L'avocat est un
fruit de la famille des lauriers et du cannelier. Il y a trois espèces :
mexicaine, antillaise et guatémaltèque qui se partagent en 100 variétés !
L’avocat est
d’origine mexicaine. En France, les plus consommés proviennent d'Espagne,
d'Israël, d'Afrique du Sud et du Mexique.
C'est un fruit
exotique aux nombreuses vertus que certains appellent même fruit miracle.
Riche en
vitamines et oligo-éléments
Vitamine E :
vitamine indispensable pour la peau
Calories : c'est
un fruit énergétique (140 kcal/100 g calorie)
Acide
linoléique,
vitamines C, K,
vitamines B 1,
B 2, B 3, B 5, B 6 et B 9 y sont présents.
Des minéraux et
oligo-éléments: magnésium, potassium, phosphore, fer, cuivre, zinc
Les bienfaits
cosmétiques : soin du corps, soin des ongles, soin des cheveux
C'est un fruit
complet dont les vertus cosmétiques sont multiples. Il hydrate la peau, la
nourrit et constitue un antirides idéal. Il est donc indiqué pour les peaux
sèches, la cicatrisation, l'entretien des ongles et du cuir chevelu, prévention
contre la chute des cheveux, les pellicules et les cheveux ternes.
Les bienfaits
pour la santé
Il est idéal
pour les sportifs, pour la croissance des enfants et favorise une bonne
circulation du sang. Il fait aussi diminuer le taux de mauvais cholestérol,
aide à régler certains problèmes de foie, peut être bénéfique dans le
traitement des migraines, les problèmes respiratoires, les gingivites et la
prévention de certains cancers. Par ailleurs, il contribue à stabiliser la
tension artérielle.
Comment préparer
et manger l'avocat ?
L'avocat est
toujours cueilli non encore arrivé à maturité, il faut le conserver dans un
endroit chaud et sec pendant quelques jours pour le faire mûrir. Pour savoir si
le fruit est mûr, il suffit de presser légèrement dans la main, la chair doit
être ni trop souple, ni trop ferme.
Même considéré
comme fruit, il peut être servi comme entrée (salade), plat ou dessert
(certains le dégustent sucré). Beaucoup de sites internet proposent des
recettes à base d'avocat et vous n’aurez que l’embarras du choix. Par contre,
voici quelques conseils pour faire une crème nourrissante pour la peau et les
cheveux et quelques astuces pour conserver l'avocat.
Pour une crème
nourrissante :
Il faut : 2
cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 avocat, 1/2 citron
Préparation :
Écraser l'avocat
Presser le
citron pour extraire le jus
Mélanger le tout
: huile d'olive, purée d'avocat et jus de citron
Nettoyer la
peau, appliquer la crème. Temps d'attente : 15 minutes
Rincer
abondamment.
Si vous avez une
peau mixte, vous pouvez remplacer le mélange par 1 jaune d'œuf, 2 cuillères à
café d’huile de noisette, purée d'avocat (1/2 avocat).
Pour les soins
des cheveux ternes, après le shampoing et sur vos cheveux humides et propres,
appliquer généreusement une purée d'avocat sur tout le cuir chevelu et les
cheveux, laisser 10 minutes et les rincer abondamment.
Quelques astuces
Pour laisser
mûrir un avocat, il faut le mettre dans un endroit sec avec d'autres fruits
comme les bananes et pommes ou l'emballer dans un papier journal.
Si un avocat est
déjà entamé et que vous voulez le conserver, l’arroser avec un jus de citron et
laisser dans le réfrigérateur.
La purée
d'avocat peut être congelée, il faut la mélanger avec un jus de citron au
préalable.
A la pharmacie,
vous pourrez vous procurer de l'huile 100% avocat, elle a les mêmes vertus
cosmétiques que l'avocat nature.
Pour la cuisine, il existe aussi l'huile d'avocat,
destinée à la sauce vinaigrette, les grillades, les viandes et les poisEntrant dans la
composition de diverses préparations culinaires ou médicinales, le bambou
possède des qualités nutritives et cosmétiques appréciables.