Il est facile de
dire que la farine de blé juste est la principale source de gluten , mais il un
certain nombre de produits qui peuvent contenir du blé sous des formes diverses
qui ne sont pas sans gluten, et il est parfois difficile de dire en regardant
ces produits ou non ils sont sans danger pour les personnes ayant des
conditions comme la maladie cœliaque. Les listes de ces aliments existent
certainement et dans certains pays d'étiqueter les aliments libres de cette
substance. En outre, il existe de nombreux aliments énumérés qui contiennent
une certaine forme de blé, certaines évidentes et d'autres beaucoup moins
facile de dire par la simple lecture de la liste des ingrédients.
Certains des
aliments les plus évidentes qui contiennent du gluten comprennent plus le pain
moins marqué sans gluten, la majorité des produits de boulangerie, biscuits,
mélanges à pâtisserie pour les gâteaux, les muffins, les biscuits et les
biscuits et les biscuits les plus préparés. D'autres aliments de cette liste
sont la majorité des pâtes, qui sont fabriqués à partir de blé dur, le
couscous, les aliments qui contiennent de la farine graham, quelque chose avec
perle orge, et la majorité des céréales de petit déjeuner. Pizzas, rouleaux de
pizza, poches chaudes et piroshkis, la farce et la farce, la chapelure et les
bretzels ont aussi généralement la farine de blé en eux une certaine forme.
Certains de ces produits peuvent être achetés sous forme libre de blé et sont
étiquetés en conséquence.
Autres produits
contiennent du gluten avec la liste des ingrédients qui ne sont pas aussi
évident. Produits avec toute forme d'amidon, de protéines de blé autolysée, la
levure de bière, malt, farine, kamut, dextrimaltose ou de la maltodextrine,
protéines végétales texturées, amidon végétal ou un repas, peuvent être soit
principalement les produits du blé ou contenir du blé. Certains aliments à
surveiller qui peuvent contenir ces ingrédients comprennent:
La plupart des
bières et des vins
Malt vinaigre
Céréales maltées
ou céréale de farine
Sauces préparées
ou sauce forfaits
De nombreux
types de soupe
Fèves au lard ou
de chili
Certaines
vinaigrettes
Certaines
marques de saucisses
Crâne
Cubes de
bouillon ou de droits
Charcuterie moins
chers
Dans certaines
régions du monde, les produits de blé peuvent être ajoutés à diverses couleurs,
et des arômes artificiels, des arômes naturels. Même vitamines et certains
prescription ou sur les médicaments en vente libre peuvent contenir du gluten.
Étant donné le grand nombre de produits qui peuvent avoir des produits de blé
ou de produits dérivés, la personne qui a besoin pour éviter ce doit être
prudent. Il peut notamment faire des choses comme des restaurants difficiles
car il peut être impossible d'avoir une liste d'ingrédients précis.
Les meilleurs
paris pour les personnes en évitant gluten sont à lire attentivement la liste
des ingrédients et rechercher des aliments qui sont étiquetés comme sans
gluten. Préparer la plupart des aliments à la maison avec une liste précise des
ingrédients sûrs peut aussi aider. Heureusement, il existe maintenant de
nombreux produits fabriqués sans tous les types de substances de blé qui ont
considérablement élargi la gamme des aliments fantastiques à manger pour ceux
qui ont besoin d'éviter le blé dans n'importe quelle forme.