Riboflavine
Quelle est la riboflavine, et que fait-il?
La riboflavine est une des vitamines du groupe B solubles dans l'eau et est également connu comme la vitamine B2. Il est nécessaire pour convertir la nourriture en énergie, fonctionne comme un antioxydant en piégeant les radicaux libres nuisibles, et est nécessaire pour convertir la vitamine B6 et de folate dans des formes actives.
Combien de riboflavine dois-je consommer?
Il y a des informations insuffisantes pour établir une RDA pour la vitamine riboflavine pour les nourrissons. Dans ce cas, un apport suffisant (AS) a été établi:
| Âge | Hommes et femmes |
| 0 à 6 mois | 0,3 mg |
| 7 à 12 mois | 0,4 mg |
L'apport nutritionnel recommandé (ANR) pour la riboflavine est:
Âge
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Les mâles
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Femelles
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Grossesse
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Lactation
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| 1 À 3 Ans | 0,5 mg | 0,5 mg | N / A | N / A |
| 4 à 8 ans | 0,6 mg | 0,6 mg | N / A | N / A |
| 9 à 13 ans | 0,9 mg | 0,9 mg | N / A | N / A |
| 14 à 18 ans | 1,3 mg | 1,0 mg | 1,4 mg | 1,6 mg |
| 19 ans et + | 1,3 mg | 1,1 mg | 1,4 mg | 1,6 mg |
Quelles sont les sources de riboflavine?
Bien que la riboflavine puisse être trouvée dans la plupart des aliments d'origine animale et végétale, il est détruit par la lumière, de sorte que ces aliments doivent être mis à l'abri de la lumière pour la protéger. Il peut être perdu dans l'eau si les aliments sont bouillis ou trempés, donc éviter de le faire ou de consommer l'eau avec la nourriture (par exemple, de la soupe).
| Nourriture | Montant | Contenu riboflavine |
| Asperges, cuites | 4 lances | 0,08 mg |
| Brocoli, cuit | 1 tasse | 0,15 mg |
| Céréales, fortifiée | 1 tasse | 0,42 mg |
| Egg, cuit | Une grande | 0,24 mg |
| Lait, écrémé | 1 tasse | 0,45 mg |
| , Noix de cajou, noix grillées à sec | 1 once | 0,06 mg |
| Peaches, cru | 1 tasse | 0,05 mg |
| Pois, congelés, cuits | 1 tasse | 0,16 mg |
| Raisins sans pépins | 1 tasse | 0,18 mg |
| Spaghetti, cuits, enrichi | 1 tasse | 0,19 mg |
| Épinards, cuits | 1 tasse | 0,43 mg |
Dois-je prendre un supplément de riboflavine?
Un régime alimentaire bien équilibré peut fournir suffisamment de riboflavine pour atteindre votre RDA. Lorsque votre régime alimentaire est limité dans la variété ou si vous avez une condition médicale qui interfère avec l'absorption de la riboflavine, vous devrez peut-être un supplément. Les formes les plus courantes de riboflavine trouvée dans les suppléments sont riboflavine 5-monophosphate et de riboflavine. Ceux-ci peuvent être achetés seul, dans une multivitamine, ou dans un supplément de complexe B.
Qu'advient-il si je ne ai pas assez de riboflavine?
Carence en riboflavine peut se produire de ne pas consommer assez dans votre alimentation et des conditions qui diminuent la quantité absorbée, y compris syndrome de malabsorption, diarrhée chronique, l'utilisation à long terme de barbituriques, dialyse péritonéale, et l'alcoolisme. Ariboflavinose est causée par une carence en riboflavine. Les symptômes incluent la fatigue, des fissures et des plaies autour des coins de la bouche (stomatite angulaire / cheilosis), la fatigue oculaire, magenta gonflée langue (glossite), irritation de la peau (dermatite), douleur et gonflement de la gorge, sensibilité à la lumière, et l'œil fatigue.
Y a-t-il une telle chose comme trop riboflavine?
No Limit maximal tolérable (AMT) a été fixée pour la riboflavine. Les réactions possibles à de très fortes doses sont la combustion / sensations picotements, des démangeaisons, des engourdissements, et coloration jaune de l'urine. Il y a aussi une possibilité que photosensibilisant (la sensibilité à la lumière) de riboflavine propriétés peut poser des risques pour la santé.