Les bananes sont l'aliment de base de nombreuses personnes dans le monde. Les bananes vertes mûres contiennent moins plus d'amidon et amidon goût. Les bananes jaunes goût moins de féculents en raison des niveaux élevés de concentrations en sucre. Elle est l'une des plus importantes sources de potassium (environ 358 mg). Elle contient également de la vitamine A, de calcium, les hydrates de carbone, une faible quantité de matières grasses et de protéines, de zinc, de sucres et de phosphore