Depuis l'Antiquité, le miel a été utilisé comme un traitement topique pour les plaies ouvertes. La recherche dans les temps modernes a révélé que le miel ne possède plusieurs propriétés qui le rendent utile pour la guérison de ce type de blessures. La pratique de la guérison des plaies miel a été montré pour être une option thérapeutique efficace et a été utilisé pour des questions telles que les ulcères du pied et de la jambe, les plaies chirurgicales infectées et des brûlures. Il s'est avéré être une alternative utile dans la lutte contre l'infection, en particulier dans les cas où les bactéries sont devenues résistantes à d'autres types d'interventions médicales telles que des antibiotiques.
L'une des principales caractéristiques de miel qui le rend utile pour le traitement des blessures est ses propriétés antimicrobiennes. Certains types de miel ont été montré pour tuer les bactéries lorsqu'il est appliqué directement à des coupures ou des plaies ouvertes où ils sont en pleine croissance. La cicatrisation des plaies Miel travaille également en raison de la forte concentration de sucre dans le miel empêche l'humidité de la zone, ce qui empêche la plupart des microbes de se développer et s'y reproduisent. Cela peut aussi rendre efficace dans la destruction de certaines infections fongiques en plus de celles bactériennes.
Une autre raison que la cicatrisation des plaies miel est efficace est due à la façon dont le miel réagit aux liquides qui suintent de plaies ouvertes. Ces exsudats une réaction chimique avec le miel qui crée le peroxyde d'hydrogène. Comme le peroxyde d'hydrogène est une substance antibactérienne, sa présence fonctionne davantage inhiber l'infection. Les niveaux générés sont assez faibles, ce qui contribue à atténuer certains des effets inflammatoires du peroxyde, mais sont encore suffisamment élevés pour favoriser la guérison.
La cicatrisation des plaies Miel semble également engager un propre système immunitaire du patient pour aider à la lutte contre les microbes. Application de miel à un ulcère ou brûlure semble stimuler une augmentation des lymphocytes dans la région, et la forte teneur en sucre semble aider dans leur activité. Cela permet à la personne de lutter plus efficacement contre les infections potentielles.
Comme les composants et les qualités curatives du miel peut varier selon l'endroit où il est produit, des précautions doivent être utilisées lors du choix du type de miel pour l'utiliser comme un traitement. Seuls certains miels, comme le miel de manuka de Nouvelle-Zélande, ont été montré pour être très antibactérien. D'autres types d'exiger l'utilisation à différentes concentrations pour être efficace. L'utilisation d'un type de miel qui a été évaluée pour ses propriétés curatives et stérilisés spécifiquement pour l'usage médical devrait être considérée comme la meilleure pratique.