Les fibres alimentaires ne est pas seulement pour une bonne circulation de l'intestin, mais aussi la promotion d'un changement dans l'intestin vers différents types de bactéries bénéfiques et protège la santé gastro-intestinale, une étude a montré.
Une étude de l'Université de l'Illinois montre que les fibres alimentaires contribuent à faciliter un changement dans l'intestin vers différents types de bactéries bénéfiques. Et les microbes qui vivent dans l'intestin, les scientifiques croient maintenant, peuvent soutenir un tractus gastro-intestinal sain ainsi que nuire à notre sensibilité à des conditions aussi variés que le diabète de type 2, l'obésité, les maladies inflammatoires de l'intestin, le cancer du côlon, et les troubles auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde. Comme ces microbes fermentent fibres dans l'intestin, les acides gras à chaîne courte et d'autres métabolites sont produits, ce qui entraîne de nombreux avantages pour la santé de l'hôte, a déclaré Kelly Swanson, un U de I professeur de sciences animales. "Lorsque nous comprenons quels types de fibres mieux nourrir ces bactéries promotion de la santé, nous devrions être en mesure de modifier les déséquilibres à soutenir et à améliorer la santé gastro-intestinale ", dit-il. Cette recherche suggère que la fibre est bonne pour plus de défécation, ce qui signifie aider déménagement aliments dans les intestins, a-t-il ajouté. "Malheureusement, les gens ne mangent que la moitié environ des 30 à 35 grammes de fibres par jour qui est recommandé. Pour atteindre ces avantages pour la santé, les consommateurs devraient lire les étiquettes nutritionnelles et de choisir des aliments qui ont une teneur élevée en fibres», a déclaré Swanson. Dans le placebo contrôlé, étude d'intervention en double aveugle, 20 hommes en bonne santé avec un apport de fibres moyenne de 14 grammes par jour ont été donnés snack-bars pour compléter leur alimentation. Le groupe témoin a reçu des barres qui ne contenaient pas de fibres; un second groupe a mangé barres qui contenaient 21 g de polydextrose, qui est un additif alimentaire de la fibre commune; et un troisième groupe a reçu des bars avec 21 grammes de fibres solubles de maïs. Les jours de 16 à 21, des échantillons fécaux ont été recueillis par les participants, et les chercheurs ont utilisé l'ADN microbien ils ont obtenu pour identifier les bactéries étaient présents. ADN a ensuite été soumis à 454 pyroséquençage, une technique de «empreintes» qui fournit un instantané de tous les types de bactéries présentes. Les deux types de fibres touchées l'abondance des bactéries au phylum, genre et niveau de l'espèce. Lorsque la fibre soluble de maïs a été consommé, Lactobacillus, souvent utilisée comme probiotique pour ses effets bénéfiques sur l'intestin, augmente. Faecalibacterium populations ont augmenté dans les groupes consommant deux types de fibres. Selon Swanson, les changements dans les bactéries observés dans cette étude, qui se est produite lorsque de plus en différents types de fibres ont été consommés étaient-le contraire de ce que vous trouveriez dans une personne qui a mauvaise santé gastro-intestinale. Qui l'amène à croire qu'il y a de nouvelles possibilités d'utilisation pré et probiotiques pour promouvoir la santé intestinale. "Par exemple, un type de bactéries qui ont prospéré en raison des types de fibres alimenté dans cette étude est intrinsèquement anti-inflammatoire, et leur croissance pourrait être stimulée par l'aide de prébiotiques, les aliments qui favorisent la croissance, ou des bactéries probiotiques, les aliments qui contiennent le micro-organisme vivant, "il a dit.