Estevia est un
type de plante, l'extrait qui est utilisé comme un substitut de sucre faible en
calories. Son utilisation est controversée, car il est des études qui
prétendent que c'est des études utiles et d'autres qui indiquent que cela peut
être dangereux. Actuellement, il est disponible en tant que supplément
alimentaire, mais pas en tant qu'additif alimentaire. Il est également connu
que le stevia.
Une plante de la
famille de chrysanthème, la plante Stevia est originaire d'Amérique du Sud, en
particulier le Paraguay et le Brésil. Ses feuilles sont naturellement douces et
sont utilisés comme un type d'édulcorant. L'extrait est plusieurs centaines de
fois plus sucré que le sucre encore n'a pas de calories.
Avant 2008, la
US Food and Drug Administration (FDA ) n'a pas approuvé Stevia comme sans
danger pour la consommation humaine, déclarant qu'il n'y a pas eu assez de
recherches sur les effets à long terme du produit pour qu'il soit étiqueté
comme sûr. Il était, cependant, disponible en tant que complément alimentaire,
comme les suppléments ne relèvent pas de la réglementation de la FDA.
Beaucoup
prétendent que Stevia est un édulcorant naturel efficace qui n'est pas
seulement propre à la consommation, mais a aussi des effets secondaires
bénéfiques. Certains soutiennent qu'il est particulièrement bénéfique pour les
diabétiques car il peut diminuer la glycémie niveaux en favorisant l'insuline
production. D'autres pensent que cela peut devenir une mesure de traitement
pour le diabète de type 2, et les études indiquent qu'il peut abaisser la
tension artérielle. Estevia peut également bénéfique pour la santé dentaire,
car, contrairement au sucre, il ne cause pas la carie dentaire.
Il y a aussi des
arguments qui Stevia est nocif. Les rats mâles qui ont été nourris-ils souffert
forment réduit la production de sperme ainsi que d'autres indicateurs de
l'infertilité, ce qui suggère qu'il peut avoir des effets négatifs sur le
système reproducteur mâle humain. Certaines études indiquent également qu'il
peut contenir des composés mutagènes, ce qui peut provoquer la mutation de
l'ADN et, éventuellement, le cancer. Il est également prouvé que la
consommation de Stevia peut perturber la capacité de l'organisme à métaboliser
les glucides et le processus de conversion des aliments en énergie de
l'organisme.
Bien Stevia
extrait lui-même n'est pas disponible comme édulcorant, la FDA a déclaré
certaines versions raffinées de ce que sécuritaire. Ces produits contiennent le
rébaudioside A, l'un des composés présents dans la plante. Certaines personnes
souffrent de légers effets secondaires de ces produits, tels que des nausées ou
une sensation de plénitude.