La vitamine D est une vitamine liposoluble. Les vitamines liposolubles sont stockées dans les tissus adipeux du corps.
Autres noms
Cholécalciférol; vitamine D 3; Ergocalciférol; vitamine D 2
Fonction
La vitamine D aide le corps à absorber le calcium. Le calcium et le phosphate sont deux minéraux qui sont essentiels pour la formation de l'os normal.
Tout au long de l'enfance, de votre corps utilise ces minéraux pour produire des os. Si vous n'obtenez pas suffisamment de calcium, ou si votre corps n'absorbe pas assez de calcium dans votre alimentation, la production d'os et de tissus osseux peut en souffrir.
Carence en vitamine D peut conduire à l'ostéoporose chez les adultes ou le rachitisme chez les enfants.
Sources alimentaires
Le corps fabrique de la vitamine D lorsque la peau est exposée directement au soleil. C'est pourquoi il est souvent appelé le «soleil» en vitamines. La plupart des gens se réunissent au moins une partie de leur vitamine D a besoin de cette manière.
Très peu d'aliments contiennent naturellement de vitamine D. Par conséquent, de nombreux aliments sont enrichis en vitamine D. moyens fortifiés que les vitamines ont été ajoutées à l'aliment.
La vitamine D se trouve dans les aliments suivants:
Les produits laitiers
Fromage
Beurre
Crème
Le lait enrichi (tout le lait aux États-Unis est enrichi de vitamine D)
Les poissons gras (comme le thon, le saumon et le maquereau)
Huîtres
Céréales de petit déjeuner enrichies, la margarine et le lait de soja (voir le panneau d'information nutritionnelle sur l'étiquette des aliments)
Il peut être très difficile d'obtenir suffisamment de vitamine D à partir de sources alimentaires seuls. En conséquence, certaines personnes peuvent avoir besoin de prendre un supplément de vitamine D. La vitamine D présente dans les suppléments et les aliments enrichis vient sous deux formes différentes:
D2 (ergocalciférol)
D3 (cholécalciférol)
Effets secondaires
Trop de vitamine D peut faire les intestins d'absorber trop de calcium. Cela peut entraîner des niveaux élevés de calcium dans le sang. Calcium dans le sang élevé peut conduire à:
Les dépôts de calcium dans les tissus mous tels que le cœur et les poumons
La confusion et la désorientation
Les dommages aux reins
Les calculs rénaux
Perte de nausées, vomissements, constipation, perte d'appétit, faiblesse, et le poids
Recommandations
Dix à 15 minutes de soleil trois fois par semaine est suffisante pour produire l'exigence de l'organisme de la vitamine D. Le soleil doit briller sur la peau de votre visage, bras, le dos ou les jambes (sans écran solaire). Parce que l'exposition au soleil est un risque pour cancer de la peau, vous devez utiliser un écran solaire après quelques minutes au soleil.
Les gens qui ne vivent pas dans des endroits ensoleillés ne peut pas faire assez de vitamine D. La peau qui est exposée à l'intérieur d'ensoleillement à travers une fenêtre ne sera pas produire de la vitamine D. Les jours nuageux, ombre, et ayant une peau foncée ont également réduit la quantité de vitamine D rend la peau.
L'apport nutritionnel recommandé (AJR) des vitamines reflète la quantité de chaque vitamine plupart des gens devraient obtenir sur une base quotidienne.
Le RDA pour les vitamines peuvent être utilisés comme objectifs pour chaque personne.
Combien de chaque vitamine dont vous avez besoin dépend de votre âge et le sexe. D'autres facteurs, tels que la grossesse et votre état de santé, sont également importants.
Les nourrissons (apport adéquat en vitamine D)
0 - 6 mois: 400 UI (10 microgrammes (mcg) par jour)
7 - 12 mois: 400 UI (5 mcg / jour)
Enfants
1 - 3 ans: 600 UI (15 mcg / jour)
4 - 8 ans: 600 UI (15 mcg / jour)
Les enfants plus âgés et les adultes
9 - 70 ans: 600 UI (15 mcg / jour)
Adultes de plus de 70 ans: 800 UI (20 mcg / jour)
Grossesse et allaitement: 600 UI (15 mcg / jour)
En général, les gens âgés de plus de 50 ans ont besoin de plus grandes quantités de vitamine D que les jeunes. Demandez à votre fournisseur de soins de santé dont le montant est le meilleur pour vous.
La vitamine D se produit presque toujours la toxicité de l'utilisation de suppléments de trop nombreux.
La limite supérieure de sécurité pour la vitamine D est la suivante:
1.000 à 1.500 UI / jour pour les nourrissons
2.500 à 3.000 UI / jour pour les enfants 1 - 8 ans
4000 UI / jour pour les enfants de 9 ans et plus, les adultes et les adolescentes enceintes et allaitantes et les femmes
Un microgramme de cholécalciférol (D3) est le même que 40 UI de vitamine D.