L'histidine est
l'un des 22 acides aminés dérivés de produits alimentaires à teneur élevée en
protéines, ainsi que certains grains. Il est l'un des acides aminés aromatiques
qui commencent étant un acide aminé essentiel chez les nourrissons humains,
mais plus tard devenir un acide aminé non essentiel que le corps commence à
synthétiser à partir de l'imidazole , un composé organique et le composant du
noyau aromatique en La structure chimique de l'acide. L'histidine est également
un précurseur de certaines amines et des peptides d'acides aminés, tels que
l'histamine et la carnosine. Le nom chimique complet pour cette substance est
écrit que le 2-Amino-3-(1H-imidazol-4-yl) propanoïque, mais cela est souvent
abrégé en L-histidine, His, ou simplement "H."
Comme d'autres
acides aminés, l'histidine se trouve dans pratiquement toutes les cellules dans
le corps, et est impliquée dans plusieurs fonctions biologiques. Il est
essentiel pour la formation de la gaine de myéline, la barrière de protection
qui entoure les cellules nerveuses et permet la transmission de signaux du
cerveau à différentes parties du corps. Elle participe également à la
détoxification des métaux lourds et d'autres débris cellulaires pour
l'élimination par le foie et les reins. Cette substance est nécessaire pour que
le corps à fabriquer à la fois des globules rouges et blancs. Enfin, étant
donné que cet acide est impliqué dans la production de l'histamine, il joue un
rôle dans la prise enzymes gastriques nécessaires pour une bonne digestion,
aider le système immunitaire à répondre à la présence d'allergènes, et la
promotion de la fonction sexuelle normale.
L-histidine est
nécessaire pour permettre à l'organisme de métaboliser plusieurs
oligo-éléments, notamment le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse. Par
exemple, en ce qui concerne l'utilisation du fer, il est nécessaire pour
produire la ferritine et «fourrure», autrement connu sous le nom de protéine de
stockage du fer et de la protéine de régulation de l'absorption du fer,
respectivement. L'histidine est également nécessaire pour produire une variété
d'enzymes, telles que le superoxyde dismutase antioxydant.
Il existe des
preuves pour suggérer que de faibles niveaux de l'histidine, ou de troubles de
métabolisme, peuvent être liés à une variété de troubles. Par exemple, les
chercheurs soupçonnent qu'une carence peut conduire à un risque accru pour le
développement de la polyarthrite rhumatoïde chez certaines personnes. Des
niveaux anormalement faibles ont également été liée à la perte d'audition suite
à une blessure due à des cellules de la gaine de myéline spécialisées, appelées
«cellules de Schwann," à défaut d'engager la réparation des nerfs
endommagés. En revanche, des niveaux élevés de cet acide aminé ont été liés à
une plus grande prévalence de la dépression et de l'anxiété, ainsi que la
schizophrénie.
Bien que la
supplémentation en cet acide aminé peut bénéficier de certaines personnes, il
est contre-indiqué chez les autres. D'une part, ses effets sur le système
nerveux central et de la réglementation de l'histamine suggèrent que les
personnes souffrant de troubles dépressifs devraient éviter à moins
d'indication contraire par un médecin. En outre, les personnes atteintes de
problèmes rénaux ou hépatiques ne devraient pas prendre cet acide aminé sous
forme de supplément.