La transpiration
gustative est une affection due à un traumatisme ou une ablation chirurgicale
de la glande parotide. La glande parotide est la plus grande structure de
production de la salive dans la bouche. La salive est essentielle dans le
processus de digestion plus facile car elle facilite la mastication et la déglutition.
Les personnes souffrant de transpiration gustative se trouvent souvent en sueur
dans certaines zones du visage avec des pensées de l'ingestion d'aliments
appétissants. Normalement, la transpiration gustative survient après
l'ingestion d'aliments chauds et épicés.
Une personne qui
a subi une parotidectomie est généralement un risque élevé de développer un
syndrome de Frey. Parotidectomie est l'ablation chirurgicale de la glande
parotide, du fait de la présence d'une tumeur maligne. Dans le syndrome de
Frey, la transpiration se produit sur un côté du visage et de la tête de la
personne. En dehors de syndrome de Frey, transpiration gustative est également
considérée comme une complication rare chez les personnes atteintes de diabète
sucré. Leur transpiration, cependant, inclut les deux côtés du visage.
Les nerfs qui
entourent le moniteur de la glande parotide et de contrôler la quantité et la
vitesse de production de la salive. Pendant parotidectomie, ces nerfs sont
habituellement coupés. Le problème se produit, cependant, lorsque ces nerfs repoussent
et commencent à se fixer sur les glandes sudoripares disséminés dans les
différentes régions du visage. Quand une personne revient à manger des aliments
appétissants, le stimulus qui est habituellement dirigé pour les nerfs de
commencer à produire de la salive, va commencer à dire les glandes sudoripares
à produire plus de sueur. Cela explique comment dégustation ou juste la pensée
et de la vue de certains aliments peuvent induire la sudation chez une personne
avec syndrome de Frey.
Les signes et
les symptômes associés à la transpiration gustative pourraient devenir gênant,
surtout quand la transpiration devient tellement abondante que la sueur
commence à tremper littéralement le visage. Des quantités excessives de sueur peuvent
se former sur le front du patient, autour de la zone des lèvres, ou dans la
région de la poitrine lorsque le stimulus est présenté. Pour les patients qui
avaient subi une parotidectomie et ont subi des dommages au nerf
auriculo-temporal, le nerf qui permet le côté de la tête pour sentir, rougeur
du visage peut aussi être évident. La principale source de préoccupation chez
les patients qui ont transpiration gustative est les conséquences esthétiques
de leur problème, surtout quand ils sont au travail, ou au restaurant dans les
lieux publics.
Le traitement et
la gestion de la transpiration gustative comprend la prise de médicaments,
l'application de crèmes, et subissant des conseils. Une autre option est
d'avoir une autre intervention chirurgicale. Certains patients trouvent que
l'utilisation des anti-transpirants sur leur peau peut aussi aider.