite, essayez de laver l'œil affecté avec la décoction aussi souvent que possible.
Pourquoi ça marche?
La teneur élevée en antioxydants réduit les rougeurs, les démangeaisons et l'inflammation des yeux. En outre, les propriétés antibactériennes des graines de coriandre aident à protéger vos yeux des maladies contagieuses comme la conjonctivite
10. Prévenir les irrégularités menstruelles
Si vous souffrez d'un flux menstruel abondant, incorporez des graines de coriandre dans votre alimentation habituelle. Ils aident également à prévenir les irrégularités menstruelles.
De quoi as-tu besoin
• 6 g de graines de coriandre
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 litre d'eau
Ce que tu as à faire
1. Faire bouillir 6 grammes de graines de coriandre dans un demi-litre d'eau.
2. Ajouter une cuillère à café de sucre lorsque l'eau a été réduite à la moitié.
3. Buvez le mélange pendant qu'il est encore chaud.
À quelle fréquence devriez-vous l'utiliser
Ce mélange doit être consommé trois fois par jour par jour.
Pourquoi ça marche?
Les graines de coriandre contiennent des stimulants naturels qui stimulent la sécrétion de vos glandes endocrines et maintiennent un bon équilibre hormonal, ce qui réduit la douleur associée au cycle et réduit l'excès de débit .
Mise en garde
Ceux qui souffrent de diabète et d'hypertension devraient surveiller leur santé rigoureusement en incluant des graines de coriandre dans leur régime puisqu'ils peuvent causer une chute drastique des niveaux de sucre et de la tension artérielle. Les personnes sujettes aux allergies doivent également se méfier de l'utilisation de la coriandre dans leur alimentation, car cela peut aggraver les réactions allergiques.
Sélection et stockage
Sélection
Vous obtiendrez des graines de coriandre du magasin de votre épicier local. Essayez de sélectionner des graines de coriandre cultivées biologiquement.
Vous pouvez également récolter les graines de coriandre par vous-même. Ramassez les graines pendant qu'elles sont encore vertes et fraîches. Assurez-vous que les têtes de semences ont un peu de la tige. Rangez ces graines vertes dans un sac en papier brun en les accrochant à l'envers. Une fois que les graines sont devenues brunes et complètement sèches, elles tombent à la base du sac en papier.
Espace de rangement
Que vous ramassiez des graines de coriandre au marché ou que vous les récoltiez vous-même, conservez-les dans un endroit frais et sec. Idéalement, stockez-les dans un contenant opaque et hermétique pour éviter toute contamination ou formation de grumeaux.
La valeur nutritionnelle
|
NUTRIENT
|
UNIT
|
VALEUR PAR 100 G
|
|
PROXIMATS
|
||
|
eau
|
g
|
8.86
|
|
Energie
|
kcal
|
298
|
|
Protéine
|
g
|
12.37
|
|
Lipides totaux (gras)
|
g
|
17.77
|
|
Glucides, par différence
|
g
|
54.99
|
|
Fibre, régime alimentaire total
|
g
|
41.9
|
|
MINERAux
|
||
|
Calcium, Ca
|
mg
|
709
|
|
Iron, Fer
|
mg
|
16.32
|
|
Magnesium, Mg
|
mg
|
330
|
|
Phosphorus, P
|
mg
|
|
|
Potassium, K
|
mg
|
|
|
Sodium, Na
|
mg
|
35
|
|
Zinc, Zn
|
mg
|
4.70
|
|
VITAMINS
|
||
|
Vitamin C, total ascorbic acid
|
mg
|
21.0
|
|
Thiamin
|
mg
|
0.239
|
|
Riboflavin
|
mg
|
0.290
|
|
Niacine
|
mg
|
2.130
|
|
Folate, DFE
|
µg
|
0
|
|
Vitamine B-12
|
µg
|
0.00
|
|
Vitamine A, RAE
|
µg
|
0
|
|
VitamineA, IU
|
IU
|
0
|
|
Vitamine D (D2 + D3)
|
µg
|
0.0
|
|
Vitamine D
|
IU
|
0
|
|
lipides
|
||
|
Acides gras, total saturé
|
g
|
0.990
|
|
Acides gras, total monoinsaturés
|
g
|
13.580
|
|
Acides gras, polyinsaturés totaux
|
g
|
1.750
|
|
Cholesterol
|
mg
|
0
|