La carence en vitamine B 12 peut avoir de nombreux effets, y compris un manque d'énergie. l'équilibre les effets de la vitamine B 12 commence par l'alimentation. La vitamine B 12 est facilement disponible dans de nombreux aliments courants que vous avez probablement manger tous les jours. Toutefois, si vous êtes végétarien ou végétalien, ou si vous avez des difficultés à absorber la vitamine B 12, vous pourriez avoir besoin de prendre un soin particulier à obtenir plus de lui dans votre alimentation.
viande
Les palourdes et les mollusques ont la plus forte concentration de naturelles, B 12 biodisponible, à 14 fois le supplément minimum alimentaires par portion, selon l'Institut national de la santé du B 12 Supplément Fiche alimentaires. La meilleure source suivante est le foie de bœuf, suivi de la truite, le saumon et le bœuf de haut de surlonge. Porc et le poulet fournir de petites quantités de vitamine B 12, mais ont moins d'un huitième autant que le steak.
Céréales et pains
Beaucoup de pains et les céréales contiennent la vitamine B 12 biodisponible. Souvent, la levure utilisée pour faire du pain est enrichi en vitamine B 12. Le contenu de B 12 pains et céréales est inscrite dans leur information nutritionnelle, de sorte que vous pouvez dire si un pain ou des céréales a été fortifié avec B 12 en vérifiant les informations de package. Pains enrichis et les céréales sont une bonne source de vitamine B 12, et ont plus de poulet ou de porc.
Lait et les œufs
Le yaourt est la meilleure option pour obtenir vos vitamine B 12 par le biais des produits laitiers. Le yaourt a un quart de la dose journalière recommandée de vitamine B 12.
Lait, les œufs et le fromage sont une source décente de la vitamine B 12. Lait et les œufs offrent une meilleure dose de vitamine B 12 que du porc et du poulet, mais vous auriez encore à manger 10 œufs par jour pour obtenir votre minimum en vitamine B 12 montant.
Sources de vitamine B 12 végétalienne
Vous pouvez répondre à vos besoins B 12 en mangeant bio fruits et légumes frais. Champignons et légumes-racines qui n'ont pas été lavés dans le commerce contiennent de la vitamine B 12.
Les idées fausses
Il s'agit d'une idée fausse très répandue que les plantes comme le soja, la spiruline et les algues peuvent apporter à l'organisme B 12 adéquates. La réalité est qu'aucune plante est une bonne source de vitamine B 12.