Acide folique
Qu'est-ce que l'acide folique, et que fait-il?
L'acide folique est la forme synthétique de folate, une vitamine B naturelle. Parce que c’est une vitamine soluble dans l'eau, il ne peut être stocké dans le corps de sorte qu'il doit être fourni sur une base continue.
L'acide folique aide à former et à maintenir de nouvelles cellules. Il est nécessaire pour fabriquer des globules rouges et pour le métabolisme de l'homocystéine . Il permet de produire de l'ADN, et il aide à prévenir les changements dans l'ADN qui peuvent conduire au cancer.
Combien dois-je consommer?
Les allocations nutritionnel recommandé (ANR) pour le folate sont exprimés en un terme appelé folate alimentaire équivalent (DFE). Le folate d'origine naturelle est absorbé différemment que l'acide folique synthétique, de sorte que le DFE a été développé pour aider à tenir compte de ces différences. Un DFE est égal à 1 microgramme (mcg) de folate alimentaire et 0,6 mcg d'acide folique provenant de suppléments et les aliments enrichis.
Le RDA pour le folate:
| Âge | Hommes et femmes | Grossesse | Lactation |
| 1 À 3 Ans | 150 mcg | N / A | N / A |
| 4 à 8 ans | 200 mcg | N / A | N / A |
| 9 à 13 ans | 300 mcg | N / A | N / A |
| 14 à 18 ans | 400 mcg | 600 mcg | 500 mcg |
| 19+ années | 400 mcg | 600 mcg | 500 mcg |
Il y a des informations insuffisantes pour établir une RDA pour le folate pour les nourrissons. Dans ce cas, un apport suffisant (AS) a été établi:
| Âge | Hommes et femmes |
| 0 à 6 mois | 65 mcg |
| 7 à 12 mois | 80 mcg |
Quelles sont les sources d'acide folique?
Le folate se trouve naturellement dans de nombreux aliments, y compris les fruits, les légumes verts à feuilles, et les haricots secs. L'acide folique est ajouté à certains aliments en raison de règlements publiés par la Food and Drug Administration en 1996. Ces aliments sont considérés enrichis parce que l'acide folique remplace l'acide folique qui a été perdu pendant le traitement. Certains aliments enrichis d'acide folique communs sont les céréales, pains, pâtes, riz, farines et semoule de maïs. L'acide folique peut également être ajouté à des aliments et des boissons, en plus des substances nutritives qu'elles contiennent déjà. Ces aliments sont considérés comme enrichies en acide folique. En 1998, le programme d'enrichissement en acide folique a été lancé pour aider les Américains à atteindre leurs recommandations d'acide folique.
Sources de folate et l'acide folique alimentaires sont:
| Nourriture | Montant | Folate / acide folique contenu |
| Asperges, cuites | 4 lances | 85 mcg |
| Avocat, en tranches, première | ½ tasse | 45 mcg |
| Banana, cru | 1 moyenne | 20 mcg |
| Foie de boeuf | 3 oz | 185 mcg |
| Brocoli, haché, congelés, cuits | ½ tasse | 50 mcg |
| Brocoli, cru | Deux lances | 45 mcg |
| Cantaloup, cru | ¼ moyenne | 25 mcg |
| Grands fèves Nord | ½ tasse | 90 mcg |
| Pois verts, congelés, cuits | ½ tasse | 50 mcg |
| Papaye , premières, cubes | ½ tasse | 25 mcg |
| Riz, blanc, enrichi, cuit | ½ tasse | 65 mcg |
| Épinards, congelés, cuits | ½ tasse | 100 mcg |
| Épinards, cru | 1 tasse | 60 mcg |
| Jus de tomate | 6 onces | 35 mcg |
Dois-je prendre un supplément d'acide folique?
L'objectif est de consommer une alimentation équilibrée qui fournit à vos besoins quotidiens en acide folique. Le folate enrichi et fortifié avec des aliments font de ceci beaucoup plus facile à accomplir. Lorsque vous avez une condition médicale qui interfère avec le montant que vous pouvez consommer, si vous êtes incapable d'absorber tout ce que vous consommez, si votre alimentation est limitée, ou si vous avez un besoin accru d'acide folique, un supplément serait la meilleure option. Il est recommandé que les femmes qui peuvent devenir enceintes prennent 400 mcg d'acide folique provenant des aliments enrichis et / ou des suppléments alimentaires ainsi que la consommation d'un régime alimentaire bien équilibré.
Une autre raison possible de prendre un supplément serait pour la protection cardiaque. Il y a quelques études qui ont montré que l'acide folique peut réduire les niveaux d'homocystéine jusqu'à 25%. Des taux sanguins élevés d'homocystéine peuvent endommager la surface interne des vaisseaux sanguins, favoriser la coagulation sanguine, d'accélérer l'athérosclérose, et donc conduire à des crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
Qu'advient-il si je ne ai pas suffisamment d'acide folique?
Une conséquence très grave de ne pas obtenir suffisamment d'acide folique est la possibilité d'anomalies du tube neural durant la grossesse. Anomalies du tube neural se développent habituellement dans les 28 premiers jours de la grossesse. Beaucoup de femmes ne savent pas qu'elles sont enceintes pendant cette période et ne surveillent pas leur apport en acide folique. Pour cette raison, c’est une bonne idée de vous assurer que vous avez un apport quotidien adéquat avant d'essayer de concevoir.
Une carence en acide folique peut entraîner mégaloblastique (ou macrocytaire) l’anémie. Elle peut également causer une faible croissance, les cheveux gris, glossite, ulcères de la bouche, la diarrhée et des ulcères peptiques. Des études ont montré que les niveaux de folates bas de sang sont associés à des niveaux élevés d'homocystéine dans le sang. Des taux sanguins élevés d'homocystéine peuvent endommager la surface interne des vaisseaux sanguins, favoriser la coagulation sanguine, d'accélérer l'athérosclérose, et donc conduire à des crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
Il y a des conditions médicales et les médicaments qui peuvent augmenter le besoin de folate, augmenter son excrétion, ou interférer avec son utilisation:
la grossesse et l'allaitement,
une maladie du foie,
rénale dialyse,
malabsorption,
l'abus d'alcool,
triamtérène,
les barbituriques,
médicaments anticonvulsivants,
la sulfasalazine ,
la metformine , et
méthotrexate .
Il est préférable de parler avec votre médecin si l'un de ces cas vous.
Y a-t-il une chose telle que trop d'acide folique?
Il n'y a aucune limite supérieure (UL) ensemble tolérable pour les sources naturelles de folate présents dans les aliments.
Il y a UL fixé pour le folate des aliments enrichis et les suppléments.
| Âge | Hommes et femmes | Grossesse | Lactation |
| 1 À 3 Ans | 300 mcg | N / A | N / A |
| 4 à 8 ans | 400 mcg | N / A | N / A |
| 9 à 13 ans | 600 mcg | N / A | N / A |
| 14 à 18 ans | 800 mcg | 800 mcg | 800 mcg |
| 19+ années | 1000 mcg | 1000 mcg | 1000 mcg |
Allant au-dessus du UL augmente votre risque d'effets néfastes sur la santé.