Quels sont les bienfaits de canneberge ?

Unique, sauvages et naturelles , les canneberges sont riches en phyto-nutriments (composés dérivés naturellement de plantes), en particulier proanthocyanidine antioxydants, qui sont essentiels pour tous azimuts de la santé et le bien-être. Les baies sont en effet conditionnés avec des composés qui offrent une protection contre la carie dentaire, infection urinaire, tarct et les maladies inflammatoires.

La baie est un nain à feuilles persistantes rampante arbuste, ou à la fin de vigne appartenant à la famille des éricacées, dans le genre Vaccinium, et sous-genre: oxycoccos.

 (plante de cannebergue en fleur)

Dans leur habitat naturel, ils ont trouvé dans les tourbières acides de sable tout au long des parties les plus froides des Etats, Europe du Nord aux États-Unis et au Canada. Les plantes sont effectivement nains, des arbustes et des vignes rampantes, qui vont jusqu'à 2 m de long et de 10 à 20 cm de hauteur. Ils ont mince, nerveux, pas si épais, ou ligneuse des tiges portant de petites feuilles persistantes.

Cranberry saison dure généralement d'Octobre à Décembre. Le fruit est petit, rond, baies de couleur rouge. Chaque baie comprend quatre Idéalement situé minuscules graines enfermées à l'intérieur des capsules. Le fruit est très tarte au goût.

                    

Avantages de canneberges pour la santé

Délicieuses, les canneberges acidulées ont de fortes doses de flavonoïdes phytochimiques phénoliques appelés pro-anthocyanidines (PAC). Des études scientifiques ont montré que la consommation de baies présentent des avantages potentiels pour la santé contre les maladies du cancer, le vieillissement et neurologiques, le diabète, l'inflammation, et les infections   bactériennes.

 (Fleur de cannebergue)

Composés antioxydants de la canneberge comme oligo-proanthocyanidines (OPC), les flavonoïdes anthocyanidine, cyanidine, péonidine et la quercétine peut prévenir les maladies cardiovasculaires en neutralisant contre la formation de plaque de cholestérol dans les vaisseaux du cœur et le sang. En outre, ces composés aider à réduire les taux de cholestérol LDL corps et d'augmenter le taux de cholestérol-HDL de bonnes dans le sang.

Les études de recherche montrent que la consommation de jus de canneberge offre une protection contre les bactéries gram-négatives infections bactériennes telles que E. coli dans le système urinaire par inhibition de la fixation des bactéries à la vessie et l'urètre.                                                  

(Fruit de cannebergue)

La consommation de canneberges permet aux voies urinaires de bien fonctionner Ceci, avec l'anti-adhésion bactérienne La propriété de jus de canneberge contribue à prévenir la formation de phosphate d'ammonium (alcalines de calcium) des pierres dans les voies urinaires en travaillant contre les infections bactériennes proteus.

En outre, les baies empêchent la formation de plaque sur la surface de la dent en interférant avec la capacité d'une autre bactérie Gram-négatives, Streptococcus mutans, à coller sur la surface. Il contribue ainsi à prévenir le développement de cavités d'une manière similaire à l'action dans la prévention des infections des voies urinaires.

Les baies sont également une bonne source de vitamines comme la vitamine C beaucoup, la vitamine A, bêta-carotène, la lutéine-zéaxanthine et d'acide folique et des minéraux comme le potassium et le manganèse.

Oxygen Radical Absorbance Capacity ou ORAC (mesure de la résistance anti-oxydant des produits alimentaires) démontre de canneberge avec un score ORAC de 9.584 unités par 100 g, un des plus élevés dans les fruits comestibles.