10 avantages pour la santé et la valeur nutritive des fèves
Avez-vous déjà demandé à quel point les fèves sont bénéfiques? Et savez-vous qu'ils peuvent être consommés sans avoir à s'inquiéter de la prise de poids? Une source principale de protéines et de fibres solubles, ces haricots sont exempts de graisses saturées, ce qui en fait un mets délicat à apprécier avec de nombreux autres avantages.
Et aimeriez-vous savoir quels sont ces avantages? Allez-y et lisez!
1. Bon pour le coeur:
1 tasse de fèves donne 36 grammes de fibres solubles. Des études suggèrent que l'ingestion d'aliments riches en fibres solubles peut aider à maintenir les niveaux de cholestérol, ainsi que la glycémie sous contrôle. Ces variantes de fibres aident également à abaisser les niveaux de lipoprotéines de basse densité ou le mauvais cholestérol, et ainsi protéger votre cœur.
2. Aides à la perte de poids:
Vous obtenez environ 40 grammes de protéines de 1 tasse de fèves. Selon l’European Journal of Clinical Nutrition, les personnes qui ont consommé un repas riche en protéines et en fibres ont obtenu de meilleurs résultats que celles qui suivaient un régime riche en glucides et en matières grasses. La perte totale de graisse était également plus élevée alors qu'il y avait une baisse des niveaux nets de cholestérol.
3. Emballé avec des éléments nutritifs:
Les fèves sont chargées de nutriments en abondance. Les fèves sont des trésors de minéraux et de vitamines assortis. Certains d'entre eux comprennent le magnésium, le potassium, le fer, le cuivre, le phosphore, la vitamine B1 et la thiamine, avec seulement ¼ tasse donnant 10 à 19% de l'apport journalier recommandé.
Tandis que la vitamine B1 est essentielle pour le fonctionnement normal de votre système nerveux central, le cuivre joue un rôle essentiel dans le maintien de votre immunité, de votre circulation sanguine et de vos os équilibrés et en bonne santé.
Le magnésium et le phosphore sont essentiels pour maintenir les niveaux de pression artérielle et la santé des os, tandis que le fer est le transporteur d'oxygène.
4. Bonne source de folate et de manganèse:
Les fèves sont une très bonne source de manganèse et de folate. Alors que le premier joue un rôle essentiel dans le métabolisme des protéines et des glucides, on sait que le folate est nécessaire pour la santé cardiaque, l'immunité et la synthèse des globules rouges.
5. Aides dans la lutte contre la dépression:
Oui, cette fève pourrait aider à combattre la dépression. Selon les études, les haricots, riches en acide dopaminergique, peuvent faire des merveilles pour améliorer votre humeur et ainsi aider à soulager les états dépressifs.
6. Aide à éviter les affamés affamés:
Les fèves sont chargées avec une bonne dose de protéines et de fibres. Des études suggèrent que les fibres et les protéines aident à vous garder plus longtemps plus longtemps. C'est comparativement un délice faible en calories, avec ½ tasse de fèves bouillies donnant seulement 95 calories. Frottez une poignée de haricots cuits avec les épices de votre choix et utilisez-le comme une tartinade sur votre toast de grains entiers pour une collation savoureuse.
7. Bon pour les femmes enceintes:
Les femmes enceintes ont besoin de fer et de calcium. Les fèves sont un aliment idéal dont une femme peut profiter pendant la grossesse et l'allaitement. Alors que les haricots rencontrent environ 14% de la RDA de fer, ils sont également connus pour rendre la quantité adéquate de calcium. La constipation vécue pendant la grossesse est également tenue à distance car ces fèves sont chargées de fibres solubles. Il remplit aussi facilement une femme enceinte et lui donne suffisamment d'énergie.
8. Bon pour le traitement de la maladie de Parkinson:
Les fèves sont de bonnes sources de lévodopa. La lévodopa est le même produit chimique que vous pouvez trouver dans les médicaments utilisés pour traiter la maladie de Parkinson. Alors que la quantité de ce produit chimique pourrait varier en fonction du type de fèves, 3 onces de fèves fraîches et vertes donnent environ 50 mg à 100 mg de ce produit chimique.
Selon des études menées sur l'impact de cette légumineuse sur la maladie de Parkinson, les gousses pourraient offrir un soulagement des symptômes de cette maladie d'une meilleure façon que les médicaments traditionnels. Les personnes qui souffrent de ce trouble mental pourraient inclure environ 4 onces de ces haricots par jour pour mieux faire face à la maladie.
9. Bonne source de vitamine C:
Les fèves sont une bonne source de vitamine C. Et, comme vous le savez, cette vitamine est un antioxydant très puissant. La nature antioxydante de la vitamine C aide à éliminer les radicaux libres qui, une fois dételés, induisent des dommages oxydatifs. Ces dommages oxydatifs déclenchent en outre l'apparition de signes de vieillissement prématuré tels que les ridules et les rides, divers types de cancers, et affaiblissent même votre système immunitaire. 100 grammes de haricots crus vous donnent 1,4 mg de vitamine C.
10. Aide à maintenir l'équilibre des fluides dans votre corps:
Être une bonne source de potassium, vous pouvez toujours compter sur ces variantes de haricots maintenir l'équilibre des niveaux de pH dans votre corps. Des niveaux adéquats de potassium sont essentiels pour le fonctionnement normal des cellules du corps, le rythme cardiaque rythmique et le fonctionnement musculaire. Assurez-vous simplement que vous ne dépassez pas la limite allouée ou que vous ne l'atteignez pas.
Maintenant que vous connaissez la qualité des fèves, voici un avant-goût des faits nutritionnels de ces aliments riches en protéines.
Faits nutritifs Fèves Haricots:
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HARICOTS FAVA, GRAINES
MATURES, RAW
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VALEUR NUTRITIONNELLE PAR 100
G (3.5 OZ)
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Énergie
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341 kcal
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Les glucides
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58.29 g
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Fibre alimentaire
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25 g
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Graisse
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1.53 g
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Protéine
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26.12 g
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VITAMINES
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Thiamine (B 1)
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0.555 mg
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Riboflavine (B 2)
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0.333 mg
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Niacine (B 3)
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2.832 mg
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Vitamine B 6
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0.366 mg
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Folate (B 9)
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423 μg
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Vitamine C
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1.4 mg
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Vitamine K
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9 μg
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MINÉRAUX
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Calcium
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103 mg
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Le fer
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6.7 mg
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Magnésium
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192 mg
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Manganèse
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1.626 mg
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Phosphore
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421 mg
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Potassium
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1062 mg
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Sodium
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13 mg
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Zinc
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3.14 mg
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Avez-vous déjà essayé les fèves dans votre régime alimentaire? Comment les utilisez-vous? Si vous êtes nouveau avec les fèves et ses bienfaits pour la santé, alors commencez tout de suite à les utiliser et récoltez les bienfaits d'une meilleure santé.