La ghréline, sont Obestatin peptides qui jouent un rôle vital dans le maintien de l'homéostasie énergétique. Les troubles de l'alimentation tels que l'anorexie mentale et la boulimie entravent la sécrétion de ces peptides.
Effet de la teneur élevée en protéines et riche en glucides du petit-déjeuner en anorexie et la boulimie patients
Le neuropeptide Y (NPY) est un neurotransmetteur peptidique que l'on trouve dans le système nerveux autonome et le cerveau et se préoccupe de régulation de l'énergie. Peptide YY (PYY) est une protéine libérée par les cellules du côlon et de l'iléon. Des êtres humains, il réduit l'appétit. Peptide YY (PYY) est également connu comme la tyrosine peptide tyrosine ou du pancréas peptide YY3-36. Dana Sedlackova et ses collègues ont mené une étude qui a été publiée dans la revue BMC Nutrition and Metabolism 2012, à comparer l'effet de riche en glucides et petit-déjeuner riche en protéines sur la ghréline plasmatique, Obestatin, Les concentrations plasmatiques de l'axe intestin-cerveau NPY et PYY chez les femmes souffrant d'anorexie nerveuse et de boulimie. Les peptides ghréline, Obestatin, NPY et PYY ont été enregistrées après la prise de haute teneur en protéines et riche en glucides petit-déjeuner chez les témoins sains et chez les patients souffrant d'anorexie nerveuse et de boulimie. Les niveaux d'hormone de plasma ont été déterminés par des kits de RIA et des échantillons de sang ont été prélevés dans la veine du coude. Le premier échantillon de sang a été prélevé avant le petit déjeuner, puis après 30, 60, 90,120 et 150 minutes après la prise du petit déjeuner. Les scientifiques ont observé que les concentrations plasmatiques de ghréline ont été augmentées chez les patients atteints d'anorexie nerveuse pendant le jeûne et les niveaux d’Obestatin plasmatique post-prandiale ont été soulevés dans à la fois la boulimie et l'anorexie mentale des patients. Après le petit déjeuner, les taux plasmatiques de ghréline et Obestatin diminué mais étaient encore au-dessus de la plage de témoins sains normaux. Dans l'anorexie mentale et la boulimie patiente, les niveaux de neuropeptide Y (NPY) ont été enregistrés élevé et il n'a pas changé après le repas. Après la prise d'un petit déjeuner riche en protéines le peptide YY (PYY) niveaux a augmenté dans la boulimie et les patients anorexie mentale. Dans tous les groupes les réactions au petit-déjeuner étaient identiques pour Obestatin et neuropeptideY (NPY), tandis que les réactions ont été différentes pour la ghréline et le peptide YY (PYY). Il a été conclu que les réactions différentes au petit-déjeuner pour le peptide YY (PYY) et la ghréline sont indicatifs de le rôle de ces hormones jouent dans la régulation de l'homéostasie énergétique et il peut être utilisé dans la gestion des troubles de l'alimentation de courte durée. Dans l'anorexie mentale et la boulimie patients, Obestatin et le neuropeptide Y (NPY) agissent comme manger marqueurs de désorganisation de référence:. Comparaison d'un petit effet riche en glucides et riche en protéines sur la ghréline plasmatique, Obestatin, NPY et PYY niveaux chez les femmes souffrant d'anorexie et boulimie; Dana Sedlackova et al; Nutrition et métabolisme 2012