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| Des abricots |
En botanique, le fruit est
étroitement lié aux pêches et aux nectarines, partageant avec eux dans la
famille des Rosacées plus large des arbres fruitiers dans le genre, Prunus. Nom
scientifique: Prunus Arménie.
Abricot est un arbre à feuilles
caduques de taille moyenne mieux croissante dans les sols bien drainés pente de
montagne. Au cours du printemps, la plante porte beaucoup de belles fleurs
blanc-rosé, qui attire les abeilles. Les fruits ont une taille à peu près
uniforme, 4-5 cm de diamètre, et pèse environ 35 g. Dans la structure, le fruit
est une drupe, consistent d'une graine unique situé au centre entouré de
croquant, aromatique chair comestible. La graine est enfermée dans une coquille
dure pierreux, souvent appelé «pierre».
Frais, abricots mûrs ont la saveur
sucrée semblable à des prunes. Séchées au soleil des fruits organiques sont
concentrées les valeurs nutritives que les fraîches mais ils sont moins en
vitamine-C contenu. Les graines sont également comestibles et le goût
d'amandes. L'huile extraite des graines a été utilisé dans la cuisine.
Avantages des abricots pour
la santé
Les fruits frais sont faibles en
calories, la composition à 50 calories par 100 g. Cependant, ils sont riches en
fibres alimentaires, les antioxydants, les vitamines et les minéraux. Les
fruits sont enrichis avec la santé de nombreux promotion phyto-chimiques; qui
aide à prévenir les maladies cardiaques, réduire le LDL («mauvais cholestérol»)
et les niveaux de protection contre les cancers des offres.
Les abricots sont d'excellentes
sources de vitamine A et carotènes. 100 g de fruits frais ont 1926 UI ou 64% de
tous les jours-requis des niveaux de vitamine A. Ces deux composés sont connus
pour avoir des propriétés antioxydantes et sont essentiels pour la vision.
Vitamine A est également nécessaire pour maintenir les muqueuses et la peau en
bonne santé. La consommation de fruits naturels riches en carotènes aide à
protéger le corps de cancers du poumon et la cavité buccale.
Les fruits frais contiennent de la
vitamine-C, un autre anti-oxydant naturel. La vitamine C aide le corps-de
développer une résistance contre les agents infectieux et piéger les radicaux
d'oxygène libres nocifs.
Ils sont également une bonne source
de minéraux comme le potassium, le fer, le zinc, le calcium et le manganèse. Le
potassium est un minéral sain pour le cœur; une composante importante de
fluides cellulaires et le corps qui aident à régulariser le rythme cardiaque et
la pression artérielle.
La valeur totale anti-oxydant ou ORAC
d'abricots premières est 1115 umol TE/100 g. Une grande partie de cela dans ces
fruits proviennent de certains problèmes de santé important de la promotion des
flavonoïdes phénoliques poly anti-oxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine
et la bêta cryptoxanthins. Au total, ces composés agissent comme des
charognards de protection contre dérivées de l'oxygène des radicaux libres et
les espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui jouent un rôle dans le
vieillissement, les cancers et le processus de diverses maladies.
Zéaxanthine, un caroténoïde absorbée
sélectivement dans le "macula lutea" la rétine dans les yeux où il
est pensé pour fournir des anti-oxydants et de protection à la lumière des
fonctions de filtrage. Ainsi, la consommation de fruits comme des abricots,
riches en zéaxanthine aide les yeux de se protéger de la maladie liée à l'âge
(AMRD), en particulier dans les personnes âgées.