Les allergies aux produits laitiers sont parmi les allergies alimentaires les plus courantes dans le monde, et il ya un certain nombre de techniques qui peuvent être utilisées à vivre avec ces allergies. Comme avec toutes les allergies alimentaires, il est très important de passer des tests d'allergie ou d'aller sur un régime d'élimination pour confirmer que les produits laitiers est le coupable derrière les réactions allergiques. Un allergologue peut fournir une consultation pour un patient qui croit qu'il ou elle a une allergie aux produits laitiers. La confirmation est importante car un large éventail d'aliments peut provoquer des allergies, et il est important de limiter l'allergène vrai.
Il est également important de faire la distinction entre les allergies et intolérances alimentaires. Quand quelqu'un est allergique aux produits laitiers, son système immunitaire a développé des anticorps à la caséine ou de lactosérum, deux protéines présentes dans les produits laitiers. Lorsque des produits laitiers sont ingérés, le système immunitaire du corps réagit, ce qui provoque de l'urticaire, l'eczéma, la congestion, et d'autres symptômes. Avec une intolérance laitière, le patient n'a pas les enzymes nécessaires pour digérer le lactose, un sucre présent dans le lait, et, par conséquent, il ou elle éprouve troubles gastro-intestinaux quand laitière est consommée. Les allergies peuvent être mortelles, tandis que l'intolérance est tout simplement inconfortable et désagréable.
Dans le cas d'une personne souffrant d'allergies vraies laitiers, les produits laitiers doivent être évités. Cela comprend le lait, le yogourt, le kéfir, fromage, crème, etc. Les gens doivent aussi faire attention à la caséine, le lactosérum et autres produits laitiers dans les aliments transformés, substituts de viande à base de soja en particulier fait pour les végétariens. Beaucoup de produits de soya sont enrichies avec de la caséine pour augmenter la quantité de protéines disponibles dans la nourriture. Les produits laitiers sont aussi parfois cachés comme des «arômes naturels», ce qui peut les rendre difficiles à éviter.
Certaines personnes souffrant d'allergies laiterie ne peuvent pas boire du lait de vache, mais ils peuvent consommer de chèvre, de mouton, ou d'autres laits. C'est parce que les allergies aux produits laitiers peut se manifester de façon légèrement différente, ce qui déclenche des réactions uniques. Avant de tester d'autres produits laitiers pour vérifier une réaction, un patient devrait discuter avec son allergologue. Les patients qui souffrent de réactions graves aux produits laitiers peuvent également avoir besoin d'effectuer un injecteur d'épinéphrine de sorte que dans le cas où ils ingèrent des produits laitiers, ils peuvent être traités rapidement.
Dans le cas de l'intolérance laitière, certaines personnes évitent les produits laitiers, tandis que d'autres prennent des suppléments oraux pour remplacer les enzymes leur corps n'est pas prise afin qu'ils puissent boire du lait. La lactase de lait enrichi est également disponible. Taux de lactose sont également très faibles dans les fromages, en particulier les fromages à pâte dure, tant de gens avec l'intolérance au lactose peuvent réussir à déguster les fromages sans ressentir de symptômes.
Les parents seront sans doute heureux d'apprendre que les enfants se développent souvent sur des allergies aux produits laitiers à l'âge de cinq ou six.