Un membre de la famille de la menthe, menthe spicata est connu sous le nom commun de menthe verte. Feuilles en forme de lance-longs de l'herbe, différents de la forme plus triangulaire d'autres monnaies, sont la raison de son nom. Mentha spicata a longtemps été utilisé comme une herbe savoureuse, des maux d'estomac remède, désodorisant, et arômes pour tous les types de produits.
La menthe verte pousse naturellement dans les zones tempérées, en particulier dans les zones ombragées, un peu humides. Les cultivars de l'usine passeront de 1 pied (30,48 cm) à 3 pieds (1 mètre) de hauteur, et ont généralement des feuilles et des épis de petites fleurs blanches ou lavande vert clair à la fin de l'été. Mentha spicata pousse vigoureusement de coureurs et peut facilement envahir un jardin. Pour contrôler la propagation, les jardiniers peuvent couper le bas d'un pot profond, puis définissez le pot dans un trou, puis planter l'échantillon à l'intérieur du pot, laissant au moins 3 pouces (7,62 cm) de la casserole au-dessus du sol. Cette méthode empêche les racines de se propager au-dessous du pot et les coureurs de coloniser sur le dessus de la casserole.
Mentha spicata a un goût de menthe plus fruité, plus piquante que les autres variétés de menthe telle que la menthe poivrée. Extraits de cette plante sont couramment utilisés comme aromatisant pour les desserts, les boissons, la gomme, les dentifrices et bains de bouche et des médicaments. C'est une herbe populaire de tomber dans un pichet de limonade sur une journée chaude. Les feuilles sont traditionnellement fabriquées en gelée de menthe à servir avec l'agneau rôti.
Tous les membres de la famille de la menthe ont été utilisés pour calmer les maux d'estomac et des nausées. Les feuilles séchées de menthe spicata peuvent être utilisés dans les thés comme une maison remède à base de plantes pour les maux d'estomac et de gaz. Utilisé comme une huile essentielle en aromathérapie, sa propre odeur forte, en particulier lorsqu'il est inhalé dans un bain de vapeur, est dit d'augmenter la vigilance mentale et ouvrir des passages et des sinus nasaux obstrués. Thé à la menthe avec du miel peut aussi apaiser un mal de gorge. En raison de sa sensation de fraîcheur, une goutte de menthe huile spicata sur un chiffon humide peut temporairement soulager la chaleur et la douleur des coups de soleil.
L'huile essentielle distillée à partir de Mentha spicata feuilles est considéré comme l'huile "à chaud" - qui peut provoquer une sensation de brûlure lorsqu'il est appliqué en grande quantité sur la peau. Il faut prendre soin d'ingérer seulement de petites quantités d'huile essentielle concentrée, que de grandes quantités peuvent être toxiques pour les reins. Cependant, séchées ou des feuilles fraîches utilisées dans les boissons, les aliments et autres produits sont sûrs et bénéfiques pour une utilisation illimitée.