34 avantages étonnants de graines de tournesol

34 avantages étonnants de graines de tournesol (Surajmukhi Ke Beej) pour la peau, les cheveux et la santé

Saviez-vous que grignoter des graines de tournesol, également connues sous le nom de «surajmukhi ke beej» en hindi, peut offrir d'incroyables bienfaits pour la santé? Les graines de tournesol sont considérées comme bonnes pour la santé en raison de leur valeur nutritive. Découvrez comment ici. Ces graines de tournesol sucrées et de noisette gagnent de plus en plus en popularité en tant que casse-croûte car elles sont si remplissantes. Leur goût doux de noisette leur fait un remplissage aussi bien que la nourriture nutritive. Ces graines sont très nutritives comprenant des calories, des acides gras essentiels, des vitamines et des minéraux.

Les graines de tournesol sont obtenues à partir du grand centre rond du tournesol qui tourne tout au long de la journée pour suivre le cours du soleil. Ce centre jaune vif du tournesol produit des graines vert-gris ou noires entourées de gaey en forme de larme ou de coquilles noires ayant souvent des rayures noires et blanches. Ils sont généralement trois types de graines de tournesol à savoir linoléique, hautement oléique et NuSun. Ceux-ci ont été catégorisés sur la base de leurs niveaux de graisses monoinsaturées, saturées et polyinsaturées.

Maintenant, regardons les avantages pour la santé des graines de tournesol:

Graines de tournesol: avantages pour la santé

1. Santé cardiovasculaire

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine C, qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. En tant qu'antioxydant, la vitamine E empêche les radicaux libres d'oxyder le cholestérol. Lors de l'oxydation, le cholestérol adhère aux parois des vaisseaux sanguins et provoque l'athérosclérose, entraînant des artères bloquées, une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Un quart de tasse de graines de tournesol fournit plus de quatre vingt dix pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine E.

2. Abaisse le cholestérol

Les graines de tournesol ont été classées en tête de la liste des noix et des graines pour leur teneur élevée en phytostérols ou composés hypocholestérolémiants. Ces graines sont chargées de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui sont de bons gras qui abaissent le mauvais cholestérol. En outre, ils sont riches en fibres qui contribuent à réduire le cholestérol chez certaines personnes.

3. Supporte la digestion

En raison de leur teneur élevée en fibres alimentaires, les graines brutes de tournesol peuvent aider à digérer les aliments et même à guérir la constipation.

4. Empêche le cancer

Les graines de tournesol contiennent beaucoup de vitamine E, de sélénium et de cuivre qui ont des propriétés antioxydantes. Selon la recherche, ces antioxydants préviennent les dommages cellulaires qui mènent souvent au cancer. Ces nutriments préviennent le cancer en réduisant et en supprimant les dommages cellulaires causés par les oxydants et en protégeant les tissus contre les dommages causés par les radicaux libres oxydants. Les graines de tournesol peuvent réduire le risque de certains types de cancer en raison de leur teneur élevée en phytostérols. Ils contiennent également un composé appelé lignanes, qui protège également contre certains types de cancer. Ces composés naturels peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses, empêchant ainsi le cancer du côlon, de la prostate et du sein.

5. Santé des os

Les graines de tournesol sont riches en magnésium, ce qui est également nécessaire pour des os solides en plus du calcium. La plus grande partie du magnésium dans le corps est présente dans nos os et contribue à la structure physique des os, tandis que le reste se trouve à la surface des os où ils sont stockés pour que le corps puisse être utilisé selon les besoins. Ces graines contiennent également du cuivre qui est vital pour la fonction des enzymes impliquées dans la réticulation du collagène et de l'élastine, fournissant ainsi de la force et de la flexibilité dans les os et les articulations. La vitamine E est efficace pour réduire les symptômes de l'arthrite en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.

6. Bénéfique pour les nerfs

Le magnésium dans les graines de tournesol permet de détendre nos nerfs en empêchant le calcium de se précipiter dans les cellules nerveuses et de les activer, ce qui détend les vaisseaux sanguins et les muscles. Une trop faible quantité de magnésium entraîne une entrée trop importante de calcium dans les cellules nerveuses, ce qui entraîne un trop grand nombre de messages et une trop grande contraction.

7. Santé mentale

Les graines de tournesol ont un effet positif sur votre humeur en diminuant les risques de dépression. Ils contiennent du tryptophane, un acide aminé essentiel qui aide à produire la sérotonine, un neurotransmetteur important. Lorsque la sérotonine est libérée dans notre corps, elle soulage la tension, calme le cerveau et favorise la relaxation. La choline, un composé présent dans les graines de tournesol aide à améliorer la mémoire et la fonction cognitive. Le magnésium aide à diminuer la fréquence des crises de migraine, abaisse la tension artérielle et prévient les crises cardiaques, les douleurs et la fatigue. Les graines de tournesol contiennent également beaucoup de potassium, ce qui aide à contrebalancer l'effet du sodium dans le sang et à abaisser la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de développer une hypertension.

8. Propriétés anti-inflammatoires

La vitamine E dans les graines de tournesol est l'antioxydant liposoluble primaire du corps. Cette vitamine se déplace dans tout le corps en neutralisant les radicaux libres qui, autrement, endommageraient les structures et les molécules contenant des graisses, comme les membranes cellulaires, les cellules du cerveau et le cholestérol. Ainsi, la vitamine E présente des effets anti-inflammatoires significatifs, entraînant la réduction des maladies provoquées par les radicaux libres et les inflammations telles que l'asthme, l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.

9. Source d'antioxydants

Les graines de tournesol sont riches en antioxydants tels que le sélénium et la vitamine E. Ces antioxydants empêchent ou limitent les dommages oxydatifs de vos cellules, vous protégeant ainsi des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer.

10. Délicieuse saveur de noix

Les graines de tournesol ont un goût croquant et de noisette qui les rend délicieuses. Incluez-les dans votre alimentation quotidienne de granola, salades et sautés. Vous pouvez également les ajouter à du yogourt, du riz, des pâtes, des sandwiches ou le mélanger dans la pâte à pain.

11. Stress Buster

Les graines de tournesol contiennent de grandes quantités de magnésium qui apaise les nerfs, et soulage le stress et les migraines, détendant ainsi votre esprit. Les graines contiennent également du tryptophane et de la choline qui aident à combattre l'anxiété et la dépression. La choline améliore la fonction cérébrale et stimule la mémoire.

12. Empêche les dommages radicaux libres

Les graines de tournesol sont emballées avec de la vitamine E (tocophérol). C'est un antioxydant liposoluble qui neutralise les radicaux libres cancérigènes et les empêche d'endommager les cellules du cerveau, les membranes cellulaires et le cholestérol. Il aide également à maintenir la circulation sanguine et la production de globules rouges (globules rouges)

13. Favorise la formation de cellules

Le tournesol est une bonne source d'acide folique (folates). La vitamine est essentielle pour la production d'un nouvel ADN, nécessaire à la formation de nouvelles cellules. Les folates constituent une part importante du régime alimentaire des femmes enceintes car elles favorisent la formation de tubes neuraux sains, un poids adéquat à la naissance et un bon développement du visage, du cœur, de la colonne vertébrale et du cerveau des bébés. Par conséquent, les graines de tournesol, les germes et le pétrole sont considérés comme très bénéfiques pour les femmes enceintes.

14. Contrôle l'hypertension artérielle

Les graines de tournesol et les pousses peuvent stimuler votre capacité antioxydante puisqu'elles contiennent de grandes quantités de vitamine E. Cette vitamine fonctionne en tandem avec la vitamine C et le sélénium pour réduire l'hypertension artérielle.

15. Congestion thoracique

Les graines de tournesol et les germes sont un remède naturel pour obtenir un soulagement de la congestion de la poitrine. En Ayurveda, ces germes sont censés avoir la capacité d'encourager la clairance des poumons. Cet expectorant naturel agit comme une mesure préventive contre les infections des voies respiratoires inférieures pour empêcher l'invasion des agents pathogènes.

16. Empêche l'ostéoporose

Les graines de tournesol sont la meilleure source végétarienne de protéines. Les protéines aident à réparer le tissu musculaire et aident à diverses fonctions enzymatiques du corps. La protéine est également essentielle pour le développement osseux et empêche ainsi l'ostéoporose. Cela contribue au bon développement de la matrice osseuse et soutient également la solidité des os, toute votre vie. Les graines de tournesol peuvent être une bonne alternative aux protéines de viande, de bœuf ou de porc pour les végétariens stricts.

17. Potassium pour l'équilibre liquide

Les graines de tournesol sont extrêmement riches en potassium. Ils aident à satisfaire l'exigence quotidienne de potassium, c'est-à-dire 4 700 mg de potassium par jour facilement. Le potassium est également utile pour équilibrer les effets du sodium dans l'équilibre hydrique et pour abaisser la tension artérielle et réduire le risque d'hypertension.

Le magnésium dans le tournesol favorise vos nerfs en empêchant le calcium d'entrer dans les cellules nerveuses et en les activant. Ils agissent comme des nerfs, des vaisseaux sanguins et des myorelaxants. Ajouter des graines de tournesol à votre alimentation quotidienne peut vous débarrasser des migraines, des douleurs, de l'hypertension, de la tension musculaire et de la fatigue. Ils peuvent également être utiles pour réduire la fréquence des migraines et des crises cardiaques.

Les graines de tournesol contiennent également du tryptophane (acide aminé) qui produit de la sérotonine, un neurotransmetteur, qui est responsable de soulager les tensions, de calmer le cerveau et de favoriser la relaxation.

18. Réduit le risque d'infection chez les nourrissons

La graine de tournesol réduit le risque d'infection chez les nourrissons et prévient les troubles tels que les accouchements prématurés et le faible poids à la naissance. Les prématurés courent un risque plus élevé d'infection en raison de sous-développement de leurs organes et de leur peau, qui constituent une barrière protectrice.

19. Propriétés anti-cancer

Les graines de tournesol contiennent une bonne quantité de sélénium pour lutter contre le cancer. Le sélénium stimule la réparation de l'ADN et empêche la multiplication des cellules cancéreuses. Ce minéral offre une protection contre les cancers de la peau, de la vessie, du côlon et de la prostate. L'huile de tournesol est également riche en caroténoïdes qui aident à contrôler les dommages cellulaires et ainsi éviter le risque de cancer du poumon, de l'utérus et de la peau.

20. Prévient l'arthrite

Inquiet de l'arthrite? Passez à l'huile de tournesol pour réduire les symptômes de l'arthrite. L'huile de tournesol a montré des résultats concluants pour guérir et prévenir la polyarthrite rhumatoïde

21. Prévient l'asthme

L'huile de tournesol aide à prévenir l'asthme et les symptômes connexes comme le nez bouché, le rhume et la toux

22. Système digestif sain

L'huile de tournesol est une riche source de vitamines B. Ces vitamines sont essentielles pour un système digestif sain et la production d'énergie

23. Cataracte

L'huile de tournesol riche en caroténoïdes aide à la prévention des cataractes. L'huile est également une bonne source de vitamine A qui favorise la santé des yeux. Essayez d'inclure d'autres aliments riches en vitamine A aussi.

24. Système immunitaire sain

Le zinc est un autre élément nutritif essentiel requis par le corps. L'huile de tournesol contient de bonnes quantités de zinc et aide à maintenir un système immunitaire sain. Le zinc est également utile dans la guérison des plaies et pour maintenir le sens de l'odorat et du goût. La vitamine E dans les tournesols est également utile pour améliorer le système immunitaire

25. Thiamine pour l'énergie

Les graines de tournesol contiennent de la thiamine (vitamine B1). Il stimule les catalyseurs cellulaires ou les enzymes pour les réactions chimiques, et est requis par le corps pour dériver l'énergie de la nourriture

Les tournesols sont également une bonne source de cuivre qui aide à la production d'énergie au niveau cellulaire.

Tournesol: Avantages pour la peau

Une nutrition adéquate est une condition préalable à une peau saine. Comme indiqué précédemment, les graines de tournesol sont riches en vitamine E, qui protège votre peau contre les dommages oxydatifs (cellulaires) et favorise la croissance de la peau saine. Certains de ses avantages pour la peau sont les suivants.

26. Protection et entretien de la peau

Les graines de tournesol contiennent également du cuivre qui est essentiel pour maintenir une peau saine. Le cuivre est utilisé par notre corps pour produire de la mélanine, le pigment qui donne sa couleur à votre peau. Les particules minuscules de ce pigment protéique protègent votre peau contre les dommages causés par les rayons ultraviolets.

27. Avantages anti-âge

Les graines de tournesol contiennent certains nutriments qui contribuent à la santé et la vitalité de la peau. La vitamine E est l'un de ceux qui aident à prévenir la peau des dommages causés par les radicaux libres ainsi que les dommages causés par le soleil. Il prévient également les cicatrices et l'apparence des rides. Les graines contiennent également du bêta-carotène qui rend votre peau moins sensible au soleil. Les différents autres antioxydants contenus dans les graines de tournesol protègent votre peau contre les dommages environnementaux, prévenant ainsi les signes du vieillissement.

28. Combats l'acné et d'autres problèmes de peau

L'huile de graines de tournesol est une bonne source d'acides gras essentiels tels que les acides linoléique, oléique, palmitique et stéarique qui favorisent la formation de collagène et d'élastine, rendant ainsi votre peau douce et lisse. Les acides gras ont des propriétés anti-bactériennes qui protègent votre peau contre les bactéries, réduisant ainsi l'apparition de l'acné. Selon les recherches, l'huile de graines de tournesol peut aider à protéger la peau des bébés nés prématurément en réduisant les risques d'infection de la peau et de la maladie. On croit également que l'huile de tournesol peut apaiser la dermatite et l'eczéma.

29. Grande crème hydratante

L'huile de graine de tournesol agit comme un excellent hydratant, aidant votre peau à retenir la plus grande partie de cette humidité et à fournir une barrière solide. Ses qualités hydratantes peuvent être attribuées à la présence d'acide linoléique.

30. Peau rougeoyante

Les graines de tournesol sont une riche source de vitamine E. Cette vitamine aide à protéger votre peau contre les rayons UV nocifs et à donner une peau éclatante et jeune.

Tournesol: Avantages capillaires

Les graines de tournesol contiennent des vitamines et des minéraux vitaux qui sont nécessaires pour des cheveux sains tels que les protéines, le sélénium, la vitamine E et les vitamines B.

31. stimule la croissance des cheveux

Le zinc contenu dans la graine de tournesol favorise la croissance des cheveux. Cependant, une consommation excessive de zinc peut entraîner une perte de cheveux. La vitamine E stimule également la croissance des cheveux en augmentant la circulation sanguine vers le cuir chevelu. Il devrait également être consommé avec modération car trop de cela peut causer la perte de cheveux.

32. Empêche la perte de cheveux

Les graines de tournesol contiennent également de la vitamine B6 (pyridoxine) qui est non seulement cruciale pour l'absorption du zinc, mais qui a également des propriétés de prévention de perte de cheveux. Ces propriétés peuvent être attribuées à la capacité de la vitamine B6 à stimuler l'apport d'oxygène au cuir chevelu. Ils sont également les meilleures sources alimentaires de cuivre qui est impliqué dans la formation de la mélanine. Ce pigment est responsable de la coloration de vos cheveux.

33. Hydrate vos cheveux

L'huile de graine de tournesol est un hydratant naturel peu coûteux pour les cheveux. Il contient des acides gras oméga 6 qui aident à prévenir l'amincissement des cheveux.

34. Empêche le vieillissement des cheveux

Les tournesols sont une bonne source de cuivre. Ce minéral est responsable de la couleur de vos cheveux, et sa carence est l'une des principales causes de grisonnement des cheveux. La présence riche de cuivre dans les tournesols aide à maintenir la couleur et le lustre des cheveux.

Graines de tournesol: valeur nutritive

Les graines de tournesol sont un aliment riche en nutriments comprenant des vitamines E et B et des minéraux tels que le sélénium, le magnésium, le fer, le phosphore, le calcium et le zinc, ainsi que des protéines et des graisses saines pour le cœur. Son profil nutritionnel est expliqué ci-dessous.

Voir le tableau ci-dessous pour une analyse approfondie des nutriments:

PRINCIPE	VALEUR NUTRITIVE	PouRCENTAGE dF RDA
Energie	584 Kcal	29%
Carbohydrates	20 g	15%
Proteine	20.78 g	37%
Graisse totale	51.46 g	172%
Cholesterol	0 mg	0%
Fibre alimentaire	8.6 g	23%
VITAMINeS
Folates	227 µg	57%
Niacine	8.335 mg	52%
Acide pantothénique	1.130 mg	22%
Pyridoxine	1.345 mg	103%
Riboflavin	0.355 mg	27%
Thiamin	1.480 mg	123%
Vitamin A	50 IU	1.6%
Vitamine C	1.4	2%
Vitamine E	35.17 mg	234%
ELECTROLYTES
Sodium	9 mg	1%
Potassium	645 mg	14%
MINERALS
Calcium	78 mg	8%
Cuivre	1.800 mg	200%
Iron	5.25 mg	63%
Magnesium	325 mg	81%
Manganese	1.950 mg	85%
Phosphorus	660 mg	94%
Selenium	53 µg	96%
Zinc	5.00 mg	45%
PHYTO-NUTRIENTS
Carotene-ß	30 µg	—
Crypto-xanthin-ß	0 µg	—
Lutein-zeaxanthin	0 µg	—

• Vitamine E: Les graines de tournesol sont l'une des meilleures sources de vitamine E. Une once de graines de tournesol contient 10 mg de vitamine E, soit 35% des besoins quotidiens recommandés par une personne. Ce nutriment contribue à la circulation sanguine et à la formation de globules rouges (globules rouges).

• Vitamine B 1: Les graines de tournesol sont aussi une bonne source de vitamine B 1 ou de thiamine. Une once de graines de tournesol décortiquées fournit 0,4 milligrammes de ce nutriment. L'apport quotidien recommandé en vitamine B 1 est de 1,2 milligramme et de 1,1 milligramme pour les hommes et les femmes respectivement.

• Calories et matières grasses: Les graines de tournesol sont riches en graisses saines pour le cœur, avec près de 80% de leurs calories provenant des graisses. Ils contiennent principalement des graisses polyinsaturées et monoinsaturées qui fournissent environ 160 calories par portion d'once.

• Protéines et fibres: Les graines de tournesol sont également riches en protéines. Une portion de 3,5 onces de ces graines contient 22,78 grammes de protéines. Ils sont également une bonne source de fibres fournissant environ 10,5 grammes par portion de 3,5 onces.

• Cuivre: Les graines de tournesol sont bénéfiques pour les cheveux et la peau en raison de leur teneur en cuivre. Une once de graines de tournesol fournit 512 microgrammes de cuivre, ce qui représente plus de 50% des besoins recommandés de 900 microgrammes.

• Potassium: Les graines de tournesol sont également une bonne source de potassium avec une portion quart de tasse fournissant 226 milligrammes de ce minéral.

• Le zinc: Ils sont aussi une bonne source de zinc. Un apport approprié de ce minéral est important pour la fertilité masculine. Un quart de tasse de graines de tournesol contient 1,75 milligrammes de zinc. La dose journalière recommandée est de 11 mg pour les hommes.

Alors commencez à trouver des moyens d'inclure les graines de tournesol dans votre régime alimentaire quotidien. En plus de manger des graines sous forme brute, vous pouvez également mélanger une once de graines dans votre boisson froide ou chaude ou les saupoudrer sur les salades et autres portions de nourriture Rester en bonne santé, rester heureuses!