La macrobiotique est une théorie orientale qui fixe des lignes directrices pour promouvoir le bien-être et la longévité par l'alimentation systématique consistant principalement de grains entiers et les haricots. La macrobiotique est composé de deux mots grecs, Macro sens de l'image plus grande et Bios sens à la vie. C’ est fondamentalement plus un mode de vie à un régime alimentaire spécifique qui a été suivie au Japon. Le régime macrobiotique est probablement originaire avec les enseignements d'un guérisseur naturel japonais du XIXe siècle, Sagen Ishizuka. Il a été introduit à l'ouest par George Ohsawa, un enseignant au Japon qui a étudié les habitudes alimentaires de nos ancêtres, suivi les principes diététiques de Sagen Ishizuka et revendiqué avoir été guéri d'une maladie tuberculose de la vie en danger.
Décrit la philosophie chinoise du Yin et du Yang comme les deux en face, mais les forces cosmiques complémentaires qui opèrent dans tous les domaines de la vie. Macrobiotique étend les principes du Yin et le Yang du domaine de la nourriture et la cuisine. Les grands principes de la diète macrobiotique sont Yin et le Yang, ce qui signifie forces d'expansion et de contraction qui sont inhérentes à toute prise de nous alimentaire. Ohsawa dit que si nous équilibrons les forces de contraction et d'expansion, nous allons rester loin de maladies et de vivre une vie saine et heureuse. Macrobiotique originale d’Ohsawa a été jugée trop restrictive par de nombreux diététiciens et le régime Kushi popularisé en Amérique du Nord par Michio Kushi en 1978 est considérée comme une alternative populaire à régime macrobiotique de Ohsawa. L'aspect nutritionnel de l'alimentation macrobiotique tient au principe que le corps peut vivre en harmonie avec la nature et de récupérer sa bonne santé naturelle. Il est important de noter ici que le régime devrait être fondé sur les aliments indigènes propre climat de ceux, car cela contribue à la réalisation de cet «équilibre naturel». Le régime alimentaire doit constituer des éléments suivants: - Céréales: 50-60% de ce régime doit être composé de grains entiers. Celles recommandées sont le riz brun, le millet, l'orge, l'avoine, le seigle, le maïs, le blé et le sarrasin. Pains doit être sans levain et des pâtes est autorisée dans de petites quantités de légumes:. 20-30% - Recommandé légumes comprennent le chou vert, le chou frisé, le brocoli, le chou-fleur, chou, citrouille, le cresson, le chou chinois, le pissenlit, feuilles de moutarde, échalotes, oignons, les navets, les carottes et les courges d'hiver. Concombres, la laitue, le céleri, la ciboulette et l'aneth sont également autorisés à l'occasion. Pommes de terre, les tomates et les aubergines ne sont pas autorisés car ils sont originaires des régions tropicales et le fait qu'ils sont consommés dans les climats tempérés est censés contribuer à la perte de l'immunité naturelle. Poissons, fruits, noix et les graines peuvent être occasionnellement consommée. Fruits cultivés localement et originaire de la zone de ceux doivent être consommés. Avec les céréales et de légumes recommandées, un autre 5-10% de l'apport devrait provenir de soupes à base de ces légumes et les céréales énumérées. Une dernière 5-10% de l'apport est de haricots cuits et légumes de la mer, comme nori ou wakame. Bien que ces légumes ne soient pas locaux pour beaucoup de gens, ils sont recommandés en raison de leur contenu vitaminique et minéral élevé. Boissons comprises dans le plan macrobiotique sont source ou de puits et tout le thé traditionnel qui est sans parfum ou des stimulants. Éliminer des boissons comme la soude, ne importe quelle boisson artificielle, colorée et des thés aromatisés, du café et de l'alcool fort. Toutes les graisses animales, la viande (sauf le poisson occasionnelle), volaille, produits laitiers, sucres raffinés, sucre simple, le miel, la mélasse, la vanille et le chocolat sont interdit dans l'alimentation. Puisque l'objectif est de vivre en harmonie avec la nature, la cuisson électrique ou micro-ondes n’est pas recommandée. Ces types de cuisson cause de la nourriture de conserver moins d'énergie et de nutriments. Combustibles de cuisson recommandées sont le bois et le gaz naturel. Tout en suivant ce genre de changements alimentation de mode de vie doivent être réalisés tels as- Il est conseillé que l'on mange dans une ambiance détendue, de mâcher chaque bouchée de nourriture au moins 50 fois, et exprimant sa gratitude pour le alimentaire. Les repas sont recommandés deux ou trois fois par jour, aussi longtemps que les pourcentages des portions vont de pair avec celles recommandées précédemment. Boire devraient être limitées à seulement quand vous avez soif. Très long, douches chaudes ou les bains sont à éviter car ils peuvent enlever les minéraux de l'organisme. coton devrait être porté autant que possible parce que ce est une fibre naturelle. À la maison garder les fenêtres ouvertes à un moment chaque jour, quelle que soit la météo, car il est important d'avoir de l'air frais circulant à l’intérieur. Une autre astuce de l'air frais est d'avoir beaucoup de plantes vertes autour d'enrichir l'oxygène dans l'air. Gardez votre maison propre et en ordre, car il met de l'ordre et l'équilibre à votre environnement. Augmenter exercices comme la marche ou la danse, passer du temps à l'extérieur dans la nature et dans la lumière du soleil, et de minimiser le temps passé devant un téléviseur ou deux computer. Les domaines de la médecine qui déclarent plus grands résultats avec le style de vie macrobiotique sont les traitements du sida et le cancer. La recherche a été effectuée sur les hommes atteints du sida. Une façon sida peut être détecté, ce est quand les lymphocytes (les globules blancs qui combattent l'infection) diminution du nombre. Une étude a montré que lorsque les personnes touchées ont commencé le régime macrobiotique peu de temps après leur diagnostic, ils ont maintenu le nombre de lymphocytes élevés. Il ya même des rapports documentés de cancer incurable disparaître complètement chez les personnes qui suivent le régime. Les maladies qui peuvent être aidés On croit, l'obésité, l'acouphène, l'acidité, l'ulcère, maladies de la peau, l'indigestion, perte de cheveux sont quelques-uns parmi plusieurs autres maladies qui peuvent être atténué avec un régime macrobiotique. Chaque maladie est une forme de déséquilibre dans notre corps. Certains peuvent prendre plus de temps à guérir, mais essentiellement, si nous sommes stricts avec notre régime alimentaire et bien informé sur la dynamique alimentaire alors nous pouvons guérir notre corps de nombreuses maladies. Si la maladie est en raison d'une alimentation trop Yin, puis y compris les aliments Yang tendent à s’équilibrer et guérir la personne. De même les maladies excessives résultant de produits alimentaires Yang peuvent être contrôlées par équilibrage avec les aliments Yin appropriés.