La vitamine B 12 est un nutriment qui est essentiel pour la vie humaine, et est nécessaire pour la fonction saine des cellules nerveuses et de sang. Il est également impliqué dans la création de l'ADN. Carence en vitamine B 12 peut causer des problèmes de santé graves.
Sources
La vitamine B 12 est obtenu principalement à partir de produits d'origine animale. Viandes, poissons, céréales de la volaille, produits laitiers et fortifiée contiennent de la vitamine B 12.
carence
Carence en vitamine B 12 provoque de nombreuses conditions, y compris l'anémie, la dépression, la perte de poids, des engourdissements et des picotements dans les pieds et les mains, la démence et la perte de poids. Les symptômes de carence en vitamine B 12 chez les enfants comprennent l'anémie, retard staturo-pondéral et des troubles du développement.
Les végétaliens
Les végétaliens ne mangent pas de produits d'origine animale de sorte qu'ils doivent prendre des suppléments de vitamine B 12 pour éviter un déficit.
Les nourrissons
Les nourrissons allaités risque d'avoir carence de B 12 si leur mère est un végétalien. Les enfants n'ont pas de magasins construits B 12 et deviendra rapidement déficient.
absorption
Une maladie comme la maladie de Crohn peut empêcher une bonne absorption de la vitamine B 12 par l'organisme. Comme les gens vieillissent, leur capacité à absorber B 12 est également réduite.
RDA
Selon le National Institutes of Health, le présence alloué journalier recommandé (AJR) de vitamine B 12 pour les adultes en bonne santé est de 2,6 mg. Les femmes enceintes ou qui allaitent ont besoin de 2,8 mg (voir Ressources).