16 meilleurs avantages du maïs (Bhutta) pour la peau, les cheveux et la santé
Maïs, aussi connu comme le maïs ou notre bon vieux (Bhutta / Makkai / Challi) en hindi, «Mokka Jonnalu» en télougou, «Makkacholam» en tamoul, «Cholam» en malayalam, «Musukina Jola» en Kannada, «Makkai» en Gujarati, 'Makai' en marathi et en punjabi et 'Butta' en bengali. Le maïs est une grande usine de céréales qui serait originaire du Mexique et de l'Amérique centrale. Bien que considéré comme un légume, il s'agit en réalité d'un grain alimentaire.
La tige feuillue de la plante produit des épis, qui contiennent les grains connus sous le nom de grains. Pour chaque noyau d'épi, il y a un brin de soie. Les amandes blanches et jaunes sont les plus populaires, mais aujourd'hui, le maïs est également disponible en rouge, brun, bleu et violet. Les hybrides blancs et jaunes sont connus comme le beurre et le maïs sucré qui contiennent les deux sortes de grains. Cette céréale est connue pour son goût agréable et sa polyvalence.
Bébé maïs est disponible dans des boîtes ou des pots dans les supermarchés et est utilisé dans la cuisine asiatique. Ce grain est généralement disponible en été et peut être cuit de différentes façons. Le maïs sucré peut être utilisé pour garnir le riz frais ou cuit avec de l'oignon et des piments pour faire une collation en soirée. Il peut même être mangé directement des épis de maïs. En Inde, les vendeurs sont souvent vus en train de vendre du maïs connu sous le nom de «bhutta». La meilleure partie est que le maïs n'est pas seulement délicieux, mais riche en vitamines, minéraux et fibres, offrant ainsi plusieurs avantages pour la santé.
Avantages du maïs
Pour simplifier la lecture, nous avons décomposé ce segment en avantages pour la santé du maïs, suivis des avantages pour la peau et les cheveux.
Avantages pour la santé du maïs:
En plus de son goût sucré délicieux, le maïs est riche en fibres, faible en gras et une excellente source de nutriments essentiels offrant un éventail d'avantages pour la santé ci-dessous.
1. Bon pour la digestion:
Le maïs est riche en fibres alimentaires qui comprennent à la fois des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à bloquer l'absorption du cholestérol en devenant une consistance gélatineuse tandis que les fibres insolubles préviennent la constipation et les problèmes intestinaux en favorisant les selles molles et volumineuses qui peuvent se déplacer facilement dans les intestins, réduisant les risques de syndrome du côlon irritable et de diarrhée. Ainsi, il aide à prévenir les problèmes digestifs comme la constipation et les hémorroïdes ainsi que le cancer du côlon. Bien que le maïs contienne les deux types de fibres, il contient plus de fibres insolubles.
2. Empêche l'anémie:
L'anémie est due à la carence en vitamine B12 et en acide folique. Le maïs contient une quantité importante de ceux-ci ainsi que le fer, qui est l'un des minéraux essentiels requis pour former de nouveaux globules rouges. La carence en fer peut aussi causer l'anémie.
3. Énergie accrue:
Le maïs est considéré comme un légume féculent car il contient une grande quantité de glucides qui vous fournissent de l'énergie à court et à long terme. Ils assurent également le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Une tasse de maïs fournit environ 29 grammes de glucides. Ceci est particulièrement bénéfique pour les athlètes car ils nécessitent plus de glucides pour optimiser les performances de l'exercice. De plus, le maïs est un glucide complexe qui se digère lentement, vous offrant ainsi des niveaux d'énergie équilibrés et exempts de pics et de vallées. Il est conseillé de manger du maïs quelques heures avant de faire de l'exercice pour une énergie durable.
4. Abaisse le cholestérol LDL:
Le cholestérol est produit par le foie et il existe généralement deux types de cholestérol, HDL ou bon cholestérol et LDL ou mauvais cholestérol. Le mauvais cholestérol augmente en raison de l'apport d'aliments gras, ce qui affaiblit votre cœur et provoque des maladies cardiovasculaires. Le maïs sucré est riche en vitamine C, en caroténoïdes et en bioflavonoïdes qui maintiennent votre cœur en bonne santé en contrôlant le taux de cholestérol et en augmentant le flux sanguin. L'huile de maïs a un effet anti-athérogène sur les taux de cholestérol car elle abaisse le taux de cholestérol en réduisant l'absorption du cholestérol par le corps, empêchant ainsi l'athérosclérose et en piégeant les radicaux libres dans tout le corps.
5. Facilite le gain de poids:
Le maïs est une excellente option pour les personnes souffrant d'insuffisance pondérale, appelées «hard gainers». Ils ont besoin d'augmenter leur apport calorique afin de mettre quelques kilos sur leurs cadres. Le maïs est riche en calories et riche en glucides, ce qui contribue à renforcer votre corps. Ainsi, il peut être une addition saine à vos repas si vous avez un poids insuffisant. Une tasse de grains de maïs fournit jusqu'à 130 calories.
6. Prévient le diabète et l'hypertension
Les fruits et légumes biologiques comme le maïs se sont avérés efficaces pour réduire les signes du diabète. La consommation régulière de grains de maïs aide à la prise en charge du diabète sucré non insulino-dépendant (DNID) et protège contre l'hypertension due à la présence de composés phytochimiques phénoliques dans le maïs entier. Les composés phytochimiques régulent l'absorption et la libération d'insuline dans le corps, réduisant ainsi les risques de pics et de chutes chez les patients diabétiques et leur permettant de maintenir un mode de vie normal. En outre, le maïs est une bonne source d'acide pantothénique. Cette vitamine B aide dans le métabolisme des glucides, des protéines et des lipides. Par conséquent, il prévient le stress en soutenant le fonctionnement des glandes surrénales.
7. Tissu conjonctif plus fort:
Le tissu conjonctif comprend les os, les ligaments, les tendons, les muscles et le cartilage. Le maïs contient l’oligo-élément manganèse qui renforce le tissu conjonctif. En plus de ceux-ci, le manganèse maintient les niveaux de sucre dans le sang stables et décompose les glucides et les graisses pour fournir de l'énergie. Une tasse de maïs fournit environ 12 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de manganèse. Le maïs contient également une grande proportion de minéraux comme le magnésium, le fer, le cuivre et le phosphore qui sont nécessaires pour la santé des os. Ces nutriments empêchent les os de se fissurer à mesure que vous vieillissez.
8. Améliore la vision:
Les grains jaunes de maïs contiennent des substances appelées caroténoïdes qui réduisent le risque de dégénérescence maculaire, c'est-à-dire la diminution de la vision au centre de votre ligne de vision. Le bêta-carotène aide à produire de la vitamine A, favorisant ainsi une meilleure vision.
9. Propriétés anticancéreuses:
La recherche a prouvé que les antioxydants trouvés dans le maïs peuvent combattre et éliminer les radicaux libres cancérigènes. De plus, ce grain est une bonne source du composé phénolique, l'acide férulique qui est efficace dans la lutte contre les tumeurs du sein et du foie.
10. Bénéfique pendant la grossesse:
Étant une riche source d'acide folique, le maïs est particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes. La carence en acide folique chez les femmes enceintes peut provoquer la naissance de nourrissons présentant une insuffisance pondérale et causer également des malformations du tube neural à la naissance. Ainsi, les femmes enceintes devraient inclure le maïs dans leur alimentation car cela profite à la fois à l'enfant et à la future mère. Cependant, en cas d'hypertension artérielle ou de gonflement des mains ou des pieds, il est conseillé de consulter d'abord le médecin.
11. Bénéfique pour le cœur:
On dit que l'huile de maïs a un effet anti-athérogène sur les niveaux de cholestérol, protégeant ainsi contre les maladies cardiovasculaires. L'huile de maïs est particulièrement bénéfique pour la santé du cœur car elle possède une combinaison optimale d'acides gras, permettant ainsi aux acides gras oméga-3 d'éliminer le mauvais cholestérol nuisible et de les remplacer au niveau des sites de liaison. En conséquence, il empêche les artères de se boucher, réduit la pression artérielle et réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
12. Prévient la maladie d'Alzheimer:
Le maïs est une bonne source de thymine, qui fait partie intégrante des réactions enzymatiques essentielles à la production d'énergie ainsi que des fonctions cérébrales / cognitives. Il est également nécessaire pour la synthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur essentiel à la mémoire et dont la déficience peut entraîner une altération de la fonction mentale (sénilité) liée à l'âge et de la maladie d'Alzheimer..
Avantages de la peau de maïs:
Le maïs est une bonne source de plusieurs vitamines, y compris la vitamine C, la thiamine et la niacine, ainsi que des minéraux et des antioxydants qui jouent un rôle important dans les soins de la peau. Ci-dessous sont les avantages du maïs pour la peau.
13. Entretien de la peau saine:
Le maïs jaune est une riche source de bêta-carotène qui forme la vitamine A, essentielle au maintien d'une peau saine. La vitamine C et le lycopène sont des antioxydants potentiels qui empêchent les radicaux libres générés par les UV d'endommager la peau et d'augmenter la production de collagène qui contribue au maintien d'une peau lisse. En plus d'être mangé, le maïs peut également être appliqué par voie topique comme l'huile de maïs qui est une source riche en acide linoléique.
14. Prévient les problèmes de peau:
L'amidon de maïs est utilisé comme ingrédient dans de nombreux produits cosmétiques et peut même être appliqué par voie topique pour apaiser les éruptions cutanées et l'irritation. Les produits pétroliers cancérigènes peuvent être remplacés par des produits de maïs dans les préparations cosmétiques, car les crèmes pour la peau utilisent de la vaseline comme matériau de base qui peut bloquer les pores et aggraver les affections cutanées.
Avantages de cheveux de maïs:
La consommation régulière d'une tasse de maïs renforce les follicules pileux car il contient des antioxydants puissants comme la vitamine C et le lycopène qui aident à la production de collagène, maintenant ainsi les cheveux lisses. L'huile de maïs est particulièrement bénéfique pour ajouter de la brillance à vos cheveux et de nombreux autres avantages de soins capillaires donnés ci-dessous.
15. Combat la perte et la sécheresse de cheveux:
L'huile de maïs offre une excellente combinaison d'acides gras et de nutriments tels que la vitamine E. Ainsi, l'application topique de cette huile aide à garder les follicules capillaires hydratés, bien nourris et prévient le vieillissement prématuré. Les antioxydants empêchent les dommages cellulaires en piégeant les radicaux libres. Par conséquent, il est efficace dans la lutte contre la sécheresse et la chute des cheveux en raison de l'action des radicaux libres. Il contient également de la vitamine K qui aide à l'absorption du calcium, empêchant ainsi la perte de cheveux.
16. Entretien de cheveux sains:
Le traitement à l'huile chaude avec de l'huile de maïs peut vous donner des cheveux doux et soyeux. Il a le bon équilibre d'acides gras oméga-3 et oméga-6 qui contrôle l'inflammation et empêche le cuir chevelu de devenir sec et squameux. Ces acides gras sont des constituants importants de la structure cellulaire facilitant le transport des graisses et la carence de l'un de ceux-ci peut provoquer la chute des cheveux ou des cheveux cassants. À cette fin, chauffer l'huile de maïs pendant une demi-minute et masser sur votre cuir chevelu avec le bout de vos doigts. Laissez-le pendant 15 minutes, puis rincez avec du shampooing pour obtenir des cheveux doux et brillants.
Valeur nutritive du maïs:
Le maïs ne contient pas de grandes quantités de vitamines et de minéraux, mais contient beaucoup d'eau et est riche en fibres alimentaires. Il a un index glycémique modéré qui permet au corps de le casser plus lentement que d'autres aliments à indice glycémique plus élevé comme le pain blanc. C'est une excellente source de vitamine B1, de vitamine B5, de vitamine C et de folate. Son profil nutritionnel est expliqué ci-dessous.
Maïs, maïs blanc, maïs jaune, blanc
MONTANT PAR 100 GRAMMES 1
COUPE (166 G) 100 GRAMMES
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CALORIES365
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GRAISSE TOTALE
4,7 G
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7%
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Gras saturé 0.7 g
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3%
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Lipides polyinsaturés 2,2 g
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Matière grasse monoinsaturée 1,3 g
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Cholesterol 0 mg
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0%
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Sodium 35 mg
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1%
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Potassium 287 mg
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8%
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Total Carbohydrate 74
g
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24%
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Proteine 9 g
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18%
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Vitamine A
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0%
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Vitamine C
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0%
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Calcium
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0%
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Iron
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15%
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Vitamine B-6
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30%
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Vitamine B-12
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0%
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Magnesium
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31%
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Glucides: Le maïs contient beaucoup moins de graisses saturées, de cholestérol et de sodium. Il a une teneur élevée en hydrates de carbone qui fournit près de 82 pour cent des calories de ce grain alimentaire. Une demi-tasse de maïs contient environ 80 calories dont 10 calories provenant des graisses alors qu'un épi de 5 pouces contient 65 calories.
Fibre: Le maïs est riche en fibres alimentaires et le maïs sucré contient des fibres solubles et insolubles. Un épi de maïs de taille moyenne fournit près de 10 pour cent de la valeur quotidienne requise (VQ) du maïs.
Vitamines: Le maïs est une bonne source de vitamine C, bien que les formes transformées telles que le maïs soufflé ou la farine de maïs contiennent moins de ce nutriment. Le maïs est également riche en vitamines B telles que la thiamine et la niacine. L'acide pantothénique est une vitamine vitale pour le métabolisme des hydrates de carbone, des protéines et des lipides dans le corps et le maïs en contiennent des quantités significatives. En outre, il fournit une grande partie des besoins quotidiens en folates et constitue une riche source de bêta-carotène nécessaire à la formation de la vitamine A. Les grains de maïs contiennent de la vitamine E, un antioxydant naturel pour la croissance.
Phytonutriments antioxydants: Le maïs contient des composés phytochimiques antioxydants qui varient selon les différentes variétés de maïs. Le maïs jaune est riche en caroténoïdes qui fournissent des concentrations élevées de lutéine et de zéaxanthine. Le maïs bleu est riche en antioxydants anthocyaniques alors que le maïs violet contient un acide particulier appelé acide protocatéchique qui est un antioxydant puissant. L'acide férulique est un antioxydant naturel présent dans les plantes qui aide à neutraliser les radicaux libres. Le maïs contient des niveaux très élevés de cet acide qui peut augmenter jusqu'à 900 pour cent lors de la cuisson.
Ainsi, le maïs peut être une addition saine à votre régime mais certaines choses devraient être gardées dans l'esprit. Le maïs contient une grande quantité d'acides gras et, par conséquent, ne convient pas à ceux qui présentent un risque élevé de maladie cardiaque. Un excès de maïs ou d'huile de maïs peut aggraver ces problèmes et entraîner une prise de poids inutile. Par conséquent, il est conseillé de le consommer avec modération pour profiter des bienfaits pour la santé de cette délicieuse céréale.