Le zinc est un
minéral puissant qui joue un rôle dans le fonctionnement normal de nombreux
systèmes corporels. Obtenu par des sources alimentaires et les suppléments, le
zinc est souvent vendu comme un remède contre le rhume. La carence en zinc se
produit quand une personne ne reçoit pas assez de zinc dans son alimentation,
ou expulse une quantité excessive. Le déficit est lié à des problèmes de
croissance graves et système immunitaire questions ainsi que d'altérer le
fonctionnement du système digestif.
Peut-être la
façon la plus simple de consommer le zinc est en suivant un régime alimentaire
sain. Zinc se produit comme un minéral naturel dans de nombreux aliments, y
compris les viandes, les céréales et certains légumes. Huîtres contiennent une
quantité surprenante de zinc, mais le bœuf, le crabe, le porc et le poulet sont
aussi d'excellentes sources.
Il existe
certaines preuves qui suggèrent que les végétariens sont à risque de carence en
zinc, comme de nombreux aliments riches en zinc sont d'origine animale. Les experts
de la santé recommandent que les végétariens et les végétaliens augmenter la
quantité de noix, les céréales enrichies, et les haricots qu'ils consomment
pour assurer une quantité suffisante de la matière minérale. Pour les
végétariens ovo-lacto, le lait, le yogourt et le fromage sont également
d'excellentes sources de zinc.
Pour les femmes
enceintes ou qui allaitent, la carence en zinc est une préoccupation
importante. Les niveaux de zinc faibles peuvent entraver le bon développement
du fœtus, ce qui retarde la croissance et le développement du système
immunitaire. Si une mère qui allaite est zinc déficient, le bébé ne peut pas
recevoir les bienfaits nutritionnels de zinc dans le lait. Certains experts de
la santé suggèrent également que les bébés ont besoin de sources
supplémentaires de zinc après environ six mois et a recommandé le sevrage ou le
sevrage partiellement à cette époque.
La carence en
zinc peut causer des ravages sur un certain nombre de processus systémiques et
conduire à de graves problèmes de santé. Des études suggèrent que de faibles
niveaux de zinc peuvent ralentir la guérison des plaies et causer des problèmes
digestifs graves qui se traduisent par une diarrhée chronique. Beaucoup croient
aussi que les niveaux insuffisants de ce minéral peuvent conduire à des temps
de récupération d'un rhume, mais il existe une controverse considérable au
cours de cette revendication.
Les États-Unis
Food and Drug Administration (FDA) suggère qu'un adulte nécessite entre 8-11 mg
de zinc par jour. Les femmes enceintes et les mères allaitantes peuvent
nécessiter un peu plus et peuvent consulter un médecin au sujet des
suppléments. Le dosage est très important, car il est aussi facile de consommer
trop de zinc, conduisant à des problèmes de santé possibles.
La plupart des
experts s'accordent à dire qu'une alimentation saine est la meilleure façon
d'assurer un niveau adéquat de nutrition pour tous bénéfiques des nutriments
dont le zinc. Si une carence en zinc est suspecté, contacter un médecin au
sujet de tests possibles ou des lignes directrices de supplément. Éviter la
carence en zinc favorise la santé immunitaire et la fonction gastro-intestinale,
et peut prévenir des dommages importants aux nourrissons et aux enfants en
pleine croissance.