Tolérables apport maximal pour vitamines liposolubles
Les vitamines liposolubles A, D, E et K sont essentiels pour une variété de fonctions biologiques de votre corps a besoin pour être en mesure de survivre et être en bonne santé. Vous pouvez les obtenir à partir des aliments que vous mangez (et l'exposition au soleil dans le cas de la vitamine D), mais ils sont également disponibles sous forme de supplément, souvent en grandes quantités.
Votre corps conserve les vitamines liposolubles dans votre foie et vos cellules graisseuses, ils sont donc stockées beaucoup plus longtemps que les vitamines solubles dans l'eau.
Un d'une part, vous êtes moins susceptible de faire face à un déficit, mais, d'autre part, ils peuvent atteindre des niveaux toxiques au fil du temps.
La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de médecine a déterminé la quantité de chaque nutriment dont vous avez besoin chaque jour, ainsi que le niveau d'apport maximal tolérable (AMT). L'UL est le plus grand apport de chaque nutriment connu pour être sûr.
Les niveaux d'apport maximal tolérable pour vitamines liposolubles
La vitamine A
La vitamine A est nécessaire pour une bonne vision, la reproduction, la fonction du système immunitaire et le développement des cellules. L'indemnité journalière recommandée est de 700 microgrammes pour les femmes et 900 microgrammes par les hommes. UL est de 3000 microgrammes par jour. Régulièrement consommer plus que ce montant peut causer la perte de cheveux, les lèvres gercées, peau sèche, des maux de tête et les os affaiblis. Surutilisation continue de suppléments de vitamine A peut entraîner des dommages au foie, surtout si vous avez aussi une forte consommation d'alcool, ou qui ont une maladie du foie ou des niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides.
Les femmes enceintes qui consomment trop de vitamine A ont augmenté le risque de malformations congénitales.
Vitamine D
La vitamine D aide votre corps à absorber le calcium, il est donc essentiel pour les os et les dents. L'indemnité journalière recommandée varie de 5 à 10 microgrammes par jour. L'UL est de 50 microgrammes (ou 2.000 unités internationales) par jour.
Dépasser ce montant sur une base quotidienne peut provoquer une affection appelée hypercalcémie (niveau élevé de calcium dans le sang). Les premiers symptômes sont des nausées, des vomissements et la diarrhée, et une forte consommation de vitamine continue D peut éventuellement conduire à une déshydratation, des calculs rénaux et des lésions rénales.
la vitamine E
La vitamine E fonctionne comme antioxydant dans votre corps. L'indemnité journalière recommandée est de 15 microgrammes par jour, et l'AMT est de 1000 microgrammes par jour. Consommer plus de l'UL chaque jour pourrait conduire à des problèmes de saignement, en particulier pour les personnes qui prennent également des médicaments pour éclaircir le sang. De grandes quantités de vitamine E peuvent aussi causer une faiblesse musculaire, des nausées et de la diarrhée.
La vitamine K
La vitamine K est nécessaire pour la coagulation sanguine normale et est essentielle pour la santé des os. L'indemnité journalière recommandée est de 90 microgrammes par jour pour les femmes et 120 microgrammes par jour pour les hommes. L'Institut de médecine n'a pas déterminé un UL pour la vitamine K apport.