Les cellules végétales diffèrent structurellement des cellules de la plupart des autres organismes en quelques points essentiels. Plus précisément, ils sont généralement plus grands que les cellules animales et sont entourées par une paroi cellulaire rigide fabriqué à partir de cellulose. Ils ont aussi souvent une grande vacuole centrale qui prend la plupart de la cellule, et si elles effectuent la photosynthèse, les cellules auront chloroplastes. Cela ne signifie pas que toutes ces cellules sont identiques, et en fait, il existe un certain nombre de différents types de cellules qui se trouvent dans la plupart des plantes.
Les plantes ont essentiellement trois types de tissus, qui sont constitués de différents types de cellules. Le tissu de surface forme la couche extérieure de protection recouvrant la plante. Tissus fondamentaux, ou simples, ne sont généralement constitués d'un seul type de cellule et sont habituellement regroupés en fonction du niveau de l'épaisseur de la paroi cellulaire. Les tissus vasculaires sont des tissus complexes qui consistent en plus d'un type de cellule. Il ya seulement deux types de tissu vasculaire: xylème et du phloème.
Le tissu de surface, ou épiderme, d'une plante est souvent une seule cellule d'épaisseur, mais il peut être beaucoup plus épais si la plante vit dans un environnement très sec et la protection contre la perte d'eau est crucial. Il est constitué de cellules épidermiques, qui ont souvent une très grande vacuole. La paroi de la cellule faisant face à l'extérieur de l'installation est souvent plus épaisse que la paroi cellulaire qui fait face dans la plante.
Les cellules épidermiques dans les feuilles peuvent être spécialisées comme les cellules de garde. Ces cellules contrôlent l'ouverture et la fermeture de petits trous dans les feuilles, appelées stomates. De cette manière, elles régulent la circulation des gaz dans et hors de l'usine. La fonction des cellules de l'épiderme qui tapissent les racines est l'absorption d'eau du sol. Pour augmenter l'aire de surface, de nombreuses cellules épidermiques poussent les cheveux longs, ou des filaments, à partir de leur surface.
Il existe plusieurs types de tissus fondamentaux, y compris le parenchyme, collenchyme et sclérenchyme. Parenchyme est composé de cellules du parenchyme et se produit dans les racines, les feuilles et les tiges des plantes. Ces cellules végétales sont relativement non spécialisées, et contiennent de grandes vacuoles et une paroi cellulaire mince. Dans les feuilles et les tiges, la plupart des chloroplastes sont trouvés dans des cellules de parenchyme. Ils donnent les cellules de leur couleur verte et permettent la photosynthèse ait lieu.
Collenchyma cellules sont plus longues que les cellules du parenchyme, et leurs parois cellulaires sont beaucoup plus épaisses. Leur fonction est de fournir un soutien dans les jeunes plantes et dans les tiges et les feuilles des plantes non ligneuses âgées. Cellules sclérenchyme apportent également un soutien pour les plantes, et ils sont beaucoup plus spécialisés que les cellules collenchymas. Ils ont une paroi épaisse secondaire qui est durcie pour renforcer la plante, et ces cellules sont généralement mortes à l'échéance.
L’xylème et le phloème sont les deux types de tissu vasculaire trouvés dans une plante. L’xylème est constituée de cellules du parenchyme et deux cellules spécialisées appelées trachéides et éléments de vaisseaux. Les trachéides et éléments de vaisseaux sont morts, et leur fonction est de fournir un appui et de transport de l'eau à partir des racines jusqu'au reste de la plante.
Phloème est vivant et est constitué de cellules du parenchyme et sclérenchyme. En outre, il contient des cellules végétales spécialisées appelées tamis à tubes et des cellules de compagnie. La fonction de phloème est le transport de matériel dans toute la plante dans toutes les directions, et ils ne contiennent pas de noyau et très peu de cytoplasme. Les cellules de compagnie sont étroitement associés avec des cellules de tubes criblés et sont pensés pour exercer des fonctions cellulaires pour les deux types de cellules.