La vitamine K
Qu'est-ce que la vitamine K, et que fait-il?
La vitamine K est une vitamine liposoluble connue pour son rôle dans la coagulation sanguine. Il existe trois principaux types de vitamine K: la vitamine K1 (phytonadione) si la forme naturelle dans les plantes; la vitamine K2 (ménaquinone) est réalisée par l'intestin humain; et de la vitamine K3 (ménadione) est la forme soluble dans l'eau qui est faite pour l'utilisation dans les suppléments.
Personnes prenant le médicament warfarine pour éclaircir le sang (Coumadin) sont à un risque accru pour la coagulation sanguine. La warfarine agit en diminuant l'activité de la vitamine K, ce qui allonge le temps nécessaire pour former un caillot de. L’objectif pour apport en vitamine K tout en prenant de la warfarine est de garder votre apport constant. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas consommer tous les aliments contenant de la vitamine K-. Au lieu de cela, vous voulez consommer une quantité uniforme de sorte que la dose de warfarine que vous prenez travaille sur la même quantité. Augmentation et / ou diminution de la vitamine K tout en prenant de la warfarine peut causer des problèmes soudains.
Combien de vitamine K dois-je consommer?
Il n'y a pas de données pour établir RDA pour la vitamine K. Par conséquent, les Apports suffisants (AI) ont été établis:
| Nourriture | Montant | La vitamine K Content |
| Banane | 1 moyenne | 0,6 mcg |
| Haricots, les reins, rouge, cuits | 1 tasse | 14,9 mcg |
| Bleuets, crus | 1 tasse | 28 mcg |
| Brocoli, cru | 1 tasse | 89,4 mcg |
| Choux de Bruxelles, congelés, cuits | 1 tasse | 299,9 mcg |
| Chou, cuits, bouillis | 1 tasse | 163,1 mcg |
| Le jus de carotte, en conserve | 1 tasse | 36,6 mcg |
| Collards, congelés, hachés, cuits | 1 tasse | 1059 mcg |
| Pissenlit verts, cuits | 1 tasse | 579,0 mcg |
| Endive, cru | 1 tasse | 115,5 mcg |
| Kale, congelés, cuits | 1 tasse | 1,146.6 mcg |
| Laitue, feuille verte, brut | 1 tasse | 97,2 mcg |
| Greens moutarde, cuits | 1 tasse | 419,3 mcg |
| Oignons, printemps ou ciboule | 1 tasse | 207,0 mcg |
| Épinards, congelés, cuits | 1 tasse | 1,027.3 mcg |
| Feuilles de navet, congelés, cuits | 1 tasse | 851,0 mcg |
Dois-je prendre un supplément de vitamine K?
Un régime alimentaire bien équilibré peut fournir une quantité suffisante de vitamine K. Il y a des conditions qui peuvent interférer avec l'absorption de la vitamine K, y compris la maladie cœliaque, la colite ulcéreuse , la fibrose kystique, obstruction des voies biliaires, l'entérite régionale, ou résection intestinale. Les médicaments qui modifient le fonctionnement de votre foie ou tuent la flore intestinale peuvent également avoir un impact négatif vos niveaux de vitamine K. Ces médicaments comprennent les antibiotiques, les médicaments anticonvulsivants, les salicylates, et certains sulfamides.
Qu'advient-il si je ne ai pas assez de vitamine K?
La vitamine K est nécessaire par le foie pour la production de facteurs qui sont nécessaires pour le sang coagulé correctement. Une carence en vitamine K peut conduire à défectueuse coagulation du sang et une augmentation des saignements.
Y a-t-il une chose telle que trop de vitamine K?
La limite supérieure tolérable (AMT) pour la vitamine K n'a pas été établie. Les montants supérieurs à 1 000 fois le AI peuvent favoriser la formation de caillots de sang (de thrombogénèse), répartition des globules rouges (hémolyse), et augmenter le risque d' ictère .