La niacine,
également connu comme l'acide nicotinique, est une substance nutritive soluble
dans l'eau qui appartient à la famille des vitamines B. En tant que tel, il est
communément appelé vitamine B3. Il y a de nombreux avantages pour la santé de
la niacine, pas le moindre de ce qui joue un rôle clé dans le métabolisme
cellulaire, car il est un bloc de construction de plusieurs enzymes et
coenzymes. Cependant, il y a plus d'avantages de la niacine à apprécier, comme
contribuant à la fabrication des hormones surrénales, la production d'énergie à
partir des protéines et des hydrates de carbone, et la réparation de l'ADN.
Une des
principales activités de la niacine est d'aider les autres vitamines B dans le
métabolisme des graisses et la conversion des hydrates de carbone en glucose
pour fournir du combustible pour l'énergie. En ce qui concerne le métabolisme
intracellulaire, de la niacine dans reçu par G récepteurs couplés à la
protéine, où il est transformé en nicotinamide adénine dinucléotide et en fin
de compte dans le nicotinamide adénine dinucléotide phosphate. Ces événements
sont les voies métaboliques qui permettent à des cellules pour recevoir des
signaux de l'autre et à s'engager dans une activité enzymatique. La niacine est
également nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux et pour
des cheveux sains, la peau et les ongles.
Les autres avantages
pour la santé de la niacine comprennent la régulation du taux de cholestérol et
de triglycérides sériques. En fait, il existe suffisamment de preuves pour
suggérer que la niacine peut être plus efficace pour augmenter le HDL
cholestérol (le «bon» genre) que de nombreux médicaments. Cependant, la
supplémentation sans la supervision d'un médecin n'est pas recommandée. Pour
une chose, à long terme, de fortes doses de niacine peuvent endommager le foie.
D'autre part, la niacine augmente les niveaux d'homocystéine, qui a été liée à
un risque accru de développer une maladie cardiaque.
Quelques
avantages de la niacine sont une autre forme de ce nutriment-niacinamide. Au
moins une étude préliminaire indique que cette forme de niacine peut améliorer
les symptômes associés à l'arthrite, ainsi que de réduire le besoin de
médicaments anti-inflammatoires. D'autres études montrent que la niacinamide
peut aider à réduire la résistance à l'insuline dans le diabète de type I.
D'autres études suggèrent que la niacine et ses dérivés peuvent jouer un rôle
dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Bien que la
niacine est impliqué dans les processus ci-dessus et d'autres, il est l'un des
essentiels nutriments. Cela signifie que le corps est incapable de synthétiser
cet élément nutritif à un degré suffisant pour être récompensé avec tous les
avantages de la niacine. Au lieu de cela, il doit être obtenu à partir de
sources alimentaires et / ou des compléments alimentaires. Cependant, le foie
peut fabriquer de petites quantités de niacine à partir du tryptophane, un
acide aminé présent dans les protéines contenues dans le lait, les oeufs, le
fromage, le soja, et de la viande. Sinon, les meilleures sources naturelles de la
niacine sont le bœuf, le foie de bœuf et des reins, de la volaille, saumon,
légumes, betteraves, levure de bière, les arachides et graines de tournesol.