La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau qui est nécessaire pour la croissance et un développement normaux.
Les vitamines hydrosolubles dissoudre dans l'eau. Les restes de montants de la vitamine quitter le corps par l'urine. Cela signifie que vous avez besoin d'un approvisionnement continu de ces vitamines dans votre alimentation.
Autres noms
L'acide ascorbique, l'acide déhydroascorbique
Fonction
La vitamine C est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus dans toutes les parties de votre corps. Il est utilisé pour:
Former un apport important en protéines utilisés pour rendre la peau, les tendons, les ligaments et les vaisseaux sanguins
Guérir les blessures et du tissu cicatriciel forme
Réparer et entretenir les cartilages, les os et les dents
La vitamine C est l'un des nombreux antioxydants. Les antioxydants sont des nutriments qui bloquent une partie des dégâts causés par les radicaux libres.
Les radicaux libres sont faites quand votre corps décompose les aliments ou lorsque vous êtes exposé à la fumée de tabac ou la radiothérapie.
L'accumulation de radicaux libres au cours du temps est en grande partie responsable du processus de vieillissement.
Les radicaux libres peuvent jouer un rôle dans le cancer, les maladies cardiaques, et les conditions comme l'arthrite.
Le corps n'est pas en mesure de fabriquer de la vitamine C sur son propre, et il n'a pas stocker la vitamine C. Il est donc important d'inclure beaucoup de vitamine C des aliments contenant dans votre alimentation quotidienne.
Depuis de nombreuses années, la vitamine C a été un remède populaire contre le rhume.
La recherche montre que, pour la plupart des gens, des suppléments de vitamine C ou la vitamine C les aliments riches en ne réduisent pas le risque de contracter le rhume.
Toutefois, les personnes qui prennent régulièrement des suppléments de vitamine C pourrait avoir un rhume un peu plus courtes ou des symptômes peu plus doux.
Prendre un supplément de vitamine C au bout de quelques démarrages à froid ne semble pas être utile.
Sources alimentaires
Tous les fruits et les légumes contiennent une certaine quantité de vitamine C.
Les aliments qui sont les plus importantes sources de vitamine C comprennent:
Cantaloup
Les agrumes et jus de fruits, comme l'orange et de pamplemousse
Kiwi
Mangue
Papaye
Ananas
Fraises, framboises, bleuets, canneberges
Pastèque
Les légumes qui sont les plus importantes sources de vitamine C comprennent:
Brocoli, choux de Bruxelles, chou-fleur
Poivrons verts et rouges
Épinards, le chou, les feuilles de navet, et d'autres légumes verts à feuilles
Les patates douces et blanc
Tomates et jus de tomate
Les courges d'hiver
Certaines céréales et autres aliments et boissons sont enrichis de vitamine C. fortifiée signifie une vitamine ou un minéral a été ajouté à la nourriture. Vérifiez les étiquettes des produits pour voir combien de vitamine C se trouve dans le produit.
Cuisiner riches en vitamine C des aliments ou de les stocker pour une longue période de temps peut réduire la teneur en vitamine C. Micro-ondes et cuisson à la vapeur riches en vitamine C des aliments peut réduire les pertes de cuisson. Les meilleures sources alimentaires de vitamine C sont les fruits crus ou crus et les légumes.
Effets secondaires
Les effets secondaires graves de trop de vitamine C sont très rares, parce que le corps ne peut pas stocker la vitamine. Toutefois, les montants de plus de 2.000 mg / jour ne sont pas recommandés parce que de telles doses élevées peut conduire à des maux d'estomac et la diarrhée.
Trop peu de vitamine C peut conduire à des signes et des symptômes de carence, y compris:
Anémie
Saignement des gencives
Diminution de la capacité à combattre l'infection
Diminution de la cicatrisation taux de
Les cheveux secs et le fractionnement
Ecchymoses
La gingivite (inflammation des gencives)
Saignements de nez
Prise de poids possible à cause de métabolisme ralenti
Rugueuse, sèche, squameuse de la peau
Articulations enflées et douloureuses
L'émail des dents Affaibli
Une forme grave de carence en vitamine C est connue comme le scorbut, qui affecte principalement les plus âgés, les adultes souffrant de malnutrition.
Recommandations
L'apport nutritionnel recommandé (AJR) des vitamines reflète la quantité de chaque vitamine plupart des gens devraient consommer chaque jour. Le RDA pour les vitamines peuvent être utilisés comme objectifs pour chaque personne.
Combien de chaque vitamine dont vous avez besoin dépend de votre âge et le sexe. D'autres facteurs, tels que la grossesse et des maladies professionnelles sont également importants.
La meilleure façon d'obtenir l'apport quotidien de vitamines essentielles, y compris la vitamine C, est de manger une alimentation équilibrée qui contient une variété d'aliments.
Apports nutritionnels de référence pour la vitamine C:
Les nourrissons
0 - 6 mois: 40 * milligrammes par jour (mg / jour)
7 - 12 mois: 50 * mg / jour
* Apport suffisant (AS)
Enfants
1 - 3 ans: 15 mg / jour
4 - 8 ans: 25 mg / jour
9 - 13 ans: 45 mg / jour
Les adolescents
Filles de 14 à 18 ans: 65 mg / jour
Garçons de 14 à 18 ans: 75 mg / jour
Adultes
Les hommes âgés de 19 ans et plus: 90 mg / jour
Les femmes d'âge 19 années et plus: 75 mg / jour
Les fumeurs ou ceux qui sont autour de la fumée secondaire à n'importe quel âge devraient augmenter leur apport quotidien de vitamine C, un supplément de 35 mg par jour.
Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent et les personnes qui fument ont besoin de plus grandes quantités de vitamine C. Demandez à votre médecin quel est le montant est le meilleur pour vous.