La vitamine D
Quel est-il, et que fait-il?
La vitamine D est probablement plus connue pour être le «vitamine soleil». Les rayons ultraviolets du soleil frappent la peau, provoquant la vitamine D à effectuer. Il peut également être trouvé dans les aliments et les suppléments. C’est l'un des quatre vitamines liposolubles. Cela signifie qu'il est stocké dans les tissus gras du corps et peut s’accumuler à des niveaux toxiques avec une consommation excessive.
La fonction principale de la vitamine D est de maintenir les taux sanguins optimaux de calcium et de phosphore. Des études ont montré qu'il assure une protection contre l'hypertension, le cancer, l'ostéoporose, le type 1 du diabète, et de plusieurs maladies auto-immunes.
Combien dois-je consommer?
Les recommandations pour la vitamine D sont répertoriées comme un apport suffisant en microgrammes (mcg) et unités internationales (UI):
Quelles sont les sources de vitamine D?
La vitamine soleil tire son nom du fait que le soleil aide notre corps à produire de la vitamine D. La préoccupation au sujet du cancer de la peau a causé beaucoup de gens pour éviter une exposition non protégée au soleil. Heureusement, il est possible de consommer suffisamment de vitamine D dans votre alimentation, il ne est pas nécessaire de risquer les dangers du cancer de la peau en vous exposer au soleil. Pour ceux qui ne comptent sur le soleil comme une de leurs sources, il ya beaucoup de facteurs qui auront une incidence sur combien vous avez besoin. La saison, moment de la journée, la couverture nuageuse, le smog, le montant et FPS d’un écran solaire, la latitude géographique, et la teneur en mélanine de votre peau sont tous les obstacles possibles. Il peut prendre de cinq à 30 minutes de soleil sur la peau non exposée entre les heures de 10 heures et 15 heures au moins deux fois par semaine.
Les aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D sont les fruits de mer, champignons, et jaunes d'œufs. Les sources alimentaires de vitamine D sont:
Dois-je prendre un supplément de vitamine D?
Lorsque le régime alimentaire n’est pas suffisant, vous devez peut-être prendre un supplément à vous aider à atteindre l'apport souhaité de vitamine D. Comme vous le verrez, la vitamine D peut être toxique à des niveaux élevés, de sorte que le but est d'atteindre le niveau approprié, pas dépassé
Les deux principaux types de suppléments de vitamine D sont la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). La plupart des experts croient que la vitamine D3 est le choix idéal pour ces raisons:
• La vitamine D3 est la forme la plus puissante, c’est plus stable sur le plateau, et ce est moins toxique que D2.
• La vitamine D3 est celui qui est synthétisé lorsque le soleil frappe votre peau, il est donc considéré comme le plus naturel.
• La plupart des recherches qui ont été faites sur la vitamine D et ses avantages pour la santé a utilisé la vitamine D3.
Qu'advient-il si je ne ai pas assez de vitamine D?
Vous pouvez avoir des tests sanguins afin de déterminer si vous êtes déficient en vitamine D. Votre 25 (OH) D sera mesurée. La plupart des experts conviennent que de 25 (OH) D ci-dessous <20 ng / ml représente une carence en vitamine D, alors qu'un niveau de 25 (OH) D de 20 à 29 ng / ml est considéré comme insuffisant.
La recherche a montré de solides relations entre les taux plus faibles de maladies chroniques et des niveaux plus élevés de vitamine D. La maladie la plus connue liée à une carence en vitamine D est le rachitisme. Le rachitisme est la maladie qui a été trouvé pour être guéri par la consommation de l'huile de foie de morue au début du 20e siècle. Le rachitisme provoque mous, des os faibles chez les enfants, entraînant des difformités du squelette (jambes arquées), troubles de la croissance, des douleurs osseuses, problèmes dentaires, et des os fragiles. Malheureusement, le rachitisme a encore été observée chez les enfants non nourris une quantité suffisante de vitamine D. Chez les adultes, la carence en vitamine D peut conduire à l'ostéoporose et l'ostéomalacie (les deux sont des conditions de l'affaiblissement des os).
Il y a plusieurs autres facteurs qui peuvent contribuer à une carence en vitamine D:
Âge: personnes de plus de 50 années avoir une diminution de la capacité à synthétiser et à absorber la vitamine D. Cela se produit indépendamment de la quantité de temps d'exposition au soleil.
Conditions médicales: La vitamine D nécessite de graisse pour l'absorption, de sorte que n’importe qui avec une condition médicale qui réduit la capacité d'absorber les graisses alimentaires peut être à risque de carence. Il est important d'avoir des niveaux de vitamine D chez des personnes surveillées avec des conditions telles que la maladie de Crohn , la maladie coeliaque, la mucoviscidose , le déficit en enzymes pancréatiques, et l'ablation chirurgicale d'une partie de l'estomac ou les intestins.
Obésité : La recherche a montré des concentrations de vitamine D inférieure chez les personnes en surpoids et obèses. Une raison possible à cela est que la vitamine D est absorbée par le tissu adipeux et ne est pas facilement absorbé dans le sang.
L'exposition au soleil: Les rayons ultraviolets du soleil ont servi de source de vitamine D au cours des années. En raison du danger de cancer de la peau, beaucoup de gens ont réduit leur exposition au soleil et ont commencé à utiliser un écran solaire quand ils sont exposés, donc cela peut contribuer à des niveaux inférieurs si des ajustements ne sont pas faits pour compenser cette perte par l'intermédiaire de sources alimentaires et / ou des suppléments.
la pigmentation de la peau: Il y a plus de mélanine chez les personnes à peau foncée. Blocs mélanine les rayons ultraviolets et interfère avec la synthèse de vitamine D.
Y a-t-il des dangers à consommer trop de vitamine D?
Consommer quantité excessive de vitamine D peut poser des problèmes de santé. C’est le plus susceptible de se produire à partir de la prise de suppléments ou de fortes doses d'huile de foie de morue. Il ne ya aucun danger de toxicité de la vitamine D à partir de l'exposition au soleil. Les symptômes de toxicité peuvent être des nausées, perte d'appétit, faiblesse, perte de poids, constipation, et des niveaux sanguins élevés de calcium. Un niveau de plus de 200 ng de sang / mL pour la vitamine D, mesurée en 25 (OH) D, peut être potentiellement toxique. Pour cette raison, l'apport maximal tolérable (AMT) pour la vitamine D a été fixé à 2 000 UI (50 mcg) par jour pour 1 ci-dessus et les âges. L'UL pour la naissance à 12 mois est de 1000 UI (25 mcg) par jour.