Le folate est une vitamine essentielle de B avec beaucoup de rôles dans le corps humain en particulier pendant la grossesse.
Le folate est une vitamine hydrosoluble qui se produit naturellement en nourriture. Il est également disponible en nourritures enrichies et comme supplément sous forme d'acide folique. Aux Etats-Unis, la fortification des nourritures avec de l'acide folique s'est produite en 1998 où la "Food and Drug Administration" l'a exigé, et l'occurrence des défauts de tube neural tels que bifida spinal et du sous-développement du cerveau dans la progéniture a sensiblement diminué depuis lors.
Sources de folate
Le nom pour cette vitamine provient du type de nourriture qui le contient. Spécifiquement, il est abondant dans les légumes verts tels que des épinards et des verts ou feuillage de moutarde. Le fruit, les haricots secs, les pois, et le foie sont de bonnes sources de lui aussi bien. Le programme de fortification a mis en application l'addition de l'acide folique aux céréales, aux pains enrichis, à la farine, à la farine de maïs, aux pâtes, au riz, et à d'autres produits de grain.
L'allocation diététique recommandée pour le folate augmente avec l'âge, et les adolescents et les adultes ont besoin de 400 microgrammes chaque jour. Les filles et les femmes adolescentes qui allaitent ont besoin de 500 microgrammes de quotidien, et pendant la grossesse, des filles et des femmes doivent prendre à 600 microgrammes chaque jour. Les filles et les femmes enceintes peuvent obtenir le folate naturellement à partir de la nourriture, ou elles peuvent l'obtenir des nourritures enrichies, de la supplémentation, ou de n'importe quelle combinaison de ces derniers.
Le besoin pendant la grossesse
Le besoin de cet aliment est particulièrement important pour les femmes qui sont enceintes ou qui peuvent devenir enceintes pendant qu'il empêche des défauts de tube neural dans le bébé. Puisqu'une femme peut ne pas savoir quand elle devient enceinte jusqu'à ce que plusieurs semaines se soient écoulées, toutes les femmes d'âge de grossesse devraient maintenir à prise proportionnée de folate ainsi le fœtus obtiendra assez de l'aliment dés le début de la grossesse.
En d'autres termes, la prise de la femme du folate doit être proportionnée juste avant que la conception ait lieu et peu de temps après qu'elle devient enceinte. Cet intervalle de temps est la période periconceptual et inclut les jours et les semaines autour de l'occurrence de la conception. Naturellement, elle doit continuer à obtenir le suffisamment de folate par les neuf mois entiers de la gestation aussi bien.
La vitamine a plusieurs rôles dans le corps humain. D'abord, elle aide à produire des cellules ; c'est pourquoi il est nécessaire pendant la grossesse et l'enfance. En second lieu, il est nécessaire de préparer l'acide désoxyribonucléique et l'acide ribonuclétique. Troisièmement, les enfants et les adultes doivent consommer le folate afin de faire les globules rouges. D'ailleurs, le métabolisme de l'homocystéine, un acide aminé, dépend de la présence de la vitamine.
La découverte du folate a eu lieu pendant les années 30 où les scientifiques ont noté que l'insuffisance d’elle a mené à l'anémie de cellules rouges dans laquelle les globules sanguins étaient cependant insatisfaisants anormalement grand en hémoglobine.