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| Les pêches sont un goitrogène doux |
Les goitrogènes
sont des substances qui provoquent la thyroïde glande soit incapable de traiter
iode correctement et affecter sa capacité à créer des hormones. Lorsque
l'absorption d'iode est bloquée par ces agents, la glande peut gonfler, créant
une masse dans le cou appelée goitre. Il y a une variété d'aliments qui ont des
propriétés goitrigènes. Certains médicaments et autres produits chimiques
peuvent aussi interférer avec la capacité de la thyroïde avec de l'iode à
traiter. Un goitre n'est pas nécessairement causé uniquement par l'ingestion de
goitrogens, en particulier ceux des aliments, mais ceux avec la fonction de la
thyroïde avec facultés affaiblies peut vouloir les éviter car ils peuvent faire
un goitre plus susceptibles de se produire.
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| Les poires sont considérées comme un goitrogène |
Il y a plusieurs
aliments qui contiennent des goitrogènes naturels. Soja et produits à base de
soja, comme le tofu sont quelques-uns des principaux types d'aliments qui
peuvent diminuer la fonction de la glande thyroïde. Ils contiennent des
isoflavones , un type de phytonutriments qui bloque la transformation de
l'iode, qui à son tour diminue la production de l'hormone thyroïdienne. Les
isoflavones sont généralement considérés comme bon pour la santé, mais leurs
propriétés goitrigènes peuvent les rendre moins idéal pour ceux avec la
fonction de la thyroïde avec facultés affaiblies.
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| Le brocoli contient goitrogens |
Les crucifères
légumes comme le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles contiennent
également goitrogens. Dans ces plantes, qui sont tous dans le genre Brassica,
les substances qui affectent la thyroïde sont appelés isothiocyanates. Autres
légumes de cette famille avec des propriétés goitrigènes comprennent les
navets, le chou friséet le chou .
Plusieurs autres
aliments sont également considérés comme des goitrogènes doux. Les fruits comme
les fraises, les pêches, les poires ou peuvent affecter la thyroïde. Les noix
de pin, les arachides et le mil peuvent également être goitrogène; épinards et
les patates douces entrent aussi dans cette catégorie. Ceux manger ces aliments,
ainsi que le soja ou crucifères, devrait principalement se préoccuper s'ils les
consommer crus; cuisson les détruit les goitrogens et nie leurs effets ainsi.
En général, le niveau de goitrogens dans ces aliments ne suffit pas à provoquer
un goitre chez un individu sain, et même ceux qui l'hypothyroïdie peut les
consommer avec modération, mais devrait éviter la surconsommation.
Certains
médicaments peuvent avoir un effet fonction de la thyroïde et de conduire à
l'élaboration d'un goitre. L'utilisation de l'amiodarone pour traiter un rythme
cardiaque irrégulier peut conduire à une hypothyroïdie et un goitre. Le
lithium, souvent prises pour des troubles psychiatriques tels que les troubles
bipolaires, peut diminuer la production de l'hormone thyroïdienne.
Anticonvulsivants comme la carbamazépine et le phénobarbital peuvent aussi
affecter les niveaux d'hormones. Certains médicaments comme l'hyperthyroïdie
propylthiouracil, methimazole et potassium perchlorate sont spécifiquement
utilisés pour diminuer la fonction de la thyroïde et pourraient être goitrogène
en excès.