Les phytochimiques présents dans le thé vert changent le métabolisme de l'œstrogène et peuvent réduire le risque de cancer du sein en particulier chez les femmes post-ménopausées, selon une étude de l'Institut national du cancer du NIH.
L'incidence du cancer du sein est 3 à 4 fois plus élevé dans les États-Unis par rapport au Japon. Encore une fois, le thé vert, communément consommée au Japon, est une source importante de composés phytochimiques alimentaires qui luttent contre les cancers. Depuis il y a des études limitées de la consommation de thé vert et le risque de cancer du sein et la plupart des études de thé vert ne font pas considéré les femmes préménopausées et ménopausées séparément , Barbara Fuhrman à la Division d'épidémiologie du cancer et de génétique, l'Institut national du cancer, National Institutes of Health, Etats-Unis et ses collègues a entrepris d'examiner les associations de consommation de thé vert et de caféine avec des œstrogènes urinaires et métabolites d'œstrogènes chez les sans cancer pré-ménopause Les femmes japonaises et américaines ménopausées. L’œstrogène (estradiol, l'estriol, et estrone) sont des hormones produites par les ovaires à réguler la fécondité et les aider dans le développement du système reproducteur féminin. Les niveaux d'œstrogène réduire pendant la ménopause et peuvent provoquer des bouffées de chaleur et les sautes d'humeur, mais les niveaux élevés d'œstrogène peut augmenter le risque de cancer du sein, en particulier dans la postménopause femmes. »Parce que les catéchines du thé vert ont été observées pour réduire l'activité catalytique de certains du cytochrome P450 ( CYP), on a émis l'hypothèse que le thé vert peut influencer le risque de cancer du sein, en partie, par modification de la production ou du métabolisme des œstrogènes, des agents cancérigènes connus du sein. La caféine, présente dans les thés et d'autres aliments, est également connu pour modifier l'expression et / ou l'activité de certaines enzymes métaboliques, mais n'a pas été trouvé pour avoir un effet constant sur le risque de cancer du sein », a déclaré les chercheurs. L'étude, publiée dans le Nutrition Journal, inclus 191 femmes japonaises-américaine sans cancer du sein (119 femmes pré-ménopausées et 72 femmes ménopausées) qui on a demandé de fournir des échantillons d'urine de nuit de 12 heures. . Au cours des entrevues en personne, les participants ont été interrogés sur la fréquence de consommation de thé vert, thé noir, café, café décaféiné et de la soude résultats ont montré que la caféine –
• La consommation quotidienne de thé vert était plus répandue dans ménopausées que chez les femmes préménopausées .
• La prise de thé vert était significativement associée avec l'âge et le lieu de naissance de l'Asie.
• Chez les femmes pré-ménopausées, la consommation de thé vert a été associée à des concentrations urinaires significativement plus faibles d'œstrogènes totaux et métabolites d'œstrogènes.
• Chez les femmes ménopausées, l'estrone urinaires et estradiol ont été d'environ 20 pour cent inférieur à 40 pour cent inférieur, respectivement, chez les femmes qui boivent du thé vert par jour par rapport à ceux buvant moins d'une fois par semaine, indépendamment de leur IMC, origine asiatique, l'âge à la ménarche et la consommation de soja.
• consommation de thé vert était inversement associé à métabolites d'œstrogènes 16-hydroxylés, qui sont sujettes à se comporter comme des «super-œstrogène» et peuvent entraîner des mutations, une croissance anormale et risque accru de cancer du sein.
Fait intéressant, une étude publiée dans le numéro de Février de recherche sur le cancer a fait remarquer qu’urinaires 17-epiestriol, plutôt que de métabolites d'œstrogène 16-hydroxylés, ont été associés à un risque accru de cancer du sein. Urinaire 17 epiestriol, aussi, a montré une importante, la tendance inverse avec verte consommation de thé dans la présente étude. Les chercheurs ont également constaté que les concentrations urinaires moyennes géométriques des œstrogènes totaux et métabolites d'œstrogènes du groupe américano-japonais postménopausique était environ la moitié des niveaux qui ont été trouvés chez les femmes ménopausées caucasiennes de New York. Toutefois, cette différence n'a pas été noté chez les femmes pré-ménopausées, si Japanese American américaine ou caucasienne. Les chercheurs ne sont pas sûrs si ces différences sont dues à l'appartenance ethnique, le régime alimentaire, les pratiques culturelles, ou de facteurs techniques. Qu'est-ce qu'ils sont sûrs, ce est la conclusion que le thé vert peut réduire le risque de cancer du sein post-ménopausique. Dans leurs mots - «Notre trouver que la consommation de thé vert est associée à estrone urinaire réduite et estradiol dans notre échantillon de femmes américano-japonaises ménopausées, ne supporte l'hypothèse que la consommation de thé vert peut réduire le risque de cancer du sein post-ménopausique en modifiant l'exposition aux œstrogènes endogènes (œstrogènes produits par le corps