Un sous-produit microbienne des bactéries intestinales contribue aux maladies cardiaques et peut être utilisé comme un outil précieux pour prédire le risque de crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et même la mort, selon une étude de l'Institut de recherche Lerner de la Cleveland Clinic.
Les bactéries intestinales convertir les aliments en composés chimiques connus sous le nom Oxyde de triméthylamine (OTMA) lorsque l'un des éléments nutritifs dans les aliments est la lécithine. La lécithine est abondamment présent dans les aliments tels que les oeufs (en particulier de jaune d'œuf), les produits laitiers, les viandes, les produits à base de soja, et en petites quantités dans les légumes tels que le chou-fleur, le chou et les pois. Le TMAO affecte le métabolisme du cholestérol dans le foie, dans les intestins et, dans les parois des artères. La présence des résultats TMAO en dépôt de cholestérol et entrave l'élimination du cholestérol des parois artérielles et les cellules périphériques. Si le taux de cholestérol accumulé détache de l'artère, il peut obstruer l'artère et peut entraîner une crise cardiaque ou un AVC. Ainsi gut bactéries peuvent être responsables de survenue de crises cardiaques chez les personnes ne présentant aucun facteur probables de maladies cardiaques comme l'augmentation des taux de cholestérol. Stanley Hazen et WH Wilson Tang au Lerner Research Institute de la Cleveland Clinic ont mené une étude sur des souris de laboratoire. Les résultats de l'étude ont été publiés dans le New England Journal of Medicine. 40 souris saines ont reçu deux œufs durs, riche en lécithine, une substance grasse. Après avoir mangé les œufs, les échantillons de sang des souris a montré des niveaux élevés de TMAO. Les chercheurs ont noté que si antibiotiques ont été administrés aux souris avant de manger des œufs durs pour supprimer les bactéries de l'intestin, leurs niveaux de TMAO sanguins ont diminué parce que les antibiotiques tuent les bactéries intestinales responsables de la production TMAO. Dr. Stanley Hazen, le chercheur principal de cette étude et un cardiologue de renom à la Cleveland Clinic, a déclaré: "Cela a montré que les bactéries intestinales sont essentiels pour former TMAO." Afin de prévoir les événements cardiovasculaires, les experts ont évalué les niveaux TMAO dans environ 4,007 cœurs patients. Ils ont découvert que des niveaux accrus de TMAO étaient indicatifs d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de décès dans les trois ans de suivi. Il a été également constaté que lors de l'étude, les volontaires qui sont morts à cause de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral avaient des niveaux élevés de TMAO que d’autres. Ces résultats sont similaires à ceux d'une autre étude réalisée par Hazen où les espèces de bactéries intestinales appelées Acinetobacter convertit carnitine alimentaire dans TMAO. Carnitine est une substance trouvée dans la viande rouge. En d'autres termes, les patients cardiaques ayant des niveaux élevés de TMAO étaient deux fois plus exposés au risque d'accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque par rapport à ceux qui étaient dans le quartile inférieur. Même les personnes sans maladie cardiovasculaire, mais avec des niveaux élevés de TMAO étaient 1,8 fois plus susceptibles d'être affectés par événement cardiovasculaire par rapport à ceux qui avaient de faibles niveaux de TMAO. Les experts étaient d'avis que les niveaux TMAO peuvent servir d'indicateur pour prévoir crise cardiaque. Toutefois, d'autres recherches sont nécessaires pour établir la relation.