Le régime Atkins est un régime faible
en glucides qui aide à perdre du poids. Il s'agit de limiter la consommation
d'hydrates de carbone de façon à commuter le métabolisme du corps de
métaboliser le glucose comme source d'énergie et à convertir la graisse
corporelle stockée en énergie.
Il a été développé par Robert Atkins
pour résoudre son problème d'obésité propre.
Le régime Atkins comprend les quatre
étapes suivantes –
Induction - La diète doit limiter la
consommation de glucides.
La perte de poids permanente -
Certains glucides sains peuvent être ajoutés progressivement au régime
alimentaire.
Pré-entretien - Les hydrates de
carbone peut être ajouté jusqu'à ce que la perte de poids est atteint.
Entretien - Poursuivre les saines habitudes
alimentaires pour la vie.
Alors que le régime Atkins peut
manger des légumes faibles en glucides comme la laitue, le brocoli, les
épinards, les asperges, courge, navet, chou-fleur et les tomates; la plupart
des aliments protéiques comme la viande, les fruits de mer et les oeufs, et les
graisses saines telles que l'huile d'olive pour la cuisson.
Outre la perte de poids, le régime
Atkins permet de prévenir les maladies cardiovasculaires. Cependant, certaines
études ont montré que le régime Atkins peut mettre en danger les reins, provoquer
une déshydratation, ou conduire à d'autres problèmes de santé.