Hydroxyle est
l'union de deux atomes, un atome d'hydrogène et un atome d'oxygène, agissant
comme une seule unité par liaison covalente. Il peut exister soit en tant que
partie neutre d'une molécule plus grande ou peut être tenue de manière plus
lâche sous forme ionique, portant un électron supplémentaire situé sur son
oxygène. Les deux variétés de hydroxyle sont assez réactif et utile pour le
chimiste. Hydroxyle est absolument essentiel pour la vie.
Des ions de
métaux alcalins qui incluent le sodium ou le potassium forment bases chimiques
solides lorsqu'ils sont attachés à des ions hydroxyle. Quelques exemples de
ceux-ci sont l'hydroxyde de sodium et l'hydroxyde de potassium. Le changement
de nom à l'hydroxyde reflète le fait que, lors de la dissolution dans l'eau,
l'oxygène transporte l'électron supplémentaire mentionné ci-dessus.
Hydroxydes
neutralisent les acides pour former des composés appelés sels. Une molécule
d'eau est également formée. Ainsi, l'hydroxyde de sodium réagit avec l'acide
chlorhydrique pour former le sel de table ordinaire plus de l'eau.
En chimie
organique, le groupe hydroxyle fait partie des structures des alcools, des
sucres et des phénols. Comme dans le cas des minéraux des réactions acido-basiques,
hydroxyle confère une mesure de la réactivité des composés organiques, ce qui
permet une modification chimique. Deux molécules d'éthanol, l'alcool dans le
vin et la bière, se combinent par déshydratation pour produire une molécule d'éther,
qui a été utilisé dans les interventions chirurgicales du 19e siècle. Les
composés organiques contenant au moins deux groupes hydroxyle par molécule réagissent
avec ceux contenant deux groupes acides pour former des résidus de polyester
qui sont utilisées dans des bouteilles, des pneus, des vêtements et textiles.
Une capacité
très particulière du groupe hydroxyle est sa capacité à former des liaisons
hydrogène faibles en plus de la liaison covalente avec l'oxygène et de sa
liaison à d'autres atomes de l'oxygène à travers. Dans l'eau, ces liaisons
hydrogènes se forment entre l'atome d'hydrogène et d'autres atomes voisins.
L'atome d'oxygène participe également. Un cristal de solides solubles, tels que
le nitrate d'argent, s'il est placé dans l'eau pure, se dissout rapidement en
partie parce que le remorqueur atomes d'hydrogène aux ions nitrate
ultrapériphériques, et le remorqueur atomes d'oxygène aux ions d'argent.
En aucun domaine
est un groupe hydroxyle plus importante que celle des organismes vivants. Les
liaisons hydrogène influencent la distance et la configuration des molécules
environnantes. Lors de la rotation de la glace, de l'eau adopte une structure
moins dense que celle de l'eau liquide. Cela signifie que la glace est plus légère
que l'eau, de sorte qu'il flotte sur l'eau.
Si l'eau gelée
était plus dense que sa forme liquide, comme c'est le cas pour la plupart des
substances, il gèle et évier et ne reçoivent jamais les rayons du soleil pour
dégeler à nouveau. Le liquide qui reste au-dessus de la glace serait répéter le
processus. Finalement, de nombreuses flaques d'eau deviendraient glace solide.
En outre, l'eau
de la molécule inorganique est maintien de la vie. L'eau contient le plus grand
pourcentage d’hydroxyle d'un composé. Un autre produit chimique indispensable à
la vie est l'ADN, parfois appelé "le fil de la vie." ADN a comme
l'épine dorsale de sa structure, de longues chaînes dérivés de sucres contenant
des groupes hydroxyles et les groupes de phosphate contenant des groupes hydroxyles.
Ceux-ci sont des
sucres, et des groupes phosphate sont liés par des liaisons ester, qui
proviennent également des groupes hydroxyle. ADN détermine et contient la
plupart des traits héréditaires de plantes et d'animaux, y compris les humains.
Ainsi, un hydroxyle est l'une des structures les plus importants qui se
trouvent dans le laboratoire et dans la nature.