A la nourriture de santé extrêmement
populaire, de baies d'açai perdu son lustre? Découvrez-le.
Acai Berry (Euterpe oleracea /
Euterpe cuatrecasana) est fondamentalement une drupe (fruit) d'un grand palmier
tropical effilé d'une hauteur de plus de 60 pieds. L’Euterpe genre est nommé
d'après la déesse grecque de la musique. Le fruit violet foncé, de la taille
d'un gros bleuet, est produite en panicules ramifiées de 500 à 900 fruits. Il a
une seule graine grand qui forme la plus grande partie des fruits et de la
partie comestible uniquement la pulpe qui entoure la graine.
Cette baie brésilienne, utilisé pendant des siècles par les indigènes, se leva soudain en popularité comme un aliment santé avec propriétés anti-oxydantes après avoir été diffusés dans l'émission d'Oprah Winfrey. Après de nombreux blogs, les publicités et le marketing intensive par les entreprises, les fruits trouvé sa place dans le marché en tant que complément alimentaire et un ingrédient essentiel des produits de beauté.
Cette baie brésilienne, utilisé pendant des siècles par les indigènes, se leva soudain en popularité comme un aliment santé avec propriétés anti-oxydantes après avoir été diffusés dans l'émission d'Oprah Winfrey. Après de nombreux blogs, les publicités et le marketing intensive par les entreprises, les fruits trouvé sa place dans le marché en tant que complément alimentaire et un ingrédient essentiel des produits de beauté.
Acai Berry est vanté d'avoir de
nombreux avantages. Certains sont comme suit: Ses propriétés anti-oxydantes
retarder le vieillissement et rendre la peau plus jeune.
Il améliore la digestion et augmente les niveaux d'énergie.
Il améliore la virilité masculine et améliore les performances sexuelles.
Il réduit ou annule le diabète, les maladies cardiaques, le cancer et d'autres maladies chroniques.
Il aide à réduire le cholestérol.
Acai Berry est, sans aucun doute, un fruit nutritif. Analyse de 100g de poudre sèche de lyophilisée pulpe de fruit açai et de la peau révèle son contenu nutritionnel:
Calories 533,9 -
Glucides totaux - 52,2 g
Les fibres alimentaires - 44,2 g
Sucres - faible
Protéines - 8,1 g
Matière grasse totale - 32,5 g
Vitamine C - négligeable, la vitamine A - 1002U, calcium - 260 mg, fer - 4,4 mg, de l'acide aspartique et l'acide glutamique.
Outre les nutriments ci-dessus, de baies d'açai est riche en anthocyanines, un type de composé flavonoïde qui peuvent avoir un rôle préventif et thérapeutique dans un certain nombre de maladies comme le diabète et les maladies cardiaques, en raison de ses propriétés anti-oxydantes.
Cependant, une étude publiée dans l'International Journal of Food Sciences et des rapports de nutrition que les anthocyanes contribuent seulement 10 pour cent du total des capacités anti-oxydantes des fruits. En outre, jusqu'à 30 pour cent de sa capacité anti-oxydante est perdue lors de stockage à long terme. Chauffage réduit également les composés phénoliques et la capacité antioxydante de baies d'açai selon des chercheurs de la Texas A & M University, Etats-Unis, qui a étudié la composition chimique et des propriétés antioxydantes d'acai. Mais les bonnes nouvelles vient d'une étude menée par des scientifiques du Texas de recherche AGRILIFE, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry qui a constaté que les usines de pâtes et le jus de baies d'açai pourraient considérablement absorber anthocyanes dans le sang et montrer effets anti-oxydants. Les scientifiques ont également fait remarquer que, bien que le fruit a quelques bons attributs, «ce n'est pas une solution à toutes les maladies et pourrait juste être une partie d'un régime alimentaire bien équilibré.
Pour résumer, de baies d'açai peut ne pas être un «super aliment», mais il est certainement la nourriture saine avec: beaucoup de fibres alimentaires qui facilite la digestion; naturellement faible teneur en sucre, ce qui rend favorable pour les personnes atteintes de diabète;
teneur en anthocyanes riche qui aide à réduire le stress oxydatif et une saveur merveilleuse de vin rouge et chocolat.
Acai Berry peut PAS dans la mesure du prétendu être utile:
la perte de poids;
pour l'anti-vieillissement et la longévité, et pour réduire ou inverser le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Comme indiqué précédemment, de baies d'açai devrait être l'une des composantes d'un régime alimentaire équilibré
Il améliore la virilité masculine et améliore les performances sexuelles.
Il réduit ou annule le diabète, les maladies cardiaques, le cancer et d'autres maladies chroniques.
Il aide à réduire le cholestérol.
Acai Berry est, sans aucun doute, un fruit nutritif. Analyse de 100g de poudre sèche de lyophilisée pulpe de fruit açai et de la peau révèle son contenu nutritionnel:
Calories 533,9 -
Glucides totaux - 52,2 g
Les fibres alimentaires - 44,2 g
Sucres - faible
Protéines - 8,1 g
Matière grasse totale - 32,5 g
Vitamine C - négligeable, la vitamine A - 1002U, calcium - 260 mg, fer - 4,4 mg, de l'acide aspartique et l'acide glutamique.
Outre les nutriments ci-dessus, de baies d'açai est riche en anthocyanines, un type de composé flavonoïde qui peuvent avoir un rôle préventif et thérapeutique dans un certain nombre de maladies comme le diabète et les maladies cardiaques, en raison de ses propriétés anti-oxydantes.
Cependant, une étude publiée dans l'International Journal of Food Sciences et des rapports de nutrition que les anthocyanes contribuent seulement 10 pour cent du total des capacités anti-oxydantes des fruits. En outre, jusqu'à 30 pour cent de sa capacité anti-oxydante est perdue lors de stockage à long terme. Chauffage réduit également les composés phénoliques et la capacité antioxydante de baies d'açai selon des chercheurs de la Texas A & M University, Etats-Unis, qui a étudié la composition chimique et des propriétés antioxydantes d'acai. Mais les bonnes nouvelles vient d'une étude menée par des scientifiques du Texas de recherche AGRILIFE, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry qui a constaté que les usines de pâtes et le jus de baies d'açai pourraient considérablement absorber anthocyanes dans le sang et montrer effets anti-oxydants. Les scientifiques ont également fait remarquer que, bien que le fruit a quelques bons attributs, «ce n'est pas une solution à toutes les maladies et pourrait juste être une partie d'un régime alimentaire bien équilibré.
Pour résumer, de baies d'açai peut ne pas être un «super aliment», mais il est certainement la nourriture saine avec: beaucoup de fibres alimentaires qui facilite la digestion; naturellement faible teneur en sucre, ce qui rend favorable pour les personnes atteintes de diabète;
teneur en anthocyanes riche qui aide à réduire le stress oxydatif et une saveur merveilleuse de vin rouge et chocolat.
Acai Berry peut PAS dans la mesure du prétendu être utile:
la perte de poids;
pour l'anti-vieillissement et la longévité, et pour réduire ou inverser le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Comme indiqué précédemment, de baies d'açai devrait être l'une des composantes d'un régime alimentaire équilibré