Salvia est un
genre d'environ 900 espèces de plantes, moyennes aromatiques vivaces dans la
Lamiacées, ou la menthe, de la famille, et originaire de certaines régions de
l'hémisphère nord. Sage peut être conservé aussi bien comme une plante
d'intérieur, dans un jardin de conteneur, ou dans un lit de jardin. De
nombreuses espèces de ce genre ont un goût âcre et sont utilisés dans la
cuisson des plats salés. Salvia pratensis et Salvia verticillata, tous deux
également connu comme la sauge des prés ou pré sclarée, sont deux espèces
populaires de ce genre que les jardiniers utilisent en aménagement paysager
pour attirer la faune à la jardin. La plante résiste à la plupart des maladies
et nécessite peu d'entretien.
Sauge des prés
est originaire d'Europe, l'Asie occidentale, et l'Afrique du Nord. Il pousse
mieux dans les zones ministère de l'Agriculture de quatre à neuf des
États-Unis, et peut tolérer des températures aussi basses que 25 ° Fahrenheit
(-3,8 ° C). La plante préfère le plein soleil ou mi-ombre. Elles sont assez sécheresse
plantes tolérantes. Plantes de sauge prairie poussent mieux dans un sol bien
drainé qui a un niveau de pH légèrement acide, neutre ou légèrement alcalin.
Selon les
conditions environnementales, les plantes de ce genre poussent à être de 12 à
36 pouces (30-90 cm) de hauteur et jusqu'à 18 pouces (45 cm) de large. Meadow
fleurs de sauge à plusieurs reprises depuis le milieu du printemps jusqu'à la
fin de l'été, avec des pointes de un pouce (2,5 cm) de fleurs bleu-violet. Son
feuillage est légèrement ébouriffé avec des bords dentelés dentées.
Certains chefs
gardent un pot de sauge des prés dans les seuils de leur cuisine de fenêtre.
Quand une recette demande de sauge fraîche, ils pincer un peu à la saison des
plats savoureux. Farce, pommes de terre de sauge rôtie, ou des plats de viande
avec une teneur élevée en gras sont quelques-uns des plats qui incluent la
sauge dans leurs recettes.
Les jardiniers qui
veulent attirer les oiseaux, les abeilles, les papillons ou à leur jardins
plante sauge des prés parmi leurs plantes à massif. Sage prairie peut être utilisée
comme plante d'accent sur les bords d'un jardin et fonctionne bien dans les
climats secs avec un approvisionnement limité en eau. Il peut se développer
sans beaucoup d'eau et est souvent utilisé dans "xeriscaping" -
aménagement paysager visant à réduire ou limiter la quantité de l'eau
d'irrigation ou supplémentaire nécessaire pour maintenir les plantes.
Sage est
sensible à l'oïdium, le rhizoctone et la verticilliose. Les maladies fongiques
peuvent être contrôlées en utilisant un commercial fongicide homologué pour
utilisation sur les plantes prairie de sauge. Certains jardiniers font leur
propre fongicide avec du bicarbonate de soude, de l'huile végétale, le savon et
l'eau. Ce dernier mélange peut être pulvérisé sur les deux faces des feuilles
et sur la terre autour de la plante dès les premiers signes de la moisissure.
Les plantes doivent également être vérifiées périodiquement pour les limaces et
les escargots.