13 avantages étonnants de poivre de Cayenne
L'étrange cayenne - c'est ce que nous allons appeler. Étant l'une des choses les plus spicieuses sur la planète, comment cela peut-il avoir des avantages? Eh bien, la réponse se trouve dans ce post, mon cher ami.
Continue de lire. Et soyez prêt à pep (en) votre vie avec du poivre de Cayenne.
Table des matières
• Qu'est-ce que le poivre de Cayenne?
• Quelle est l'histoire du poivre de Cayenne?
• Quels sont les nutriments dans le poivre de Cayenne?
• Quels sont les avantages du poivre de Cayenne?
• Comment choisir et stocker le poivre de Cayenne
• Comment incorporer plus de poivre de Cayenne dans votre alimentation
• Des recettes de poivre de Cayenne?
• D'autres façons d'utiliser le poivre de Cayenne?
• Où acheter du poivre de Cayenne?
• Des faits amusants sur Cayenne Pepper?
• Quels sont les effets secondaires du poivre de Cayenne?
Qu'est-ce que le poivre de Cayenne?
C'est un piment modérément chaud qui est utilisé pour parfumer les plats. Il est généralement maigre et rouge, de 10 à 25 cm de long et a une pointe incurvée. Aussi connu comme les piments, le poivre africain, le poivron,
pimienta de cayena (en espagnol), et poivre de zanzibar, poivre de Cayenne est un cultivar de Capsicum annuum (qui est liée jalapenos, poivrons et paprika).
Le poivre de Cayenne contient une grande quantité de capsaïcine (dont nous parlerons dans un certain temps) qui est responsable de la plupart de ses avantages. La capsaïcine est également responsable de la saveur chaude ardente du fruit. Le poivre est évalué entre 30 000 et 50 000 sur les unités de chaleur Scoville (une échelle de mesure pour la «chaleur» d'un piment). Et laissez-nous vous dire que la cote est trop haute.
Maintenant, passons à l'histoire.
Quelle est l'histoire du poivre de Cayenne?
Le poivre de Cayenne tire son nom de la ville de Cayenne en Guyane française. Il est connu pour être originaire des Amériques centrale et du Sud, et a été initialement utilisé comme décoration - et c'était beaucoup avant que les gens ont réalisé son importance en tant qu'épice culinaire et médecine.
Christophe Colomb avait découvert ces fruits en voyageant à travers les Caraïbes. Il les a ramenés en Europe en remplacement du poivre noir (qui était cher à l'époque). Et aujourd'hui, le poivre de Cayenne est cultivé à travers le monde.
Tout bon. Mais est-ce bien?
Le poivre de Cayenne est-il bon pour vous?
La capsaïcine et la capsaïcine seulement. D'accord, au moins la plupart du temps. Ce composé au poivre de Cayenne qui lui donne sa saveur chaude et épicée est responsable de tout ce qui est bon et glorieux sur le poivre de Cayenne.
Et puis, il y a d'autres nutriments comme les vitamines A et C, qui contribuent à la plupart des façons dont cette épice peut faire du bien à vous.
Les avantages du poivre de Cayenne sont aussi décorés que son histoire. Mais avant d'y arriver, regardons de quoi est faite cette épice.
Quels sont les nutriments dans le poivre de Cayenne?
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PRINCIPE
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VALEUR NUTRITIVE
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POURCENTAGE DE RDA
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Energie
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318 Kcal
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16%
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Carbohydrates
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56.63 g
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43%
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Proteine
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12.01 g
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21%
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Graisse Totale
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17.27 g
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57.56%
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Cholesterol
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0 mg
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0%
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Fibre alimentaire
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27.2 g
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71%
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VITAMINeS
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Folates
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106 mcg
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26%
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Niacin
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8.701 mg
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54%
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Pyridoxine
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2.450 mg
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39%
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Riboflavin
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0.919
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71%
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Thiamine
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0.328 mg
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27%
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Vitamine A
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41610 IU
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1387%
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Vitamine C
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76.4 mg
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127%
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Vitamine E
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29.83 mg
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199%
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Vitamine K
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80.3 mg
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67%
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ELECTROLYTES
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Sodium
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30 mg
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2%
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Potassium
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2014 mg
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43%
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MINERALS
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Calcium
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148 mg
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15 %
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Cuivre
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0.373 mg
|
41%
|
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Iron
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7.80 mg
|
97.5%
|
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Magnesium
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152 mg
|
38%
|
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Manganese
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2.00 mg
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87%
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Phosphore
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293 mg
|
42%
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Selenium
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8.8 mcg
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18%
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Zinc
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2.48 mg
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22.5%
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PHYTO-NUTRIENTS
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Carotene-ß
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21840 µg
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—
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Carotene-α
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0 µg
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—
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Cryptoxanthin-ß
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6252 µg
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—
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Lutein-zeaxanthin
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13157 µg
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—
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Certains des nutriments importants dans le poivre de Cayenne sont les vitamines C, B6, E, le potassium, le manganèse et les flavonoïdes.
Une cuillère à café de poivre de Cayenne contient les éléments suivants:
• 17 calories
• 2 milligrammes de sodium
• 1 gramme de graisse
• 3 grammes de glucides
• 1 gramme de sucre
• 1 gramme de fibres alimentaires (6% de la valeur quotidienne)
• 1 gramme de protéines (1% de la valeur quotidienne)
• 2185 UI de vitamine A (44% de la valeur quotidienne)
• 6 milligrammes de vitamine E (8% de la valeur quotidienne)
• 4 milligrammes de vitamine C (7% de la valeur quotidienne)
• 1 milligramme de vitamine B6 (6% de la valeur quotidienne)
• 2 microgrammes de vitamine K (5% de la valeur quotidienne)
• 1 milligramme de manganèse (5% de la valeur quotidienne)
• 106 milligrammes de potassium (3% de la valeur quotidienne)
Le poivre de Cayenne ne contient pas de cholestérol.
Il y a une raison pour laquelle nous devons consommer du poivre de Cayenne. Vérifiez ces avantages, et vous comprendrez.
Quels sont les avantages du poivre de Cayenne?
La capsaïcine dans le poivre de Cayenne offre des avantages variés. Il stimule le métabolisme et la santé cardiaque, et efface même la congestion. Le poivre de Cayenne est également connu pour soulager les douleurs articulaires et d'autres conditions inflammatoires. L'épice fait aussi bien pour la peau et les cheveux.
1. Augmente le métabolisme
Tout est une question de métabolisme, n'est-ce pas? Des études montrent que le poivre de Cayenne peut stimuler le métabolisme et même supprimer la faim. Et pour cela, nous devons remercier la capsaïcine (que l'on appelle aussi un produit chimique thermogénique). Ce composé est connu pour produire de la chaleur supplémentaire dans notre corps et brûler plus de graisse et de calories dans le processus. La recherche nous dit que prendre des aliments riches en capsaïcine peut augmenter le taux métabolique de notre corps de 20 pour cent (jusqu'à 2 heures)
Une étude de 2014 a révélé que les personnes qui prenaient des poivrons rouges à chaque repas éprouvaient moins de fringales et un sentiment accru de plénitude. Cela signifie que l'ajout de capsaïcine à votre alimentation peut supprimer votre appétit. Et cela signifie poivre de Cayenne peut vous aider dans votre mission de perte de poids aussi. Yay!
Mais attendez - nous disons seulement que l'ajout de poivre de Cayenne à votre régime aide de certaines façons. S'il vous plaît ne vous torturez pas en remplissant votre assiette seulement avec du poivre de Cayenne!
2. améliore la santé digestive
On dit que la qualité de votre santé dépend de la qualité de votre fonction digestive. Et avec le poivre de Cayenne, ce dernier (et l'ancien) peut certainement être pris en charge.
Cayenne a la capacité incroyable de stimuler l'action cardiaque et la circulation - accélérant ainsi le processus digestif. Il améliore également la capacité de l'estomac à défendre les infections et à augmenter la production de liquide digestif. Le poivre lisse également la façon dont les enzymes importantes sont administrées à l'estomac. Tout cela améliore votre santé digestive.
Maintenant, permettez-nous de démolir certains mythes. La capsaïcine dans le poivre de Cayenne peut aider à guérir les ulcères d'estomac. Bien sûr, une consommation excessive d'aliments épicés peut conduire à des ulcères. Mais la capsaïcine n'est pas à blâmer.
Le poivre peut également guérir les gaz intestinaux, les maux d'estomac, la diarrhée et les maux d'estomac.
3. pourrait abaisser la pression artérielle
Certaines sources disent que la capsaïcine dans le poivre de Cayenne peut abaisser votre tension artérielle pendant la nuit. Littéralement. Eh bien, cela peut sembler un peu farfelu (nous ne savons pas, cependant), mais ce qui est vrai est que le poivre de Cayenne peut certainement aider à guérir vos problèmes de pression artérielle.
Le poivre ouvre les vaisseaux sanguins, ce qui augmente le flux sanguin. Au fur et à mesure que le débit sanguin dans votre système augmente, votre tension artérielle baisse naturellement
La capsaïcine affecte également les nerfs sensoriels qui travaillent avec les systèmes neuro-hormonaux, ce qui abaisse la tension artérielle. Mais alors, le poivre de Cayenne n'est pas un remplacement pour votre médicament contre la pression artérielle. C'est juste une supplémentation.
Il suffit de mélanger une cuillère à café de poivre de Cayenne avec un demi-verre d'eau tiède et boire la nuit avant de se coucher.
4. Peut réduire la douleur
Cayenne pour la douleur - oui, c'est ce dont nous parlons.
Selon l'Université du Maryland Medical Center, la capsaïcine peut réduire la douleur. Le composé a de puissantes propriétés analgésiques et fonctionne étonnamment bien lorsqu'il est appliqué sur la zone de la douleur. Voici la science derrière elle - la capsaïcine réduit la quantité de substance P (un produit chimique qui transmet des messages de douleur au cerveau). En conséquence, vous vous sentez soulagé. C'est pourquoi même la plupart des onguents de la douleur ont la capsaïcine comme l'un de leurs ingrédients.
L'application de capsaïcine sur la peau permet également au cerveau de réagir en libérant de la dopamine, l'hormone du bien-être qui procure un sentiment de récompense et de plaisir.
Cayenne fonctionne bien pour les migraines aussi. Le consommer par voie orale réduit également la substance P et arrête la transmission de la douleur. Plus important encore, il réduit le facteur d'agrégation plaquettaire, également appelé PAF, qui est à l'origine des migraines (en resserrant la circulation sanguine dans votre tête).
Le poivre a également une utilisation pour traiter les crampes. La capsaïcine peut réinitialiser la communication nerf-muscle en choquant le système en place. Cela peut aider à soulager les crampes. Et certaines sources disent que Cayenne peut soulager la douleur nerveuse - bien que nous n'ayons pas de recherche adéquate à ce sujet.
5. Peut prévenir le cancer
Dans plusieurs études, la capsaïcine a démontré sa capacité à induire l'apoptose (mort des cellules cancéreuses). En fait, il arrête également la capacité des cellules cancéreuses à traverser le corps.
Une étude explique comment la capsaïcine peut aider à gérer le cancer de la prostate. Et une autre étude américaine parle de l'activité anti-tumorale de la capsaïcine. Le composé peut être bénéfique dans le traitement des cancers du poumon, du sein, du côlon et de la prostate
6. Protège le coeur
Étant donné que le poivre de Cayenne améliore la santé des vaisseaux sanguins et abaisse la pression artérielle, il fait du bien au cœur.
Le poivre de Cayenne prévient également les caillots sanguins, ce qui le rend efficace dans la prévention des crises cardiaques. La capsaïcine nettoie les dépôts lipidiques qui rétrécissent les artères.
Des études montrent que le Cayenne est également efficace pour traiter les problèmes de circulation sanguine, les arythmies cardiaques (rythme cardiaque irrégulier) et les palpitations.
Aussi incroyable que cela puisse paraître, un rapport suggère que le poivre de Cayenne peut arrêter une crise cardiaque en seulement 30 secondes. En fait, le célèbre herboriste naturel, le Dr John Christopher, est connu pour faire sortir ses patients de crises cardiaques en leur faisant boire de l'eau chaude de Cayenne.
Le poivre de Cayenne est également bénéfique dans la prévention des maladies cardiaques associées au diabète. Et plus intéressant, Cayenne peut aider à réduire les plaques (et pourrait abaisser le cholestérol). Il décompose les réseaux de fibrine qui maintiennent la plaque en place, réduisant ainsi l'accumulation.
7. Efface la congestion
Si vous souffrez d'une congestion des sinus, le poivre de Cayenne peut vous aider. La capsaïcine dans le poivre peut éclaircir le mucus et stimuler les sinus. Cela aide finalement la circulation de l'air, vous offrant un soulagement. Prendre des aliments contenant du poivre de Cayenne peut aider à effacer votre congestion.
La capsaïcine pourrait également avoir un effet bénéfique sur la rhinite, une maladie qui s'accompagne de symptômes tels que l'égouttement postnasal et la congestion nasale. Bien que nous ayons encore besoin de plus d'études, l'avenir semble prometteur à cet égard.
L'une des meilleures façons d'utiliser la capsaïcine est d'obtenir le spray nasal de la pharmacie la plus proche. Vous pouvez également prendre cayenne par voie orale. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de poivre à une tasse d'eau chaude et prendre trois fois par jour. Cela dilate les vaisseaux sanguins dans votre nez, stimule les sécrétions et draine les sinus.
Le poivre de Cayenne peut également aider à éliminer la congestion causée par la bronchite. Il aide également à traiter les infections des sinus, les maux de gorge et la laryngite (vous pouvez l'utiliser comme gargarisme). Il pourrait même aider à traiter le rhume et la grippe et d'autres allergies connexes.
8. Aide à désintoxiquer
Détoxifier, c'est comme recharger vos batteries pour un nouveau et revigoré vous. Et vous pouvez très bien prendre l'aide de Cayenne dans ce processus.
L'un des régimes de désintoxication les plus populaires se compose de poivre de Cayenne et de citron. Ce régime a été développé en 1940 par Stanley Burroughs, un praticien de la santé alternative. Ce régime fonctionne en abaissant l'apport calorique.
Le régime de désintoxication dure 10 jours, où vous devez boire 12 verres d'un tonique composé d'eau, de jus de citron, de sirop d'érable et de poivre de Cayenne. Et en passant, pas d'aliments solides. Vous devriez obtenir environ 650 à 1300 calories par jour. Ici, la perte de poids se produit très rapidement, et vous pourriez perdre près de 3 livres par semaine. La plupart de ce poids est le poids de l'eau, cependant.
Cependant, nous ne vous recommandons pas vraiment de suivre ce régime de désintoxication. Parce que nous, les humains, avons besoin d'une variété de nutriments pour rester en bonne santé, et ce régime de désintoxication ne vous offre pas grand-chose. Bien que certains rapports anecdotiques suggèrent que ce régime laisse une sensation plus saine et énergique, il n'y a pas de recherche concrète. En fait, le système de désintoxication naturel de votre corps est suffisant pour vous garder en bonne santé. Ce tonique detox peut probablement être une alternative saine aux boissons sucrées, de temps en temps.
Ou mieux, ajoutez simplement du poivre de Cayenne à vos aliments pour aider à la désintoxication.
9. Soulage les douleurs articulaires
Nous avons déjà vu les effets analgésiques de la capsaïcine. Des études ont révélé que l'application de crèmes contenant de la capsaïcine sur les articulations douloureuses a amélioré leur état.
Selon la Fondation de l'arthrite, la capsaïcine (qui est également l'un des capsaicinoïdes présents dans le poivre de Cayenne) a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager l'arthrite et les douleurs articulaires. La capsaïcine topique peut également être efficace contre la douleur causée par l'arthrose et la fibromyalgie.
10. A des propriétés antimicrobiennes
Le poivre de Cayenne peut prévenir l'infection en cas de blessure, grâce à ses propriétés antibactériennes. Il possède également des propriétés antifongiques.
11. améliore l'immunité
Bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'études à ce sujet, les antioxydants dans le poivre de Cayenne peuvent améliorer l'immunité. Manger du poivre augmente également la chaleur de votre corps, et on dit que cela renforce votre système immunitaire.
12. Peut guérir les maux de dents
Utilisation de poivre de Cayenne pour les maux de dents est un remède à l'ancienne, mais celui qui fonctionne. Le poivre agit comme un contre-irritant et diminue la douleur dentaire plus profonde. Il augmente également le débit sanguin local.
13. Améliore la santé de la peau et des cheveux
Bien que nous ayons moins de recherches à ce sujet, certains rapports font la promotion des bienfaits du poivre de Cayenne pour sa peau et ses cheveux. La capsaïcine dans le poivre peut apaiser les rougeurs de la peau (ses propriétés anti-inflammatoires) et traite également la décoloration de la peau induite par l'acné. Mais n'utilisez pas le poivre seul. Mélangez une cuillère du poivre avec de la poudre de cacao et un demi-avocat mûr jusqu'à obtenir une pâte. Appliquez-le sur votre visage et rincez après 15 minutes.
La vitamine dans le poivre de Cayenne peut améliorer la santé des cheveux aussi. Mélanger une partie du poivre avec du miel et appliquer sur votre cuir chevelu. Couvrez vos cheveux avec une couverture de cellophane. Laver après 30 minutes.
Vous pouvez également ajouter trois œufs et de l'huile d'olive à ce mélange et suivez la même procédure pour les cheveux plus forts. Ce remède peut également ajouter du volume et de la brillance à vos cheveux.
Nous en avons fini avec les avantages. Vous voudriez certainement choisir quelques piments maintenant, n'est-ce pas? Mais comment fais-tu cela? Et où les stockez-vous?
Comment choisir et stocker le poivre de Cayenne
Vous devez sélectionner des poivrons de Cayenne totalement mûrs avec une couleur claire et uniforme. Les poivrons mûrs sont généralement verts ou rouges.
Vous pouvez les stocker dans un récipient en verre hermétique, gardé hors de portée de la lumière directe du soleil.
Y compris le poivre de Cayenne dans votre alimentation est simple.
Comment incorporer plus de poivre de Cayenne dans votre alimentation
Le poivre est assez polyvalent, de sorte que vous pouvez l'ajouter à une variété de plats.
• Vous pouvez ajouter du poivre de Cayenne à des mélanges d'épices comme un pot de curry.
• Vous pouvez également pimenter vos marinades en ajoutant du poivre de Cayenne.
• Un pansement maison peut également être fait en utilisant le poivre. Vous pouvez mélanger le vinaigre, l'huile, le poivre et d'autres assaisonnements comme vous le désirez.
Et oui, vous pouvez certainement préparer une recette en utilisant du poivre de Cayenne.
Toutes les recettes populaires de poivre de Cayenne?
1. Graines de citrouille rôties épicées
De quoi as-tu besoin
• 1 tasse de graines de citrouille vertes
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• ½ cuillère à café de gros sel
• 2 cuillères à café de jus de citron vert frais
Instructions
1. Préchauffer le four à 350o F.
2. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Remuer pour enrober. Répartir sur un siège de cuisson à rebords.
3. Cuire jusqu'à ce qu'il soit gonflé ou bruni.
4. Servir.
2. Thé au poivre de Cayenne
De quoi as-tu besoin
• Eau
• Gingembre
• Citron, miel et poivre de Cayenne, au besoin
Instructions
1. Ajouter tous les ingrédients sauf l'eau dans une tasse.
2. Couvrir d'eau bouillante et laisser infuser 5 minutes.
3. Remuez bien et appréciez.
Les recettes sont super. Mais attendez -
D'autres façons d'utiliser le poivre de Cayenne?
• Vous pouvez placer le pot de poivre de Cayenne sur votre table à manger afin qu'il puisse être saupoudré sur n'importe quoi instantanément en cas de besoin.
• Le poivre de Cayenne, lorsqu'il est ajouté avec un peu de jus de citron, peut rendre la saveur la plus délectable et la plus délicieuse de tous les plats amers ou fades.
• Il fait également des merveilles lorsqu'il est ajouté au chocolat chaud traditionnel.
• On peut aussi préparer une sauce au poivre de Cayenne à appliquer sur des tranches de pain et à ajouter aux soupes.
Bien. Mais savez-vous où se procurer du poivre de Cayenne?
Où acheter du poivre de Cayenne?
De votre supermarché le plus proche. Ou même en ligne. Vous pouvez également opter pour des pilules de poivre de Cayenne. Mais vérifiez avec votre médecin une fois.
Oh, attendez. Ce n'est pas tout. Que diriez-vous de quelque chose d'amusant à propos de cette épice rouge?
Des faits amusants sur le poivre de Cayenne?
• Le poivre de Cayenne fait partie de la cuisine amérindienne depuis au moins 9 000 ans.
• Il est disponible toute l'année.
• La plante de poivre de Cayenne pousse à environ 2 à 4 pieds de haut.
• Le poivre de Cayenne immature est vert et s'appelle aussi piment.
• Botaniquement parlant, le poivre est une baie.
• Il est également connu sous le nom d'épice de Guinée, d'aleva ou de poivre d'oiseau, de poivron rouge et de poivre de corne de vache.
• La plupart du poivre que vous voyez sur le marché est du Cayenne moulu.
Cette épice chaude a un côté sombre. Vérifions ça.
Des effets secondaires de poivre de Cayenne?
• Irritation
Le poivre de Cayenne peut provoquer une irritation chez certaines personnes. Cela peut inclure une irritation de la peau, une irritation des yeux, de l'estomac, de la gorge et du nez.
Aussi, ne jamais appliquer le poivre sur une peau cassée ou blessée.
• Dommages au foie ou aux reins
Prendre l'excès de poivre de Cayenne par voie orale peut entraîner des dommages aux reins ou au foie.
• Problèmes liés à la grossesse et à l'allaitement maternel
L'utilisation de poivre de Cayenne sur la peau est sans danger. Mais le prendre par voie orale peut être nocif. Evitez l'utilisation.
• Effets chez les enfants
Les enfants de moins de 2 ans doivent rester à l'écart du poivre de Cayenne.
• Problèmes de saignement
La capsaïcine peut augmenter le saignement pendant et après la chirurgie. Par conséquent, évitez de l'utiliser au moins deux semaines avant votre chirurgie programmée.
Conclusion
Après tout, épicé est bon aussi. En incluant le poivre de Cayenne dans votre alimentation, vous satisferez vos papilles et votre santé.
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Réponses de l'expert aux questions des lecteurs
Puis-je utiliser la capsaïcine pour mes yeux?
Vous pouvez mettre un peu (dans le cas où la peau autour de vos yeux a enflammé que le poivre de Cayenne a des propriétés anti-inflammatoires), mais vos yeux brûlent très mal. Par conséquent, nous vous suggérons de ne pas.
La prise de poivre de Cayenne vous fait-elle sentir l'ail?
Nan.
Y a-t-il un substitut au poivre de Cayenne?
Si le poivre de Cayenne se sent trop épicé, vous pouvez aller avec du capsicum. Il contient également de la capsaïcine.
J'ai commencé à prendre du poivre de Cayenne pour la pression artérielle, mais il a augmenté. Pourquoi cela arrive-t-il?
C'est une expérience commune. Et c'est ce que le Dr John Christopher a à dire à ce sujet: "Cette plante est un excellent aliment pour le système circulatoire, car elle nourrit les éléments nécessaires dans la structure cellulaire des artères, des veines et des capillaires afin qu'ils retrouvent l'élasticité de la jeunesse à nouveau et la pression sanguine s'ajuste à la normale. Lorsque la structure veineuse devient chargée de mucus collant, le sang circule plus difficilement; par conséquent, une pression plus élevée force le liquide à traverser. Cayenne régule l'écoulement du sang de la tête aux pieds afin qu'il soit égalisé; il influence immédiatement le cœur, puis étend graduellement ses effets aux artères, aux capillaires et aux nerfs.