En botanique, le fruit est un "drupe" (fruits à noyau), appartenant à la famille des rosacées éventail de fruits de petits arbres dans le genre, prunus. Certains fruits "drupe" de la famille sont les prunes, pêches, abricots, etc Bien que plusieurs espèces de cerises existent, deux cultivars populaires soit sauvages ou de cerises douces et griottes ou tarte. Alors que le merisier ou doux appartient à l'espèce; Prunus avium, tarte aux cerises appartient à celle de prunus cerasus.
Les cerises sont des fruits drupe avec centrale "pierre-dure" graine entourée fruit charnu mesure 2 cm de diamètre. Extérieurement les fruits sont lumineuses "brillant" de couleur rouge ou pourpre avec la peau très mince.
Le fruit de cerisier des Indes occidentales connue sous le nom aserola (Malpighia emarginata) est originaire de l'Ouest des îles indiennes et cultivé au Mexique, les régions du Texas en Amérique du Nord. Acerola appartient aux fruits tropicaux de l' arbuste ou petit arbre dans la Malpighiaceae famille et contiennent de petites graines 2-3. Acérola contient des niveaux exceptionnellement élevés de vitamine C et en vitamine A que les cerises en Amérique du Nord et en Europe
Avantages de la cerise pour la santé
 |
| Verre de jus de cerises |
Les cerises sont un des fruits à très basses calories, et pourtant sont riches en nutriments, vitamines et minéraux. Les deux cerises douces ainsi que tarte sont emballés avec la santé de nombreux composés bénéficiant qui sont essentiels pour le bien-être.
Les cerises sont des fruits de pigments riches. Ces pigments sont des composés polyphénoliques fait flavonoïdes glycosides connus sous le nom d'anthocyanine. Les anthocyanes sont des pigments rouges, pourpres ou bleus trouvés dans de nombreux fruits et légumes, surtout concentrés dans leur peau, connues pour avoir de puissantes propriétés anti-oxydantes.
Des études scientifiques ont montré que les anthocyanes dans les cerises se trouvent et agissent comme agents anti-inflammatoires en bloquant l'action des enzymes cyclooxygénase-1 et 2. Ainsi, la consommation de cerises a des effets potentiels sur la santé contre les maladies chroniques des épisodes douloureux comme la goutte d'arthrite, la fibromyalgie (état des muscles douloureux) et les blessures sportives.
Les études de recherche suggèrent également que les cerises aigres aident le corps à lutter contre les cancers, le vieillissement et les maladies neurologiques et de pré-diabète.
Les fruits de cerise sont très riches en anti-oxydant stable mélatonine. La mélatonine peut traverser la barrière hémato-encéphalique facilement et produit des effets apaisants sur les neurones du cerveau, calmer l'irritabilité du système nerveux, ce qui aide à soulager la névrose, l'insomnie et les conditions de maux de tête.
Insomnie, Conseil : Du jus de cerises
pour une bonne nuit de sommeil
|
Ils sont également une bonne source de minéraux comme le potassium, le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse. Le potassium est un minéral sain pour le cœur; une composante importante de fluides cellulaires et le corps qui régulent le rythme cardiaque et la pression artérielle.
Les fruits, les cerises acidulées en particulier sont d'une richesse exceptionnelle en matière de santé de nombreux flavonoïdes phénoliques poly anti-oxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène. Ces composés agissent comme des charognards de protection contre les radicaux libres nocifs et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui jouent un rôle dans le vieillissement, les cancers et les processus pathologiques différents.
Adopter de bonnes habitudes de sommeil est indispensable pour être efficace pendant la journée et se débarrasser du manque de vitalité et des sensations de fatigue. 8 heures est, en effet, la durée idéale du sommeil. Mais que faire pour bien dormir? Oubliez le verre de lait agrémenté de miel et la tisane à la camomille! Des chercheurs américains affirment que le jus de cerises est la solution idéale pour une bonne nuit de sommeil. Selon les résultats de l'étude dirigée par des chercheurs de l'Université de Luisiana aux USA, boire, quotidiennement, deux verres de jus de cerise, matin et soir, contribue à augmenter la durée du sommeil de 90 minutes.
Propriété anti-inflammatoire des cerises s'est avéré efficace dans la réduction des facteurs de risque de maladies cardiaques en piégeant l'action contre les radicaux libres.