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| Les poissons sont des protéines complètes |
Les protéines
complètes sont des aliments qui contiennent les neuf acides aminés essentiels
qui composent les protéines. Il existe au moins 20 acides aminés, mais la neuf
considérée comme essentielle pour la consommation humaine quotidienne sont l’histidine,
l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine,
le tryptophane, et valine. Aliments riches en protéines complètes, ou une
combinaison suffisante de protéines incomplètes, doivent être consommés
quotidiennement. Le corps a besoin de prendre dans les acides aminés essentiels
pour un fonctionnement sain chaque jour, mais ne peut pas les produire
naturellement.
La viande, poisson, volaille et sont des protéines animales complètes. Fromage, les œufs et le lait sont également des produits d'origine animale qui sont des protéines complètes. Des exemples de sources de protéines complètes à base de plantes sont le soja, le sarrasin, le quinoa et. Le corps absorbe protéines animales beaucoup plus facile que de sources végétales, donc les végétariens doit être particulièrement prudent de consommer des sources de protéines assez complètes. Les acides aminés essentiels lysine et le tryptophane se trouvent principalement dans les protéines d'origine animale, mais, de soja sont un choix de protéines végétales qui contient tous les acides aminés essentiels.
| Les volailles sont des protéines complètes |
Alors qu'une
protéine complète a tous les neuf acides aminés, une source incomplète soit a
des quantités insuffisantes de leur manquante ou une ou plusieurs. Manger
sainement en combinant des protéines incomplètes ne doit pas être difficile.
Protéines incomplètes n'ont même pas à être consommées au même repas, tant
qu'ils sont consommés chaque jour. Le corps va encore digérer ensemble sur une
base à court terme.
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Seules les lentilles sont une
protéine
incomplète, mais
peuvent être combinés
avec le maïs pour
créer une protéine à
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Il existe de
nombreux différents mélanges possibles de protéines incomplètes, qui forment
une source de protéine complète. Par exemple, le blé dans le pain de blé entier
combiné avec du beurre d'arachide crée une protéine complète. Un sandwich au
beurre d'arachide avec un verre de lait et une pomme est souvent considéré
comme un déjeuner sain, car il offre une source de protéine complète ainsi que
d'un fruit et d'un choix de produits laitiers. D'autres mélanges populaires de
protéines complètes comprennent le riz avec des haricots, l'avoine et aux noix
comme dans les céréales. Un plat végétarien pourrait inclure les lentilles et
le maïs, car ils créent une protéine à base de plantes complète.
Obtenir
suffisamment de protéines complètes tout au long de la journée n'est pas
difficile tant que, une alimentation équilibrée et nutritive est consommé. Il
est important de noter qu'un excès de protéines n'est pas nécessaire et peut
faire plus de mal que de bien. Manger de la quantité recommandée de protéines
avec d'autres aliments essentiels chaque jour dans une alimentation équilibrée
devrait être l'objectif. Les athlètes et les femmes enceintes ou qui allaitent
ne nécessitent souvent des protéines plus complets que d'autres personnes, mais
ces montants doivent toujours être en équilibre avec le reste de
l'alimentation.