La meilleure façon de prévenir le scorbut est de manger une alimentation saine et équilibrée qui contient beaucoup de fruits et légumes frais. Cela permettra d'assurer que vous avez suffisamment de vitamine C dans votre corps à tout moment.
Recommandations
Il est recommandé que:
• les nourrissons (enfants de moins de deux ans) ont besoin autour de 30-40mg de vitamine C par jour
• les enfants et les adultes ont besoin d'environ 40 mg de vitamine C par jour (fumeurs et buveurs d'alcool peuvent nécessiter une dose légèrement plus élevé)
• les femmes enceintes ont besoin de 70 mg de vitamine C par jour
• Les mères qui allaitent ont besoin autour de 90-95mg de vitamine C par jour
Consommer plus que les quantités de vitamine C décrites ci-dessus ne sont pas nuisibles. Vous ne souffrez des effets indésirables tels que nausées et vomissements, si vous mangez régulièrement plus de 2000 mg de vitamine C par jour, ce qui serait l'équivalent de manger 30 oranges en une seule séance.
Il est très facile à atteindre votre quantité quotidienne de vitamine C. Par exemple, manger une grosse orange, un bol de fraises ou un seul kiwi pourrait vous fournir plus de suffisamment de vitamine C pour répondre aux besoins de votre corps.
Sources de vitamine C
Les bonnes sources de vitamine C sont:
• oranges
• citrons
• limes
• pamplemousses
• cassis
• kiwis
• tomates
• brocoli
• asperges
• chou
• poivrons verts
• choux
• patates douces
Autres bonnes sources de vitamine C sont:
• lait frais
• foie
• rein
• poisson
Manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, vous propose plus de suffisamment de vitamine C frais à rester en bonne santé.