Les champignons comestibles sont une riche source de protéines. Comme ils sont les mieux consommées fraîches, les cultiver à la maison est idéal. Cependant, il faut du temps, de la patience et des soins à cultiver des champignons.
Pour commencer, attribuer un espace séparé pour la culture de champignons. Cela assure suffisamment d'espace ainsi qu'une meilleure régulation de la température et de l'humidité à cultiver des champignons. Il garantit également une meilleure santé. Champignons émettent du dioxyde de carbone, qui, s'il est respiré trop souvent et en grande quantité, peut être nocif.
Utilisez un abri de jardin, une salle de sous-sol, ou tout autre lieu approprié. Des équipements sophistiqués et de la température et contrôle de l'humidité sont bien, mais pas nécessaire. Un vaporisateur électrique, un ventilateur portatif, sacs en plastique, un panier métallique, plateaux en bois et les feux réguliers fera tout aussi bien faire pousser des champignons.
Choisissez une variété de champignon. Certains populaires, faciles à cultiver types sont Button, Oyster, Portabella, Crimini, Shiitake, Enoki et Maitake . Ceux-ci peuvent être cultivées à partir spawn ou en utilisant des kits de culture de champignons. De nombreuses entreprises vendent à la fois en ligne. Les kits viennent généralement avec facile de suivre les manuels d'instruction.
Blanc de champignon est l'équivalent de planter des graines. Champignons, membres des champignons famille, produisent les spores. Ces spores sont récoltées et ensemencées dans grain stérilisé à développer des cultures de spawn. La ponte est cultivé sur un substrat organique ou du compost. Le compost fournit les nutriments nécessaires à la culture des champignons. Les champignons ne peuvent pas produire leurs propres nutriments car ils n'ont pas de chlorophylle.
Le compost nécessaire pour cultiver des champignons peut être acheté dans les blocs préparés pour gagner du temps. Sinon, il peut être fait en combinant des déchets végétaux comme la paille broyée et épis de maïs avec du marc de café, de gypse et de suppléments d'azote. Emballez le compost dans un panier métallique.
Maintenant vapeur le panier métallique ou faire bouillir dans une casserole d'eau chaude pendant quelques heures à le pasteuriser. La pasteurisation est nécessaire de se débarrasser de tous les microbes ou de parasites dans le compost. Vider l'eau et laisser le compost frais dans des plateaux en bois. Ensuite, saupoudrez la culture de champignon sur le compost et mélangez le tout soigneusement. Farcir le mélange fermement dans des sacs en plastique et les sceller.
Percer des trous de ventilation à des intervalles dans la matière plastique. Maintenir la température à environ soixante degrés. Laisser le ventilateur et vaporisateur pour la ventilation et l'humidité adéquate. Éteignez les lumières. Laissez le spawn développer dans l'obscurité pendant deux ou trois semaines.
La prochaine fois vu, le compost dans les sacs en plastique sera couvert avec des filaments blancs. Ce sont les racines de champignons, appelés mycélium. Décoller le film plastique et couvrir le compost de mycélium rempli de tourbe de mousse.
Le mycélium donne bientôt naissance à de minuscules excroissances en forme de tige qui émergent à travers la mousse de tourbe de couverture. Environ dix à vingt jours plus tard, ces broches sont développées en champignons et sont prêtes à être récoltées. Recycler et réutiliser le compost à croître champignons.