Salmonella entérocolite est une infection de la muqueuse de l'intestin grêle dues à des bactéries Salmonella.
Autres noms
La salmonellose; Salmonelles non typhiques
Causes
L'infection à Salmonella est l'un des types les plus communs del'intoxication alimentaire . Elle se produit lorsque vous avalez la nourriture ou de l'eau qui contient les bactéries de la salmonelle.
Les germes de salmonelles peuvent entrer dans la nourriture que vous mangez (appelée contamination) de plusieurs façons.
Vous êtes plus susceptibles d'obtenir ce type d'infection si vous avez:
• Aliments consommés tels que la Turquie, il vinaigrette, poulet ou des œufs qui n'ont pas été bien cuits ou stockés correctement
• membres de la famille atteints d'une infection à la salmonelle récente
• Vous connaissez ou travaillé dans un hôpital, une maison de soins infirmiers ou un autre établissement de santé à long terme
• Un iguane de compagnie ou d'autres lézards, tortues, serpents ou (reptiles sont porteurs de salmonelles)
• Un système immunitaire affaibli
• Médicaments utilisés régulièrement qui bloquent la production d'acide dans l'estomac
• La maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse
• Antibiotiques utilisés dans le passé récent
La plupart des gens atteints de cette maladie sont plus jeunes que 20.
Symptômes
Le délai entre l'infection et les symptômes est de 8 à 48 heures. Les symptômes comprennent:
• Des douleurs abdominales , des crampes, ou de tendresse
• Frissons
• Diarrhée
• Fièvre
• douleurs musculaires
• Nausée
• Vomissement
examens et tests
Le fournisseur de soins de santé effectuera un examen physique. Vous avez peut-être des signes d'un abdomen d'appel d'offres et de petites taches roses sur la peau appelée taches rosées.
Tests qui peuvent être réalisés, notamment:
• L'hémoculture
• Hémogramme avec différentiel
• Agglutinines fébriles / froid (test d'anticorps spécifiques)
• coproculture pour les salmonelles
Traitement
Le but est de vous faire sentir mieux et éviter la déshydratation. La déshydratation signifie que votre corps n'a pas autant d'eau et les fluides comme il se doit.
Ces choses peuvent vous aider à vous sentir mieux si vous avez la diarrhée:
• Buvez de 8 à 10 verres de liquides clairs chaque jour. L'eau est la meilleure.
• Buvez au moins 1 tasse de liquide chaque fois que vous avez une selle molle.
• Mangez plusieurs petits repas tout au long de la journée, au lieu de trois gros repas.
• Manger des aliments salés, comme les bretzels, de la soupe et des boissons sportives.
• Manger des aliments riches en potassium, comme les bananes, les pommes de terre sans la peau, et des jus de fruits édulcorés.
Donnez à vos fluides de l'enfant pour les 4 à 6 premières heures. Dans un premier temps, essayer de 1 once (2 cuillères à soupe) de liquide tous les 30 à 60 minutes.
• Les nourrissons devraient continuer à allaiter et recevoir des solutions de remplacement de l'électrolyte tel que recommandé par votre fournisseur de soins de santé.
• Vous pouvez utiliser un verre sur le comptoir, comme Pedialyte ou Infalyte. Ne pas diluer ces boissons.
• Vous pouvez également essayer de sucettes Pedialyte.
• Édulcorée jus de fruits ou de bouillon peuvent également aider.
Des médicaments qui ralentissent la diarrhée ne sont généralement pas donnés, car ils peuvent rendre l'infection plus longtemps. Si vous avez des symptômes graves, votre fournisseur de soins de santé peut prescrire des antibiotiques.
Si vous prenez des diurétiques ou des diurétiques, vous devrez peut-être arrêter de les prendre quand vous avez de la diarrhée. Demandez à votre fournisseur de soins de santé.
Outlook (pronostic)
Chez les personnes en bonne santé, les symptômes devraient disparaître en 2 - 5 jours, mais ils peuvent durer 1 - 2 semaines.
Les bactéries peuvent être versé dans les selles de certains patients traités pendant des mois à un an après l'infection. Les manipulateurs d'aliments qui portent la salmonelle dans leur corps peuvent transmettre l'infection à des gens qui mangent leur nourriture.
Quand contacter un professionnel médical
Appelez votre fournisseur de soins de santé si:
• Il y a du sang ou de pus dans les selles
• Vous avez de la diarrhée et êtes incapable de boire des liquides en raison de nausées ou de vomissements
• Vous avez une fièvre supérieure à 101 ° F ou votre enfant a une fièvre de plus de 100,4 ° F, avec diarrhée
• Vous avez des signes de déshydratation (soif, vertiges, étourdissements)
• Vous avez récemment voyagé dans un pays étranger et développé la diarrhée
• Votre diarrhée ne s'améliore pas en 5 jours (2 jours pour un nourrisson ou un enfant), ou il ya pire
• Votre enfant vomit pendant plus de 12 heures (dans un nouveau-né de moins de 3 mois, vous devriez appeler dès que vomissements ou diarrhée commencent
• Votre enfant a réduit la production d'urine , yeux enfoncés, la bouche collante ou sèche, ou pas de larmes quand il pleure
Prévention
Apprendre à prévenir l'intoxication alimentaire peut réduire le risque de cette infection.
• La manipulation des aliments et de stockage peuvent aider à réduire le risque. Bon lavage des mains lors de la manipulation des œufs, de la volaille et d'autres aliments est important.
• Si vous êtes propriétaire d'un reptile, porter des gants lors de la manipulation de l'animal ou ses excréments car la salmonelle peut facilement passer à l'homme.